Biljno crno

Bobica je biljka grmlja koja pripada obitelji Adox.U ljudima se crni stariji zovu i sambuca, buzovnik, piščalnik.

Crna bobica raste u obliku grma ili malog stabla, koje može doseći visinu od šest metara (ovisno o sorti). U rijetkim slučajevima, njegova visina može biti veća. Promjer cijevi je oko 0,3 m.

• Grm stabljike grana, oni su prekriveni s tankim ljuske - kora, a njihova jezgra je bijela i mekana.
• Mlade grane imaju zelenu boju, koja zatim raste, raste i postaje sivo-smeđa.
• Na granama su smještena leća, pružajući razmjenu plina.
• Listovi su smješteni jedan nasuprot drugome, imaju veliku veličinu, njihova duljina doseže 0,3 m. Oni su tamno zelene boje i sastoje se od nekoliko (ne više od sedam) suženih listova, čiji rubovi imaju male zube. Prednja strana lišća je mat, zelena, sa stražnje strane - sivkaste boje. U proljeće svaki list ima štipaljku.
• Cvjetovi su bijeli ili žuto-bijeli. Može biti sjedilački ili na pedicels. Imajte dovoljno jak miris. Promjer cvijeta od 0,5 do 0,8 cm, svaki s pet latica. Cvjetovi su prikupljeni u velikim cvatovima, dostižući do 0,3 m u promjeru.
• Cvjetanje se događa krajem proljeća - početkom ljeta.
• Voće crne bobice je koštunica u obliku sočne tamne, gotovo crne bobice, promjer je od 0,5 do 0,7 cm. Vrijeme dozrijevanja voća je krajem ljeta - početkom jeseni.

Crni stariji po sebi je vrsta bazge. Uz crnu bobicu poznatu je i starija zeljasta i crvena bobica.

Crna bobica raste na otocima atlantskog arhipelaga koji se nalazi bliže Europi i Africi. Vrsta se uzgaja iu sjevernoj Africi, kao iu dijelovima Irana i Turske, gdje je klima umjerena. Biljka je uobičajena u Europi, na Kavkazu, na ukrajinskom i bjeloruskom području. Crni starac je doveden na Novi Zeland, gdje i dalje uspješno raste.

U Rusiji crna bobica raste u južnim geografskim širinama europskog teritorija. Nalazi se u blizini šuma (crnogoričnih ili mješovitih), često postaje divlja i raste, formirajući šikare. Može se nalaziti u blizini groblja, u gradovima, u blizini cesta, pa čak i na otpadu.

U ulozi začina, kuhari koriste crno cvijeće bazge i bobice. Kada grm cvjeta, potrebno je odrezati mlade cvatove, pustiti ih da se malo savijaju, a zatim ih odrezati s pedikula i osušiti dok ne padnu tamni. U sličnoj se vrsti skladište u spremnicima s čvrsto zatvorenim poklopcima.

Ponekad se u posuđe dodaje i svježe cvijeće. Pogodni su za aromatiziranje deserta.

Jednostavno se ne smije miješati s bobicom i zeljastom, jer su plodovi potonjih toksični za ljude.

Bobice crne bobice imaju slatko-kiseli okus, konzumiraju se odmah nakon berbe i nakon prerade. Lišće miriše malo neugodno.

Crna bobica ima sljedeće karakteristike:

• koristi se u medicinske svrhe kao ljekovita biljka;
• može rasti i na suncu i na sjenovitoj strani;
• u alternativnoj medicini koriste suho cvijeće i plodove biljke;
• često se uzgaja kao ukrasni grm.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija 100 grama suhog proizvoda

Svi dijelovi crne bazge sastoje se od raznih kemijskih komponenti. Cvijeće se sastoji od:

• glikozide;
• eterična ulja;
• kolin;
• rutina;
• alkaloide;
• karoten;
• kiseline (octena, askorbinska, jabučna, kafeična, valerična itd.);
• smole;
• mineralne tvari (kalij, kalcij, magnezij, fosfor itd.);
• sastojci fenola itd.

Među kemijskim komponentama u plodu mogu se naći:

• askorbinska kiselina;
• antocijanini;
• karoten;
• amino kiseline;
• šećer;
• fenol, itd.

Sjeme sadrži masna ulja i sambunigrin.

Svježe lišće sadrži:

• karoten;
• askorbinska kiselina.

Osušeni listovi sadrže:

• desni s blagim učinkom relaksacije crijeva;
• eterična ulja;
• sambunigrin.

Korijenje uključuje fenolne tvari i saponine.

