Ječam kaša: kalorija, koristi i štete, preporuke za uporabu

Od žitarica od ječma možete kuhati ukusnu kašu, koju možete nahraniti cijelom obitelji. Valja detaljnije razmotriti prednosti, štete i kalorijski sadržaj ovog jela, kao i dati preporuke o njegovoj uporabi.

Ječmena kaša napravljena je od ječmenog zrna, čija su zrna izložena jakom drobljenju. Prije toga, zrna se oslobađaju biljne membrane, što ih čvrsto pokriva. Nakon takvog posebnog tretmana zrnca postaju bijela ili žućkasta. Granule zrna ječmene krupice mogu biti različitih veličina. Postoje tehnologije koje omogućuju postizanje vrlo zanimljivog oblika žitarica. Dakle, posebnom obradom moguće je postići posebno poravnavanje zrna, što pridonosi činjenici da zrna ječma mogu izgledati kao zobena kaša.

Ječam kaša je jelo koje se kuha u različitim zemljama. Dodaje razne dodatke koji pomažu donijeti nove note okusa u poznato jelo. Dakle, po želji, možete dodati suho voće, med ili kondenzirano mlijeko u kašu od ječma. Konzistencija kaše od ječmenog žitarica je obično viskozna. Budući da jelo sadrži dosta škroba, kaša se pri stajanju mijenja i postaje tvrđa.

Ječam sadrži mnogo različitih biljnih sastojaka. Dakle, sastoji se od sljedećih komponenti:

• vitamini - skupina B, A, PP, C;
• mineralni spojevi - fluor, mangan, krom, silicij, jod, željezo, nikal i drugi;
• prehrambena biljna vlakna.

Ječam kaša savršeno hrani tijelo energijom, zbog sadržaja hranjivih tvari u hrani. Omjer KBDU u ječmenom krušku je sljedeći (u 100 grama):

• proteini - 10,3 g;
• masti - 1,2 g;
• ugljikohidrati - 66,2 g;
• kalorični sadržaj - 324 kcal.

Ako kuhate kašu od ječma na vodi, tada će u tom slučaju 100 grama ovog jela sadržavati sljedeći omjer sastojaka:

• ugljikohidrati - 15,6 g;
• proteini - 2,2 g;
• masti - 0,2 g;
• Kalorija - 77 kcal.

Kaša od ječmenog žitarica donosi velike prednosti tijelu. Biljne komponente prisutne u ovom jelu pomažu u poboljšanju funkcioniranja stanica u tijelu. Dakle, u pozadini česte uporabe ovog jela povećava učinkovitost i sposobnost da izdrži stres. Ječam je dobar za ljude koji imaju problem s zatvorom. Dijetalna vlakna sadržana u ovom proizvodu pomažu u poboljšanju rada debelog crijeva.

Vlakno, koje se nalazi u ječmu, također pomaže u poboljšanju performansi crijevne mikroflore. Redovita konzumacija žitarica, koje sadrže korisna biljna vlakna, pomaže u sprečavanju razvoja takvih neugodnih manifestacija, kao što su nadutost u trbuhu i bol. Ječam također sadrži komponente koje doprinose uklanjanju opasnih radionuklida i toksičnih tvari iz tijela. Komponente postrojenja također pomažu uklanjanje teških metala iz unutarnjeg okoliša.

Kaša od ječmenog žitarica često je uključena u prehranu sportaša. Ovo jelo sadrži nutricionističke hranjive tvari koje savršeno zasićuju tijelo osobe koja aktivno vježba energijom. U ovom slučaju, proteini koji se nalaze u takvoj hranjivoj kaši dobro se apsorbiraju u tijelu. Te su tvari potrebne osobama koje se bave treningom snage. Proteini su potrebni kako bi se mišići brzo povećali u volumenu.

Ječmeni griz imaju mnoga korisna svojstva za tijelo. Nikotinska kiselina sadržana u njoj jača zidove krvnih žila.To pomaže spriječiti mnoge opasne patologije kardiovaskularnog sustava. Ove se bolesti obično otkrivaju nakon 40 godina. Dakle, kašica ječma preporučuje se osobama zrele dobi, kao i starijim osobama. Prisutni u ovom nutricionističkom jelu također su komponente koje poboljšavaju imunitet. Ječam kaša treba biti uključena u prehrani ljudi koji često razvijaju prehlade.

