Kako kuhati krušku od ječma?

Na našem planetu, ječam se uzgaja više od deset tisuća godina. Prije otkrića krumpira, rajčica i drugog povrća, žitarice su bile glavni sastojak za pečenje kruha, kuhanje priloga i žitarica.Danas se u jelovniku restorana i domaćih obroka rijetko nalaze krupice od ječma (zdrobljena zrna ječma bez mljevenja). Ova metoda prerade zrna čuva korisna svojstva, vitamine, minerale. Prevedeno iz starog ruskog "bisera" znači "biseri" zbog sličnosti sa slatkovodnim biserima.

Ječmena kaša u svom sastavu nosi mnoge korisne tvari: aminokiseline, vlakna, biljne proteine, vitamine A, B, E, PP, željezo, fosfor, kalcij, magnezij, kalij i druge, koji omogućuju jačanje i održavanje zdravlja. Jedinstvena krupica ječma je pristupačna za svaki obiteljski proračun, a njihova korisnost nije niža od modernih i skupih.

Yachka sadrži veliki broj dijetalnih vlakana, koje tijelo dugo probavlja. Kada gubite težinu, to je važno, sve dok se osjećate puno. U isto vrijeme, tijelo je očišćeno od toksina, štetnog kolesterola, poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Stručnjaci preporučuju kašu ječma za trovanje i prevenciju.

Biljni proteini u sapima dostižu deset posto, a tijelo ih u potpunosti apsorbira. Gordetsin prisutan u zrnu ječma ima antibakterijska svojstva i koristi se u narodnoj medicini umjesto antibiotika.

Aminokiselinski lizin, sadržan u ječmu, uključen je u proizvodnju antitijela, prehrambenih enzima, hormona potrebnih za ljudsko tijelo, te je uključen u prevenciju raka. Prisutnost fosfora osigurava apsorpciju kalcija, a raspoloživi kalij jača kardiovaskularni sustav. B vitamini imaju antioksidativna svojstva. Redovita konzumacija zrna ječma ima antistresni učinak.

Kruh od ječma smatra se visokokaloričnim proizvodom, budući da stotinu grama takvih žitarica sadrži 315 kcal, ali istodobno visoka sposobnost ovog proizvoda da očisti tijelo omogućuje njegovu uporabu čak iu dijetama.

Prije kuhanja žitarica neophodno je razvrstati oštećena zrna i ostatke. Nakon toga zrno treba dobro oprati u nekoliko voda, a zatim staviti u tavu s debelim dnom. Za mrvljiv prilog ili kašu odgovara udio u ovom omjeru: 1 šalica ječma u 2,5 čaše vode. Nakon polaganja jahti u kipućoj vodi, kuhajte na laganoj vatri dvadeset minuta.

Jedna žlica maslaca ili biljnog ulja i soli na okus, dodana na kraju kuhanja, pomoći će vam da kuhate žitarice ukusno i ispravno. Nakon kuhanja umočite lonac za pirjanje s toplim ručnikom ili stavite u zagrijanoj pećnici na isparavanje petnaest minuta.

Krumpir će se kuhati mirisnim i mrvljivim, ako ga pre-pržite. Pripremite proizvod, stavite ga na posudu, miješajući, osušite dok vlaga ne ispari i kada se pojavi ugodan miris. Zrnce stavite u kipuću vodu (proporcije 1 do 2,5), posolite, dodajte maslac i smanjite toplinu, prokuhajte 15-20 minuta.

Dobar način kuhanja kaše u pećnici. Namočene i oprane grizove natopljene su čistom vodom sedam sati. Omjeri vode i žitarica isti su kao i za kuhanje na štednjaku. Nakon toga se lonac bez poklopca čuva jedan sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon 45 minuta od početka kuhanja možete po želji dodati komad maslaca, šećera i poklopac pokriti posudu. Neko vrijeme ostavljamo u pećnici da se ohladi na ugodnu temperaturu za posluživanje.

Kuhanje kaše na mlijeku malo se razlikuje od prve metode na vodi. Za to vam treba jedna čaša žitarica, dvije čaše čiste vode, jedna čaša mlijeka. Pripremite krupicu, prokuhajte u dvije čaše vode.Deset minuta prije spremnosti dodamo čašu mlijeka, komad maslaca, sol, sve pomiješamo i dodamo još deset minuta. Dovršene žitarice najmanje dvadeset minuta.

Bez većih poteškoća, ukusna kaša se priprema u laganom štednjaku, što uvelike olakšava sam proces. U posudu stavljamo sve iste količine pečenih žitarica i vruće prokuhane vode, soli. Postavili smo način “Kaša” ili “Kaljenje”, programiramo 50 minuta. Nakon zvučnog signala, otvorite lagani štednjak, dodajte ulje, sušeno voće, bobice i ostala punila kaše. Ako je takav uređaj opremljen funkcijom "Mliječna kaša", možete ga kuhati s mlijekom, u kojem slučaju neće "pobjeći".

Različite recenzije mogu se vidjeti na kaši od ječma.

Žene koje ga redovito koriste bile su ugodno iznenađene promjenama u svom izgledu: poboljšanju kvalitete i pomlađivanja kože, smanjenju dubine bora.

Ljudi koji imaju veliki dio života posvećeni mentalnom radu, nakon što su dugo vremena koristili proizvod bili su zadovoljni rezultatom: procesi mozga postaju aktivniji, pamćenje poboljšava, živčani sustav se smiruje, imunitet postaje jači. U naše vrijeme je važno.

Pozitivni rezultati su vidljivi u onih koji sudjeluju u programima mršavljenja i dijetama: oko dva kilograma viška težine može se spustiti za dva tjedna. Osim toga, metabolički procesi se vraćaju u normalu i sve se to odvija u pozadini dobrog raspoloženja.

I u krizi nije teško organizirati hranu u obitelji. Uostalom, takvi korisni proizvodi su jeftini, jednostavni i brzi za pripremu.

Da biste saznali kako kuhati kašu od ječma, pogledajte sljedeći video.