Kora se sastoji od:

• eterična ulja;
• kolin;
• betulin;
• šećeri;
• kiseline organskog podrijetla;
• komponente koje sadrže pektin;
• sastojci fenola itd.

Crna Elderberry oduševljava širokim rasponom korisnih i ljekovitih svojstava:

• pribjegavali su joj prilikom bojenja u tamnim tonovima svile i pamučne tkanine;
• svježe i sušeno voće, kao i cvatovi lišća koriste se u medicinske svrhe;
• dodati kozmetici;
• Bobica poboljšava tonus tijela;
• ukrasi imaju učinak čišćenja;
• crna bobica ima blagi dezinfekcijski učinak;
• decoctions se koriste za normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu.

Postoje brojne neugodne posljedice koje stariji mogu uzrokovati crnom:

• trovanja;
• povraćanje;
• proljev;
• akutna upala u probavnom traktu s predoziranjem.

Biljka je opasna za životinje.

Ne možete koristiti crnu bobicu:

• žene tijekom razdoblja trudnoće i dojenja;
• u prisutnosti insipidusa dijabetesa;
• kod akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta i prisutnosti kolitisa;
• s osobnom netrpeljivošću.

Djeca ga trebaju uzimati s oprezom prema preporuci liječnika iu ograničenim dozama.

Crni sok od bobica koristi se za dezinfekciju tijela. To je dobro za liječenje naprednih bolesti želuca. Sok je također koristan za vid i aktivno se koristi ne samo u narodnoj medicini, nego iu tradicionalnoj medicini.

Iz cvijeća također izvađen sok. Da biste to učinili, u suhom i sunčanom vremenu, skupljati cvijeće, sortirati ih i potopiti u hladnu vodu kako bi se riješili insekata. Tada su odvod vode, cvijeće se suši i mljevenje u mlin za mljevenje ili miješalica. Nastao pire iscijediti, a iz njega samo okreće sok. Koristi se osobito za prehlade i cistitis.

Crna bobica nije samo ljekovita biljka, nego i vrijedan prehrambeni proizvod.

U kuhanju se često koristi:

• za izradu džema, džema;
• za izradu toplih i hladnih napitaka (kompoti, žele);
• za izradu sirupa;
• dati vinu jedinstven okus i boju;
• kao boja prirodnog podrijetla.

Cvijeće od bobica može se dodati čaju kako bi mu dalo mirisnu aromu.

Jagode u izvornom obliku nisu jako ukusne. Jela od njih imaju kratak rok trajanja. Da bi se to ispravilo, limunskoj kiselini ili soku od drugih voća dodaje se bobicama.

Cvjetovi crne bobice u Engleskoj čak pripremaju tradicionalno piće, a često i kuhaju bobice jabukama za punjenje kolača.

U Švicarskoj proizvode svježe iscijeđeni sok od bazge, dodajući mu ekstrakt iz vlastitog cvijeća. Zrelo voće proizvodi prirodnu boju koja se često koristi za dodavanje željene boje piću.

Kod kuće možete kuhati džem od bobica.

• Da biste to učinili, uzmite kilogram bobičastog voća i istu količinu šećera.
• Plodovi su dobro oprani i osušeni.
• Tada su bobice prekrivene šećerom i miješane.
• Pričekajte da bobice daju sok (to je oko sat vremena kasnije).
• Prvo, dovesti do kuhati, a zatim kuhati na laganoj vatri pola sata, ne zaboravljajući da uklonite pjenu.
• Zatim umotajte džem u staklenke.

Također možete kuhati sirup od bazge.

• Da biste to učinili, pola kilograma opranog voća ulijemo s dvije čaše vode.
• 20 minuta kuhaju bobice.
• Zatim iz njih iscijedite sok, dodajte mu kilogram šećera i prokuhajte.
• Gotovi sirup se flašira ili konzervira i čuva na hladnom.

Jagoda je službeno priznata kao ljekovita biljka. Koristi se u sljedećim slučajevima:

• kao anestetik;
• za smanjenje visoke temperature;
• smiriti živčani sustav;
• kao antivirusno sredstvo;
• kod bolesti ženskog reproduktivnog sustava;
• s migrenama;
• s osipima i čirevima na koži;
• kršeći funkcioniranje zglobova;
• u kršenju gastrointestinalnog trakta;
• kao ekspektorans za pertusis, gripu, astmu itd.;
• s konjuktivitisom;
• za prevenciju konstipacije;
• kao diuretik;
• s pojavom tumora.

Koristi se i izvarke, sokovi i infuzija na bazi bazge. U različitim slučajevima koriste se ne samo bobice i cvatovi, već i kore s lišćem.

