Što pomaže izrezivanje koromača i kako ga pravilno primijeniti?

 Što pomaže izrezivanje koromača i kako ga pravilno primijeniti?

Dill je već dugo bio poznati gost u našoj kuhinji.Ovu biljku često koristimo kao začin ili dodatak hrani za mnoga ukusna jela. U isto vrijeme, ne znaju svi ljekovita svojstva ove biljke.

Sastav i kalorija

Unatoč činjenici da se kopar najčešće nalazi na policama prodavaonica prehrambenih namirnica u svježem ili suhom obliku, odavno se smatra ljekovitom biljkom. U narodnoj medicini možete pronaći mnogo različitih recepata, u kojima je kopar jedan od najvažnijih sastojaka. U isto vrijeme, sjeme biljke, njegove stabljike, lišće, a ponekad i rizomi mogu se koristiti.

Međutim, najpopularnije su ukrasi kopra, koji koriste gotovo sve sastavne dijelove ove biljke. To je zbog činjenice da je ova metoda kuhanja kopar vam omogućuje da spremite sve svoje vrijedne kvalitete, gotovo bez uništavanja jedinstveni sastav.

Pouzdano se zna da hrpa kopra sadrži mnogo korisnih komponenti.

  • Vitamin A u obliku retinola. Ova tvar je vrlo korisna za naše tijelo, jer je potrebna za normalno funkcioniranje organa vida, osigurava funkcije imunološkog sustava, štiti od većine bolesti kože i kose.
  • Beta karoten. Često se naziva provitamin A zbog činjenice da u određenim uvjetima naše tijelo može sintetizirati iz njega regularni vitamin A. Ova komponenta je vrlo rijetka u svakodnevnoj hrani, iako prilično velika količina beta-karotena sadrži mrkve, gdje je prvi put pronađena. , Takva supstanca je snažan antioksidans, regulira metabolizam, sprječava većinu kroničnih i čak rakavih bolesti.
  • Kompleks vitamina grupe B. Najvrjedniji među njima su riboflavin, tiamin i folna kiselina. Svi su oni neophodni za ljudsko tijelo. Nedostatak vitamina u ovoj skupini dovodi do brzog razvoja oslabljenog imuniteta, pogoršanja središnjeg živčanog sustava, kao i slabljenja ukupnog mišićnog tonusa.
  • Vitamin C. To je izvor zdravlja i snažan imunitet poznat svakome od nas. Koristi se za stimuliranje gotovo svih obrambenih mehanizama našeg tijela.
  • Vitamin E. Nezaobilazna je komponenta bilo kojeg lijeka koji se koristi za jačanje kose, liječenje upalnih bolesti kože.
  • Veliki broj elemenata u tragovima. Među njima se mogu naći kalij, kalcij, magnezij, željezo, cink, kobalt i mnogi drugi. Željezo je potrebno za normalne razine hemoglobina, kalij jača srčani mišić, a magnezij je neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava i skeletnih mišića.
  • Također kopar sadrži visoke koncentracije esencijalnih aminokiselina i nezasićenih masnih kiselina, kao što je npr. omega-6. U isto vrijeme, svi su u obliku koji omogućuje našem tijelu da ih asimilira što je brže moguće.

Kopar ima ogromne koristi za zdravlje i, u isto vrijeme, teško šteti tijelu. Na primjer, 100 g zelenog dijela svježeg snopa sadrži samo 40 kcal. Većina ugljikohidrata u ovom proizvodu - 6,3 g, proteini - 2,5 g i masti - 0,5 g.

Također je vrijedno spomenuti da sastav i sadržaj kalorija u kopru mogu varirati ovisno o tome koji dio se koristi. Međutim, priprema juhe omogućuje vam spremanje gotovo svih jedinstvenih komponenti ove biljke.

