Recepti i tajne pečenja svinjetine u foliji

Mnoge domaćice vole iznenaditi goste ili članove obitelji raznim delicijama. Povod mogu biti razni događaji: rođendani, nova godina ili bilo koji drugi praznik.

Ovaj članak će pokriti recepte i tajne pečenja svinjetine u foliji. Takvo jelo će biti u mogućnosti kuhati čak i početnik domaćica, koji nema puno znanja u kuhanju. Jednostavno pregledajte recept i počnite kuhati. Ako volite sočno, nježno i meko meso, onda je svinjetina u pećnici jedna od najboljih opcija. A ako, povrh toga, možete napraviti lagani prilog ili kiseli umak, onda možete običnu večeru pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.

Takvo meso kuha se u pećnici. Pravilno kuhano jelo izgleda nevjerojatno lijepo.

Juicy svinjska harmonika ne samo da će uljepšati običnu obiteljsku večeru, već će biti i glavno jelo na blagdanskom stolu. Meso je vrlo ukusno i mirisno. To će oduševiti svakog poznavatelja mesa kuhanog u pećnici. A ako je domaćica obdarena dijelom kreativnosti i malo ukrasi jelo, to će izluditi svakog gosta.

Juicy svinjetina pečena u pećnici može se podijeliti na dijelove i poslužiti u porcijama.

Ispod su sastojci potrebni za pripremu ove delikatese:

• 200 grama sira;
• 700 g svinjskog prsa ili leđa bez kostiju;
• 5 češnjaka češnjaka;
• par rajčica;
• pola žličice mljevenog papra (po mogućnosti crna);
• 10 g soli.

Kuhanje svinjetine na harmonici je prilično lako. Glavno je da slijedite donje točke s preporukama.

• Prvo pripremite pulpu. Dobro operite, osušite i izrežite. Iskusne kućanice to čine tako da se pridržavaju određenog obrasca: dojke nisu potpuno izrezane. Na njemu se prave mali rezovi, zahvaljujući kojima će vaše meso biti podijeljeno na kriške, koje se drže zajedno zahvaljujući podlozi. Izreži se na udaljenosti od 2-5 cm jedna od druge. Zatim se svježe meso prelije s paprom i solju po okusu.
• Uhvatite sir. Treba ga izrezati na vrlo tanke ploče. Češnjak se također reže na ploče, ali se ne raspada. Isperite rajčice pod tekućom vodom i obrišite. Suhi rajčice se dijele na tanke krugove.
• Zatim nastavite do najvažnije točke pripreme ovog jela. Trebate kuhati nadev i napuniti ga svinjskom pilom. Rezani češnjak češnjaka nalazi se na mjestima rezanog mesa. Daljnje kriške rajčice se dodaju ovdje.
• Posljednja stvar između kriški češnjaka i rajčica je da se narezani sir stavi na mjesto. Može se staviti u dva sloja ako više volite topljeni sir iz pećnice. Zahvaljujući njemu, meso će dobiti nježniji okus, ugodnu boju i sočnost.

• Uzmite foliju za kuhanje i stavite je na lim za pečenje u 3 sloja. Gornji sloj folije mora se obrisati uljem. Svinjsku harmoniku stavlja se na nauljeni list folije.
• Meso mora biti potpuno umotano u foliju za hranu kako bi se izbjegla i najmanja praznina. Zagrijte pećnicu na 170 ° C, a zatim stavite meso koje ste prethodno omotali u foliju za hranu 1 sat.
• Nakon 45 minuta od početka pečenja mesa u foliji, svinjski pladanj treba izvaditi iz pećnice. Nježno otvorite vrh folije. Preporučljivo je to učiniti u kuhinjskim rukavicama, jer će list biti vrlo vruć, a možete se i sami opeći. Ove manipulacije treba obaviti kako bi svinjetina stekla nježno rumenilo i svjetlo zlatnu boju.

Gotovo je. Možete zabavljati goste.

Kako kuhati meso s harmonikom, učit ćete iz sljedećeg videa.