Od decoctions ne samo losion, ali i dodao u kadu. To je osobito korisno kod ginekoloških bolesti i artroze i reumatizma.

Zbog činjenice da čorba i ekstrakti bazge imaju ne samo blagi laksativ, već i diuretski učinak, često se savjetuje da se uzimaju u umjerenim dozama za mršavljenje. Osim toga, juhe ili tinkture od bazge pomažu u poboljšanju metabolizma.

Crna bobica je biljka koja se koristi u različitim domaćim područjima:

• u tradicionalnoj i alternativnoj medicini;
• u ulozi boje za tkivo;
• kao prirodno bojanje hrane;
• kao vrtni dekor;
• za okusna jela;
• za pripremu slastica i pića.

Crne sorte bobica s pravom se mogu nazvati dekorativnim. Na primjer, sorta Aurea ima bujnu zlatnu krunu, dok sorta Acutiloba ima jasne konture lišća.

Postoje sorte čiji su listovi uokvireni zlatnom granicom.Sorta „Pulverulenta“ na lišću ima neobičan uzorak, a njihova boja je svijetla, s lila-ljubičastim nijansama.

U vrtu, sorte Gerda i Black Beauty izgledaju vrlo impresivno. Tijekom razdoblja cvatnje, cvatovi imaju ružičastu nijansu, dok tijekom zrenja plodova lišće bacaju ljubičasto i ljubičasto.

Američki uzgajivači donijeli su sortu "Adam Eldercerry", koja daje ogroman usjev, koji može doseći i do deset kilograma od jednog grma.

Nije uopće teško brinuti se za crnog starca u vrtu. Voli sunce i dobro raste na plodnom i vlažnom tlu. Ako je tlo suho i sadrži puno pijeska, onda će stariji rasti.

Stariji se razmnožava sjemenkama i reznicama. Sjeme se sije nakon što se potamni (bliže sredini jeseni). Sjetva se obavlja na dubini od nekoliko centimetara, između redova treba biti najmanje 0,2 m.

Za rezanje reprodukcije pogodne su zelene reznice i već lignificirane.

Jagoda treba redovito i obilno zalijevanje dok ne počne rasti. Nakon toga, navodnjavanje se provodi ovisno o klimatskim uvjetima ili tijekom sušnih razdoblja. Gnojiva se preporuča koristiti početkom ljeta, no početkom proljeća trebat će vam pojačano hranjenje.

Crna bobica raste dovoljno brzo, osobito ako je godina velikodušna s toplinom i oborinama.

Cvjetovi biljke moraju se sakupiti nakon cvatnje, tj. Negdje krajem proljeća - početkom ljeta. To bi trebalo učiniti u suhom vremenu. Preporučljivo je ne skupljati cvijeće prilikom skupljanja, jer u suprotnom će potamniti.

Osušite cvijeće u hladu. Kada se pedikeri počnu lomiti, sušenje je završeno. U suhom cvijeću slatki okus i lagana aroma. Mogu se i pogoršati, pa ih treba čuvati u zatvorenoj posudi na tamnom i suhom mjestu. Kada je navlažen, cvijeće gubi svu uporabu.

Nezreli plodovi mogu se otrovati, a zrelo voće treba koristiti nakon sušenja ili toplinske obrade. Nakon sušenja mogu se skladištiti pola godine u zatvorenoj posudi.

Ako je voće potrebno za džem ili sok, onda se bobice beru gotovo prije prerade. Prerađeni se ne čuvaju duže od 48 sati, jer plodovi imaju nisku kiselost i brzo se prekrivaju plijesni.

Lišće crne bobica skuplja se u proljeće, a kora se pažljivo uklanja u proljeće iz grana dvogodišnjeg stabla. Može se skladištiti nekoliko godina.

• U staroj Grčkoj i antičkom Rimu, crni stariji smatrao se svetim. Bila je posađena u blizini kuća, vjerujući da štiti dom od zlih duhova.
• U srednjem vijeku, uz pomoć bazge, kosa i obrve bile su obojene tamnim bojama.
• Slaveni su imali uvjerenja da je zabranjeno spaljivati ​​ili dovoditi crnog starca u stan, kao i da ga ne udara niti jedna munja.
• Nijemci su vjerovali da je bobica ljekovita biljka koju koriste vještice. Ako netko siječe drvo, onda se prema uvjerenju ispostavilo da je to magična moć. Blizu kuća, starac je pokušao ne saditi.
• Bjelica se spominje u djelima folklora. Čak je i G. H. Andersen imao bajku posvećenu starcu, ali nije našla široku popularnost.