Korisna svojstva

Unatoč činjenici da je čovječanstvo već neko vrijeme koristilo kopar, daleko od toga da svi znamo o njegovim ljekovitim svojstvima. Ova neobična biljka ima vrlo širok utjecaj na tijelo, povoljno utječe na mnoge biokemijske procese koji se u njemu događaju.

U nastavku je samo mali popis ljekovitih svojstava kopra i izvaraka iz njega.

  • Doprinosi normalizaciji procesa koji se odvijaju u svim dijelovima probavnog trakta.Konkretno, kopar pomaže u uređivanju kiselosti želuca, pomaže u uklanjanju viška mjehurića plina u malim i velikim crijevima. Ovo je izvrstan lijek za nadutost kod odrasle osobe.
  • Smanjuje učinak slobodnih radikala na tijelo. To pomaže spriječiti razvoj mnogih vrsta raka, a također sprečava starenje stanica.
  • Minimizira koncentraciju specifičnih upalnih stanica. Dakle, izvarak kopra pomaže da se brzo otklone glavni neugodni simptomi upalnog procesa: crvenilo, oteklina, bol, vrućica.
  • Također je dokazala korisnost ove biljke u mnogim bolestima bronha i pluća. Kopar stimulira resice na površini bronha, kao i rad mukocilijarnog klirensa. Takvo djelovanje kopra pomaže tijelu da se brzo razrijedi i ukloni čak i vrlo gust sputum.
  • Stimulira stvaranje žuči u jetri, a također olakšava izlučivanje žuči. To ima pozitivan učinak na preradu hrane u dvanaesniku i pomaže u sprečavanju većine bolesti povezanih s zastojem žuči.
  • Smiruje središnji živčani sustav. Decoction od kopra prije spavanja pomaže da se brzo i čvrsto zaspati, au slučaju stresa, to značajno smanjuje emocionalno opterećenje.
  • Stimulira sposobnost filtriranja i izlučivanja bubrega. Povećanje dnevnog volumena mokraće također je korisno u prisutnosti sitnog kamenca u mokraćnom sustavu u slučaju cistitisa ili uretritisa, jer izvarak kopra pomaže brzo eliminirati nelagodu uzrokovanu upalnim procesima.
  • Kopar također potiče zacjeljivanje rana. Aktivira prirodne procese obnavljanja, uništava neke patološke mikroorganizme.
  • Pomaže u uklanjanju grčeva u gotovo svim glatkim mišićnim vlaknima tijela. To vam omogućuje da se riješite bolova u većini stanja koja uključuju grčeve, primjerice crijevne kolike, cistitis, bolne menstruacije u žena, grčeve u želucu na pozadini plina.
  • Kopar ima blag i prilično izražen laksativni učinak. Ispravlja crijevnu pokretljivost i tako lako uklanja zatvor.
  • Decoction od kopra stimulira endokrini i egzokrini sustavi ljudi. Žlijezde znoja aktivnije uklanjaju sve štetne tvari iz tijela, a laktacija, pa čak i kvaliteta majčinog mlijeka značajno se poboljšavaju kod dojilja.

Kontraindikacije i nuspojave

Ljekovito svojstvo kopra i izvarak ove biljke smatraju se punopravnim lijekom. Naravno, to može biti korisno u većini slučajeva, ali ih se ne smije zloupotrebljavati. Ako se nepravilno koristi, kopar može biti štetan za zdravlje. Ne može se koristiti u dolje opisanim slučajevima.

  • S ustanovljenom hipotenzijom. Izvarak kopra može značajno smanjiti pritisak i time potaknuti razvoj vrlo opasnog stanja kod pacijenta.
  • Ako postoji individualna nepodnošljivost hrane prema kopru ili sličnim biljkama.
  • Ne možete piti kopar u ranoj trudnoći. Izvarak može izazvati povećanu peristaltiku crijeva, povećati tonus glatkih mišića maternice i tako dovesti do pobačaja.
  • Pretjerana uporaba takvog lijeka može uzrokovati trovanje i pogoršanje određenih patoloških stanja. Kopar treba odbaciti ako postoji neka bolest koja značajno potiskuje izlučne funkcije jetre i bubrega.