Ječam kaša također sadrži biljne sastojke koji pomažu u poboljšanju izgleda kože. Uz redovitu uporabu ovog hranjivog jela, koža se čisti od raznih osipa. B vitamini u kaši čine kožu sjajnijom. Ljudi koji žele uravnotežiti svoju prehranu svakako moraju uključivati ​​ječmenu kašu u jelovniku, dok je ovo jelo bolje kuhati na vodi. U ovom slučaju, sadržavat će mnoge proteine ​​koje tijelo treba za dovršenje posla.

Da ne bi naštetili vašem tijelu, postoje jela od žitarica od ječma, trebala bi biti u umjerenim količinama. Ako prečesto ili u velikim količinama koristite kašu od ječma, to može uzrokovati nelagodu. Na primjer, neki ljudi imaju zatvor. Često ječma kašica ne bi trebala biti korištena od strane ljudi koji su skloni pretilosti.

Ječmena kaša sadrži mnogo biljnih sastojaka koji su korisni za djetetovo tijelo. Kako ne biste povrijedili vaše dijete, unesite ovu hranjivu posudu u svoju prehranu s oprezom. Bolje je po prvi put “upoznati” mrvicu s jelima od ječmenih žitarica, nakon što je navršio 12 mjeseci. U nekim slučajevima, vrijedno je uvesti ovo hranjivo jelo kasnije - 1,5 godina pa čak i starije. Bolje je uskladiti pojedinačne uvjete uvođenja ječmenih žitarica u jelovnik za bebe s dječjim liječnikom.

Da bi uvođenje novog proizvoda u prehranu djeteta prošlo bez ikakvih negativnih posljedica po njegovo zdravlje, trebalo bi ga napraviti ispravno. Dakle, početna doza ovog prehrambenog proizvoda trebala bi biti ½ tsp. Ako nakon takvih količina kaše ječma beba nema „natečeni“ želudac ili se ne pojavljuje povraćanje, tada je u tom slučaju moguće postupno povećavati dozu. Ako nakon uvođenja kaše od ječma dijete ima svrab ili promjene u ponašanju, potrebno je savjetovati se s pedijatrom o mogućnosti daljnjeg korištenja ovog jela u prehrani djece.

U početku ječma kašica za bebu treba kuhati u vodi. Neke majke razrjeđuju ovo jelo majčinim mlijekom, što se može učiniti po želji. Prilikom kuhanja takvog hranjivog obroka za dijete, treba zapamtiti da u njega ne bi smjeli staviti sol. Postupno dodajte pojačivače okusa. Dakle, staviti šećer ili sol za staru djecu.

Ako je ovo nutricionističko jelo pripremljeno za bebu od djetinjstva, onda je u ovom slučaju bolje kuhati ječmu. Poželjno je da je u isto vrijeme kuhana kaša imala vrlo tekuću konzistenciju. Zbog svojih fizioloških osobina bebe ne gutaju hranu dovoljno dobro.Ako je kaša gusta, dijete će je teže progutati, što može dovesti do negativnih posljedica.

Nije vrijedno "hraniti" mrvicu ječmenoj kaši. Ovo jelo nije glavna u dječjoj prehrani, nego samo pomaže u njegovoj raznolikosti. Dijete nutricionisti preporučuju da kašica ječma bude uključena u prehranu beba ne više od dva puta tjedno. Oni također napominju da bi ostale žitarice trebale biti prisutne u prehrani od mrvica. Takva uravnotežena i raznovrsna prehrana pomoći će bebi da brže raste i da se osjeća bolje.

Ima jela koja se kuhaju od ječmenog žitarica, treba biti ispravno. U ovom slučaju, tijelo može koristiti i izbjeći razvoj mnogih simptoma nelagode. Odrasla osoba koja jede ovu hranu više od 2-3 puta tjedno ne isplati. Ljudi koji paze na svoju težinu, bolje je kombinirati ječmenu krušku s povrćem i svježim začinskim biljem. S tendencijom pretilosti od uporabe kaše od ječma s masnim komponentama, na primjer, s sirom ili maslacem, bolje je odbiti. Za težinu uvijek ostao u normalnom rasponu, tu su jela od ječma žitarica, treba biti ujutro. Od večernjeg obroka, uključujući i hranjive žitarice, bolje je odbiti.

