Kuhanje Frozen Berry Jam
Ljeto je vrijeme za odmor, odmor i rekreaciju. Ova sezona je često brža od ostalih. Dakle, nisu imali vremena pogledati okolo - i već je jesen bio izvan prozora.
No, ako ste kasno za okupljanje ljetnih bobica i nisu imali vremena za pripremu slatkog džema za zimu, možete izaći iz ove situacije.
Izlaz je vrlo jednostavan - možete napraviti džem od smrznutih bobica. Kako to učiniti ispravno, koje bobice su bolje izabrati, kao i jednostavne i ukusne recepte naći ćete u našem članku.
Od maline
Džem od malina - jedan od najpopularnijih. Posjeduje ne samo nenadmašan okus, već i sposobnost pozitivnog djelovanja na tijelo i ljudsko zdravlje. Na primjer, ima antipiretična svojstva i koristi se za liječenje prehlade.
Da biste napravili smrznuti džem od malina, morate uzeti:
- bobice - 300 grama;
- granulirani šećer - 200 grama;
- pročišćena voda - 50 mililitara.
Prva stvar koja vam je potrebna za odmrzavanje malina. Za to, bobice moraju biti uklonjene iz zamrzivača i ostavljene u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi, unaprijed stavljene u kontejner prikladan za vas. Tekućina koja će se izlučiti iz maline ne smije se izlijevati.
Nakon što se bobice odmrznu, treba ih preliti vodom i prekriti šećerom. Dobivena bobica treba temeljito izmiješati, a zatim zapaliti. Stavite maline na čir, a zatim zagrijte džem oko pola sata.
Ako namjeravate jesti desert odmah nakon kuhanja, onda se može staviti u bilo koju zdjelu ili tanjur, koji bi trebao biti pohranjeni u hladnjak.
Ako zimsku posudu zamotate, kuhani džem treba rasporediti u sterilizirane staklenke, zaviti poklopce i okrenuti naopako. Nakon što se džem ohladi, može se pohraniti na bilo kojem tamnom i hladnom mjestu.
Od jagode
Još jedna popularna poslastica je džem od jagoda. Ovaj desert podsjetit će vas na vruće ljetne dane, čak iu najhladnijim i snježnim zimskim večerima. Za to ćete trebati:
- bobice - 300 grama;
- granulirani šećer - 150 grama.
Za početak, kao u prethodnom receptu, potrebno je odmrznuti bobice, a jagode treba pažljivo posuti kroz sito (za tu svrhu možete koristiti i mikser).
U rezultirajućem pireu od bobica morate dodati šećer i promiješati, a zatim masu koju dobijete poslati na vatru. Nakon što se zagrijava džem, mora se kuhati oko 40 minuta, a zatim zamotati u staklenke.
Da bi vaš džem dobio originalni okus, možete mu dodati začine - cimet ili kardamon.
Divlje bobice
Zamrznute sorte šumskih plodova često se mogu naći na policama trgovina i supermarketa. Korisni i ukusni džemovi za zimu mogu se kuhati od ovih bobica.
Ova delikatesa pripremljena je slično gore opisanim receptima. Dakle, prvo morate odmrznuti bobice, a zatim ih napuniti šećerom.
Kućanice koje su pokušale kuhati ovaj džem se savjetuje da mljeti bobice kroz sito ili ih prekidaju u miješalici, umjesto da ih ostavljaju cijelim. Činjenica je da odmrznute bobice ne posjeduju svježinu i čvrstoću svježih.
Moguće je napraviti džem od šumskih plodova u bilo kojem praktičnom kontejneru (najčešće u tavi), a onda ga treba podijeliti među bankama.
Dobro je znati
Unatoč činjenici da su najpopularniji sastojci za pravljenje džema svježe bobice, zamrznuto voće ima određene prednosti.
- Komponente zaglavljivanja već su obrađene. To znači da ne morate dirati, prati i sušiti bobice, već samo odmrznuti.
- Zahvaljujući soku od bobica, koji teče u procesu odmrzavanja, džem je vrlo sočan i bogat. Gotovo je nemoguće pogoditi je li napravljen od svježih ili smrznutih bobica.
- Moguće je kuhati džem od smrznutih proizvoda u bilo koje doba godine, bez obzira na kvalitetu usjeva i vremenske uvjete.
- Desert iz smrznutog bobica kuhati brže i lakše.
Dakle, zahvaljujući modernim tehnologijama i širokom rasponu trgovina i supermarketa, svoju omiljenu poslasticu možete kuhati još od djetinjstva brzo i jednostavno. Recepti opisani u članku mogu čak kuhati početničkog kuhara.
No, također je važno da sada proces izrade džema ne ovisi o godišnjem dobu, a ako niste imali vremena za žetvu glavnog usjeva, onda to nije razlog za uznemiravanje.
Jam od smrznutog bobičastog voća gotovo je jednako dobar kao i tradicionalna delicija. Također se može jesti s čajem, ili koristiti kao punjenje za pite ili peciva, palačinke ili fritule, kao i ukrašavanje sladoleda s njima.
Da biste saznali kako skuhati džem od zamrznutih jagoda, pogledajte sljedeći videozapis.