Pravila kuhanja

Da bi izrezak koromača bio što učinkovitiji, mora se pravilno kuhati. Pažljivo birajte svježu ili sušenu travu, pokušajte se pridržavati svih proporcija i preporuka koje su navedene u receptima. Postoji nekoliko načina za pripremu izvarka kopra, a svaki od njih ima svoje prednosti.

Najlakši način da skuhate kopar: prokuhajte nekoliko čaša vode, bacite 2-3 grančice suhog kopra, otpustite vatru i kuhajte najmanje 20 minuta ispod poklopca, zatim procijedite gazom ili gustom sito i ohladite.

Za djecu je bolje pripremiti jednostavno jato sjemena, koje će pomoći u normalizaciji rada crijeva, ojačati imunološki sustav. Sjemenke trebaju biti čiste, suhe, ustajale i plijesni. Dovoljno je da s jednom čašom vruće vode sipate jednu žličicu sirovine, čak možete uzeti i kipuću vodu i inzistirate nekoliko sati ispod poklopca. Tada bi trebali procijediti kroz gazu, iscijediti sjeme.

Takav infuziju kopra možete popiti čak i malom djetetu, jer ima vrlo blagi učinak i pomaže u borbi protiv kolika.

Za odrasle osobe prikladnija je koncentriranija esencija, osobito ako se želite riješiti cistitisa. Da biste to učinili, nekoliko žličica sjemenki kopra treba zgnječiti u brašno pomoću mlinca za kavu. Rezultat "pivo" treba izliti u posudu - najbolje u termos - i zaliti dvije šalice kipuće vode. Potrebno je inzistirati najmanje 12 sati i uzeti porcije u roku od 7 dana.

Suptilnosti korištenja

Odrezak kopra često se preporučuje trudnicama. To u nekim slučajevima može biti osobito korisno.

Primjerice, koristi se za tešku toksemiju, koju prate mučnina, oteklina, opća slabost i razdražljivost. U ovom slučaju, kopar pomaže u brzom uklanjanju svih štetnih tvari iz tijela, ubrzava ispuštanje viška tekućine, normalizira živčani sustav i vraća hormonsku ravnotežu. Posebno je važno da ovaj lijek smanjuje opterećenje na bubrege, koje je prvenstveno zahvaćeno ovim stanjem trudnice, a također snižava krvni tlak.

      Također, zatvor, izazvan kršenjem motiliteta crijeva kao posljedica rasta maternice, avitaminoze i nedostatka elemenata u tragovima u prehrani, također može poslužiti kao indikacija za korištenje kopra za trudnicu. , Naravno, najbolje je posavjetovati se s liječnikom, ali mali dijelovi lagane esencije često ne predstavljaju nikakvu prijetnju.

      To je najbolje pripremiti izvarak na temelju sjeckani kopar sjemena, uzimanje ne više od 50-100 mg dnevno, dijeleći ovu dozu u nekoliko doza. Ovaj tretman može trajati od 2 do 3 tjedna.

      Ako je potrebno liječiti juhu dojenčeta, na primjer, u slučaju crijevnih grčeva, nakupljanja plina, distencije ili konstipacije, tada treba pripremiti lijekove s vrlo niskom koncentracijom. Da biste to učinili, ne više od pola žlice vrlo malih suhih sjemenki kopra treba staviti u čašu i zaliti kipućom vodom. Umjesto kuhanja, morate inzistirati 20 minuta u vodenoj kupelji. Nakon toga juhu treba isušiti, ohladiti, razrijediti običnom vodom za bebu i zalijevati je iz boce.

      O korisnim svojstvima kopra, pogledajte sljedeće izdanje programa "Živjeti je super!" s Elena Malysheva.

      komentari
       Autor komentara
      Informacije za referentne svrhe.Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

      bilje

      začini

      Matice