Obroke, od ječmenih krupica, može koristiti buduća majka, ali bolje je to činiti rijetko. Biljni sastojci sadržani u njima mogu imati antispazmodični učinak. U kasnoj trudnoći, ova akcija može ubrzati početak rada. Zato je u drugoj polovici trudnoće trebalo odustati od ječma. Ova žitarica može se zamijeniti drugim proizvodima koji nemaju takav utjecaj na tijelo buduće majke.

U ranim stadijima postoji kaša koja se kuha od ječmenih žitarica, to je moguće. Međutim, liječnici preporučuju da trudnice još pamte količinu ovog proizvoda. Poželjno je da je dio kaše ječma, koji jede trudnica, bila mala. Istovremeno je bolje kombinirati s različitim povrćem. Osim ovog jela, možete pripremiti ukusnu salatu od povrća, začinjenu niskim udjelom masnoće. Postoje jela od ječmenog brašna za trudnice samo ako se dobro podnose.

Dječjoj majci preporučuje se dodavanje raznih žitarica u prehranu tijekom HB. Dakle, možete mijenjati svoj jelovnik s kašom od ječma. U ovom jelu postoje dijetalna vlakna koja poboljšavaju funkcioniranje debelog crijeva. Kašica ječma također je bogata hranjivim hranjivim tvarima koje energijom opskrbljuju tijelo dojilje. U ovom jelu sadržani su i mineralni spojevi, kao i vitaminski kompleks koji kroz majčino mlijeko ulazi u tijelo djeteta, doprinoseći dobrom razvoju djeteta.

Unos ovog hranjivog jela u prehranu dojilje treba biti pažljivo. Liječnici preporučuju da ne zaboravite pravilo postupnosti. To znači da prva doza proizvoda s HB treba biti vrlo mala. Ako je žena koja doji dijete odlučila nadopuniti svoj jelovnik ječmenom kašom, tada prvi dio ovog jela ne bi trebao prelaziti 50 grama. Nakon toga svakako treba procijeniti svoje zdravstveno stanje i opće stanje djeteta. Ako dijete ima svrab na koži, nadutost u želucu ili proljev, vrlo je vjerojatno da će se daljnja uporaba kaše od ječma morati napustiti neko vrijeme. Također, obavezno porazgovarajte o simptomima s pedijatrom.

Ako, nakon uvođenja kaše ječma u prehranu njegove majke, mrvice nisu razvile nikakve štetne učinke, onda ne smijete odbiti uporabu ovog jela. Njegujući majke se potiče da kuvaju ovo hranjivo jelo na vodi, bez dodatka kravljeg mlijeka. Neke bebe imaju individualnu netoleranciju na proteine ​​sadržane u ovom mliječnom proizvodu. Korištenje kaše kuhane u vodi, u pravilu, ne dovodi do razvoja nepovoljnih simptoma kod takvih beba.

Tijekom pogoršanja ove bolesti nema jela od ječmenog kruha. Dozvoljeno je koristiti takva jela samo uz trajnu remisiju. Štoviše, količina ječmene kaše u prehrani osobe koja pati od gastritisa, trebala bi biti mala. Kako ne bi oštetili zidove želuca, bolje je kuhati kašu od ječma s dodatkom velike količine vode, kako bi posuđe dobilo vodenu konzistenciju.

Kod akutne upale gušterače od uporabe kaše ječma treba napustiti. Tijekom tog razdoblja potrebna je stroga medicinska prehrana koja isključuje ovu žitaricu. Postoji ječma kaša samo u razdoblju trajne remisije. U isto vrijeme moguće je koristiti ovo jelo samo ako ga se dobro podnosi.

Ljudi kojima je dijagnosticirana ova bolest prate glikemijski indeks hrane. Njihova prehrana bi uglavnom trebala sadržavati proizvode koji imaju niske vrijednosti ovog pokazatelja. Ječamni griz ima glikemijski indeks 50. To znači da ga možete koristiti u dijabetesu, ali u malim količinama.

O tome kako kuhati mrvicu ječmena kaša, pogledajte sljedeći video.