grbaštica

Potočarka, koja se u našoj zemlji naziva i "Klopovnikova sjetbena kampanja" - jest jestiva biljka iz razreda Kupus. Nazivi ove vrste salate u drugim jezicima su sljedeći:

• Njemački - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Engleski - vrtna kreša, peppergras;
• Francuski - cresson alénois, nasitort.

Postoji nekoliko vrsta potočarke, uključujući:

• sezona sadnje;
• cijeli list;
• valovita;
• vrt.

Ove začinske biljke također pripadaju potočarki:

• perechnik;
• hrennitsa;
• tsitsmat.

Potočnjak je zeljasta biljka visoka oko pola metra. Listovi su dviju vrsta: donji, bazalni - pinnati, a gornji - ovalni. Cvjetovi su mali, bijeli ili svijetlo ružičasti. Sjeme dozrijeva u mahunama.

Iran se smatra rodnim mjestom potočarke, ali se ova pikantna biljka odavno uzgaja i uspješno se uzgaja u kućanstvima širom Europe. U divljem obliku ova biljka može se naći u nekim regijama Azije i Afrike.

• tamno zelene boje;
• gorak okus;
• začinjena, svježa aroma.

Potočarka, kao i svaka druga zelenila, može se kupiti na tržištu ili u trgovini.

Hranjiva vrijednost i kalorijska vrijednost u 100 grama proizvoda

Više o vodenoj krtici možete saznati iz odlomka "1000 i jedan Scheherazade začin".

Kemijski sastav 100 grama svježe potočarke

• vrijedan je izvor vitamina i minerala;
• bori se protiv stanica raka;
• ima diuretski učinak;
• smatra se prirodnim afrodizijakom;
• ima antioksidativni učinak;
• blagotvoran učinak na kožu;
• sposobni ukloniti oticanje;
• posjeduje baktericidno djelovanje;
• proizvodi ljekoviti učinak;
• jača imunološki sustav;
• normalizira krvni tlak;
• dobar učinak na endokrini sustav;
• jača živčani sustav;
• ima protuupalno djelovanje;
• podržava zdravlje očiju.

Više o blagotvornim svojstvima salate od potočarke možete saznati u sljedećem video programu "O najvažnijem".

• Ne koristite dnevnu vodenu kremu u velikim količinama, jer to negativno utječe na zdravlje probavnog sustava.
• Ovo je prilično oštra biljka, tako da se osobe koje pate od oboljenja želuca moraju suzdržati od jela.
• Potočna potočar može izazvati alergijske reakcije koje rezultiraju crvenilom i svrbežom kože.
• Onima koji imaju problema s mokrenjem ili povišenim krvnim tlakom ne preporučuje se previše jesti.

Od sjemena potočarke čine ulje, koje ima niz korisnih svojstava. Ako ga uzmete unutra, nekoliko kapi dnevno, možete povećati svoju seksualnu aktivnost, kao i izliječiti neke bolesti genitourinarnog sustava. Nanošenje kreme ulje na vlasište pomaže u poboljšanju rasta kose. Također, ovaj lijek pomaže u borbi protiv upale kože.

Tradicionalna medicina preporučuje korištenje svježeg sokova za ublažavanje upala i liječenje različitih kožnih bolesti. Sok ove biljke je nezamjenjiv sastojak mnogih popularnih recepata za liječenje prostatitisa i mastopatije.Osim toga, može se riješiti prhuti.

• Tradicionalno, vodene potočice dodaju se salatama od svježeg povrća i povrća;
• ova pikantna biljka dobro osvaja okus mesa i ribe;
• lišće ukrašava juhe, sendviče i omlete;
• s njegovom uporabom kuhaju pikantne umake;
• ide dobro uz svježi sir, sir i jaja;
• Potočna konzumna konzumira samo svježe, jer suhi zeleni gube svoj okus i miris.

Fino se srušite 2 ljutika i pirjajte u posudi s maslacem dok se ne omekša. Ulijte 60 ml suhog bijelog vina i prokuhajte dok tekućina ne ispari. Izvadite tavu iz peći, stavite čašu kiselog vrhnja u nju, 3 žlice. zrnati senf, 2 žlice. Dijonska senf. Nasjeckajte hrpu salate i nekoliko listova češnjaka. Dodajte bilje u umak, sol i papar po želji.

Kuhajte tvrdo kuhana 6 kokošjih jaja. Ohladiti u hladnoj vodi, očistiti i izrezati po duljini u dvije polovice. Povucite žumanjke, stavite ih u zasebnu posudu. Maskirati žumanjke vilicom. Usitnite nekoliko grančica kopra i malu hrpu potočarke. 150 g rotkvica fino isjeckanog ili narezanog na krupnijem rende. Ulijte zelje u žumanjke, dodajte 50 g kiselog vrhnja, 1 tbsp. Dijonska senf, sol i ljuta paprika na okus. Dobro promiješajte smjesu i napunite je pola jaja.

U narodnoj medicini, zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, potočarka se koristi kao dodatak u borbi protiv sljedećih bolesti:

• probavni poremećaji;
• crijevni paraziti;
• bolesti dišnog sustava;
• akutne respiratorne infekcije;
• kašalj;
• beriberi;
• groznica;
• anemija;
• mangan;
• rane, posjekotine i opekline;
• uzrujan želudac;
• problematična koža - akne i akne;
• rak;
• osteoporoza;
• problemi s potentnošću kod muškaraca;
• poremećaji štitnjače.

Potočarka je vrlo niskokalorični proizvod, pa se može sigurno uključiti u bilo koju, čak iu najstrožoj dijeti. Osim toga, u stanju je prilagoditi probavni proces, što također doprinosi uklanjanju viška kilograma.

Za kuhanje i tretman najbolje je koristiti potpuno svježu biljku, doslovno pokupljenu iz kreveta.

Uzgoj potočarke kod kuće ili u vrtu uopće nije teško, samo trebate slijediti jednostavne preporuke:

• Potočarka se najbolje sije u rano proljeće, odmah nakon što se snijeg otopi. No, zimske sorte mogu biti posađene prije početka hladnog vremena.
• Biljka voli hlad, pa pokušajte odabrati prikladno mjesto za to u svom vrtu.
• Zemljište za sjetvu treba pripremiti u jesen: očistiti od korova, kopati i oploditi.
• Sjeme treba posijati u plitkim brazdama. Udaljenost između uzgojenih biljaka treba biti oko 5-10 cm.
• Nekoliko tjedana nakon sadnje, već možete ubirati prvi usjev.
• Izboji moraju biti opskrbljeni s dovoljnom količinom vode. Ako je vrijeme vruće, morate pržiti krevete svaki dan.
• S vremena na vrijeme tlo treba otpustiti i hraniti mineralnim gnojivom.

Na uzgoju salate od potočarke, pogledajte sljedeći video show "Sat u vili".

• Sjemenke potočarke, parene u vrućoj vodi, mogu se koristiti umjesto žbuke s senfom.
• U nekim afričkim zemljama, vodena kreša se uzgaja za stočnu hranu, uključujući kamile.