Kuhanje ječmene kaše s mlijekom u laganom kuhalu

Kaša se već stoljećima smatra tradicionalnim jelom ruske kuhinje. Kašica ječma kuhana u mlijeku zaslužuje posebnu pozornost. O prednostima i metodama kuhanja ovo će jelo ispričati naš članak.

Ječam žitarica sadrži veliku količinu vlakana, koja normalizira proces probave i pomaže očistiti crijeva, kao i cijelo tijelo. Dovoljna koncentracija proteina u ječmu, koja ne uzrokuje alergijske reakcije i dobro se apsorbira u tijelu, također ima pozitivan učinak. Prisutnost značajne količine različitih vitamina, od kojih su najznačajniji PP, B, A i E.

Jedan od glavnih aspekata na koje se sada skreće pažnja je razina kalorijskog sadržaja posude. Kod vretena je optimalno: Redovita konzumacija kaše omogućuje da se u velikoj mjeri dobije dovoljno proizvoda i istovremeno ne dobiju prekomjernu težinu tijekom vremena. Da biste koristili kašu od ječma, pomogli ste u postizanju pozitivnog rezultata, potrebno ju je pravilno kuhati.

Spor kuhalo, koje je relativno nedavno postalo popularno, pomaže kuhati ukusnu kašu od ječma, koja će sadržavati maksimalnu količinu hranjivih tvari. Da bi proizvod bio ukusan i zdrav, potrebno je koristiti mlijeko, a ne vodu kao osnovu.

Za pripremu jela trebat će vam:

• jedna staklena yachki;
• oko 3 čaše srednje masnog mlijeka;
• žlica šećera;
• neke soli;
• maslac.

S obzirom na to da sadržaj masti u kuhanom jelu izravno ovisi o značajkama upotrijebljenih proizvoda, da bi se ta značajka svela na najmanju moguću mjeru, maslac treba koristiti u vrlo malim količinama. U pripremnoj fazi pijesak treba oprati sve dok tekućina koja se isušuje ne postane potpuno prozirna.

Da bi se spriječilo izlaženje mlijeka tijekom procesa kuhanja, stranice multikvarenja moraju biti pažljivo podmazane maslacem. Zatim se pročišćeni žitarice bez vode prenose u posudu kućnog aparata, dodaje se sol, kao i šećer (ovisno o osobnom ukusu, može se koristiti i vanilija). Tada možete staviti mali komad maslaca (to je bolje lagano to rastopiti unaprijed). Pored pređe izliveno mlijeko u omjerima 3: 1.

Postupak kuhanja najbolje se provodi korištenjem načina koji je namijenjen kuhanju kaša. Ovisno o modelu multicookera, vrijeme potrebno za izradu gotovog proizvoda automatski se postavlja. Ako se to ne dogodi, potrebno je postaviti trajanje od približno 50-60 minuta. Zatim se spremnik zatvara poklopcem i započinje postupak kuhanja.

Valja napomenuti da temperatura mlijeka izravno utječe na trajanje kuhanja ječmene kaše u sporom štednjaku. Ako koristite proizvod koji je bio u hladnjaku dulje vrijeme, postupak kuhanja može potrajati oko sat vremena. Ako je mlijeko prethodno zagrijano, vrijeme kuhanja smanjit će se na pola sata.

Postoje tajne koje će vam pomoći napraviti ječmenu kašu, kuhanu prema klasičnom receptu, mnogo ugodnijom za okus. Za to je stabljika natopljena preko noći u toploj vodi. Alternativno, u početku, oko 10 minuta, možete ga lagano prokuhati u vodi, a nakon toga nastaviti postupak kuhanja u laganom štednjaku s dodatkom nekoliko čaša kravljeg mlijeka.

Kašu možete učiniti zdravijom i ukusnom uz pomoć voća. Na primjer, nektarine. Za ovaj recept trebat će vam sljedeće komponente:

• ječam - nepotpuno mjerno staklo;
• oko 1 litru mlijeka;
• šećer i sol (prema ukusu);
• maslac;
• nektarine (breskve ili marelice) - 4 velika ploda.

Spori štednjak prebacuje se u način rada potreban za kuhanje mliječne kaše, a vrijeme (35 minuta) je postavljeno. Dalje, morate zaliti u zdjelu yachku i začine. Zatim se ulije mlijeko, a komponente se temeljito promiješaju. Da bi jelu dali originalniji okus, u mlijeko možete dodati malo vanilina, nekoliko žličica kakaoa ili otopiti čokoladu.

U sljedećoj fazi posuda se zatvori poklopcem i nakon otprilike pola sata doda se maslac i nastavi kuhati još 5 minuta. Po završetku kuhanja započinje automatsko zagrijavanje posude. Stoga se kaša može ostaviti još 10 minuta kasnije, ali ne više tako da jelo ne gori.

Ako govorimo o prehrani (iz zdravstvenih razloga ili radi smanjenja tjelesne težine), možete zamijeniti svježe namirnice suhim voćem. Med se može koristiti umjesto šećera (ali samo bagrem ili heljda, jer sadrže najveću količinu korisnih elemenata u tragovima). Ni u kom slučaju se ne smije koristiti agrumi (čak ni u kombinaciji s drugim vrstama voća), jer to može istovremeno degradirati okus i stimulirati proces fermentacije u crijevu nakon konzumacije takve kaše.

Alternativna opcija može biti kašica od ječma s mlijekom u viski. Početni proces kuhanja ne razlikuje se od klasične verzije. Jabuke treba ribati na krupnijem ribežu, dodati im prstohvat cimeta i vanilinog šećera, sve temeljito promiješati i napuniti bazu ječma ovom mješavinom. Da biste što bolje iskoristili proizvod, odmah ga možete jesti. stoga Preporučljivo je izračunati potreban broj obroka prije kuhanja tako da nema viška kaše.

Ječmena kaša, koju su mnogi sunarodnjaci nezasluženo zaboravili, danas ponovno postaje popularna. Najvažnije je kuhati ga na takav način da sačuva i koristi korisne tvari, te da pruži ugodan okus koji može zadovoljiti sva kućanstva.

Kako kuhati kašicu od ječma na mlijeku u laganom štednjaku, pogledajte sljedeći video.