Kuhanje kaše od ječma na vodi u laganom štednjaku

 Kuhanje kaše od ječma na vodi u laganom štednjaku

Ječam je jedna od najstarijih žitarica koju su ljudi počeli obrađivati.Ova divlja biljka uzgajana je prije gotovo deset tisuća godina. U drevnom Egiptu od ovog žitarica nije proizvedeno samo pivo, kao što su to činile i druge divlje nacije, nego i kruh. U starom Rimu, riječ “hranjenje ječmom” je rečena o gladijatorima, oni su jeli kako bi brže dobili potrebnu mišićnu masu. Ova vrijedna žitarica uvezena je u Rusiju iz Azije i dokazala se kao koristan prehrambeni proizvod.

Koje se žitarice dobivaju iz ječma

Kruh od ječma i ječma nije isto. Posebne su osobitosti u obradi podataka o žitaricama. Ječam ("ječam") se dobiva uklanjanjem filmova, zatim se polira i melje. Kruh od ječma ne prolazi tako kompliciran postupak. Stoga se vjeruje da je bolje ječam.

Korisna svojstva

U ječmu možete pronaći proteine ​​biljnog podrijetla, ugljikohidrate, vitamine B4, B6, E, PP, kalcij, željezo, fosfor, cink. Ova žitarica ima hranjivu vrijednost - 324 kcal na 100 grama. Jela iz nje povećavaju imunitet, poboljšavaju rad srca. Zrno ječma također je korisno za pravilno funkcioniranje mokraćnih organa. Osim toga, jača živčani sustav, a njegova vlakna čine rad gastrointestinalnog trakta.

kontraindikacije

Ječam je kontraindiciran za uporabu kod osoba koje pate od netolerancije glutena, jer sadrži do 22,5% žitarica. Kod akutnih gastrointestinalnih bolesti, ječam bi također trebao biti isključen iz prehrane. Česta zlouporaba žitarica od ječma, koja se ne kuhaju u vodi, pridonosi velikom povećanju težine. Preporučuje se da se koriste u hrani ne više od dva ili tri puta tjedno.

Što se može kuhati od ječmenog žitarica

Iz ove zdrave žitarice možete kuhati razna hranjiva jela: kruh, palačinke, složenice, mesne okruglice, pa čak i salatu. No, najčešća opcija, naravno, je kaša od ječma. Osim raznih vitamina, elemenata u tragovima, ima mekanu teksturu i vrlo je pogodan za one koji slijede dijete, kao i za djecu. Ako kuhate kašu na vodi, ona će imati vrlo nizak kalorijski sadržaj - 80 kcal po 100 grama.

Korisni savjeti

Prije nego počnete kuhati kašicu od ječma, treba pročitati neke savjete za kuhanje.

  • Zrnje ječmena uvijek treba temeljito oprati. To ne samo da će ukloniti sve kontaminante, nego će također bolje utjecati na okus kaše. Zahvaljujući tome u njemu neće biti kvržica. Može se sipati s vodom i nekoliko puta mijenjati, a zatim ostaviti da se ocijedi u sito. Kruška namočena u vodu kuhat će mnogo brže.
  • Uvijek koristite suhi, ne vlažan proizvod. Kao iu vlažnom okruženju, razne bakterije se brzo razmnožavaju i pojavljuje se plijesan.
  • Kaša će imati idealan okus ako najprije pržite žitarice u laganom štednjaku do zlatno smeđe boje.
  • Voda treba uzeti najmanje dva puta više od žitarica.
  • Tijekom kuhanja kaša se ne smije dodavati u kašu. Okus gotovog jela iz toga može se pogoršati.
  • Ne žali se za kvalitetnim maslacem od kaše. To je slučaj za koji kažu da ne možete pokvariti kašu s maslacem.
  • Kašica od ječma nakon završetka kuhanja obavezno ostavite u zatvorenoj posudi. U polaganom štednjaku potrebno je uključiti način rada „Grijanje“ tijekom 15-20 minuta. Yachka će biti mrvljiva i vrlo ukusna.
  • Moramo zapamtiti da je ovo kaša se preporuča koristiti svježe, kako ne bi pokvariti okus i izgled ovog zdravog, hranjivog jela.

Recepti za kašu na vodi u sporom štednjaku

Nevjerojatno lako kuhati kašu od ječmenog žitarica u laganom štednjaku. Ovim postupkom kuhanja zadržat će se maksimum svojih ljekovitih svojstava. Kaša neće gorjeti i bit će mirisna i mrvljiva.

Klasična verzija kaše na vodi

Potrebni sastojci:

  • krupica ječma - 250 grama;
  • Voda - 0,5 litara;
  • maslac - 60 grama;
  • sol - na okus.

Kuhajte na pozornicama.

  1. Dobro oprati žitarice i ostaviti da se ocijedi.
  2. Uzmemo oko pola komada maslaca i podmažimo zdjelu sporog štednjaka.
  3. Isprana žitarica stavljena u zdjelu.
  4. Napunite sastojke vodom, dodajte sol i promiješajte.
  5. Postavite modus "Krupa" ili "Kaša" (u različitim multicookerima mogu biti različita imena) 45 minuta.
  6. Nakon signala završetka programa stavite maslac, koji je ostao. Uključujemo modus “Grijanje” 20 minuta ili ga jednostavno ostavimo u zatvorenoj višenamjenskoj posudi 15-25 minuta.

Savršena kaša

Sastav proizvoda:

  • krupica ječma - 250 grama;
  • voda - 500 mililitara;
  • maslac - 60 grama;
  • sol - na okus.

Kuhajte prema sljedećem algoritmu.

  1. Uključujemo program "Pečenje" na multicookeru.
  2. U posudu za kuhanje prelijte kuhanu žitaricu i pržite je do zlatno smeđe boje.
  3. Napunite kipućom vodom, prelijte solju. Sve pomiješajte.
  4. Vrh s maslacem i zatvorite poklopac za više kotlova.
  5. Isključite način "pečenje" i postavite način "kaša". Multicooker vrijeme će odabrati automatski.
  6. Na kraju programa uključite “Grijanje” na 20 minuta.

Kaša s povrćem

sastojci:

  • krupica ječma - 300 grama;
  • mrkva - 3 komada;
  • Bugarski papar - 3 komada;
  • maslinovo ulje - 60 mililitara;
  • voda - 650 mililitara;
  • sol - na okus.

Algoritam kuhanja.

  1. Narežite mrkvu, narežite paprike na male komadiće.
  2. Ulijte maslinovo ulje u lagani štednjak. Stavite mrvice i paprike.
  3. Oprati žitarice kombinirati s povrćem, soli i miješati.
  4. U procesu kuhanja preporučuje se nekoliko puta miješati kašu, to će biti sočnije i ukusnije.
  5. Napunite sve sastojke vodom i uključite modus “Krupa” 30-40 minuta.

Sumirajući, moguće je s punim povjerenjem reći da je kaša od ječma žitarica skladište tvari korisnih za naše tijelo. Ima malo kalorija, ali je vrlo hranjiv i ukusan.

Ako nekoliko puta tjedno koristite kašu od ječma, uskoro ćete osjetiti val energije i spasiti tijelo od štetnih tvari. Čak i uz skromno kulinarsko iskustvo, uz pomoć laganog štednjaka, lako je pripremiti ovo jednostavno, ali vrlo zdravo jelo.

Da biste saznali kako kuhati kašicu od ječma na vodi u laganom štednjaku, pogledajte sljedeći video.

komentari
 Autor komentara
Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

bilje

začini

Matice