Za ovo jelo od svinjetine trebat će vam:

• malo soli i papra, dodatne začine prema odluci domaćice;
• svinjska dojka mala.

Meso dobro isperite i osušite kuhinjskim ubrusom. Pomoću noža napravite srednje rezove na mesu od vrha do dna. Pospite ili utrljajte svinjetinu svojim omiljenim začinima, dodajte par grančica klinčića.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a zatim stavite svinjsko meso 15-20 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu za 20 stupnjeva i pecite još četvrt sata.

Nakon spremnosti, pričekajte da se meso ohladi i izrežete na prikladne kriške. Bon appetit!

Prije slanja mesa u pećnicu, razbijte ga pravim začinima, dodajući bosiljak, majčinu dušicu ili ružmarin. Nakon toga dojke namočite majonezom.

Kao rezultat toga, dobivate marinadu. U njemu, meso treba stajati jedan i pol do dva sata kako bi se potpuno namočilo u aromi začina. Neke domaćice pola dana šalju svinjetinu u majonezu u hladnjak. Tada će se meso pokazati točno nježnim i sočnim.

Nakon izvođenja navedenih manipulacija započinje glavni proces kuhanja. Ovdje je važno pratiti željenu temperaturu, jer je od prve pola sata svinjetina pod visokom temperaturom, zatim se stupanj oštro smanjuje, a meso se dovodi u pripravnost. Dakle, potrebne su vam sljedeće komponente:

• 1 kg svinjske dojke ili leđa bez kostiju;
• 10 g soli;
• Pola čajne žličice crnog mljevenog papra;
• 40 grama majoneze;
• 5 češnjaka češnjaka;
• 1 lovorov list, omiljeni začini;
• 30 grama suncokretovog ulja.

Najvažniji trenutak je priprema svinjetine za pečenje. Nožem uzmite pulpu, uklonite vanjski film i vene. Nakon toga dobro operite pod tekućom vodom, isperite svu osušenu krv.

Prvo morate pripremiti marinadu za svinjetinu. Prvo ogulite češnjak i prođite ga kroz tisak češnjaka.

Nakon toga, meso je ispunjeno potrebnim začinima i udaralo rukama.

Dalje, dodajte majonezu, i pound svinjetina sa svih strana.

Foliju izrežite na tri jednaka dijela, slojevite i zamotajte meso. Obrišite dno ploče za pečenje suncokretovim uljem tako da svinjetina ne izgori.

Prvih pola sata svinjetina se kuha na 210 stupnjeva, zatim se temperatura smanji na 170 stupnjeva i kuha još jedna četvrtina sata.

Neke domaćice prave male pukotine u foliji, kako bi meso disalo i poprimilo svjetlo zlatnu boju. Jelo se poslužuje toplo na stolu.

U ovom receptu, po želji, možete dodati kriške sira. Tako će vaša poslastica biti još sočnija i mekša.

Za pripremu trebat će vam:

• 1 kg pulpe;
• 1 kg krumpira;
• rajčica - 3 kom.
• par glavica luka;
• par češnjaka češnjaka;
• 300 grama sira;
• kiselo vrhnje ili domaća majoneza - trećina stakla;
• začini, sol, mljeveni papar - po želji;
• žlica biljnog ulja.

Prvo ogulite luk. Ako imate male glavice luka, onda ih izrežite na kolutove, a ako su velike, isječite prsten na pola. Lim za pečenje treba biti visok. Obilno ga tretirajte suncokretovim uljem, a vrh s jednim lukom.

Svinjetinu treba oprati pod tekućom vodom, osušiti salvetama ili kuhinjskim ručnikom. Meso se reže u slojevima, njihova debljina treba biti oko 50 mm.

Ako se odlučite odrezati meso, umotajte ga u hranu ili stavite u plastičnu vrećicu. U slučaju da se ne žurite s kuhanjem, odlomljene komade svinjetine možete poslati u hladnjak, dodajući začine i luk.

Poželjno je zamrznuti sate za 10 sati. Međutim, ako nemate vremena, možete jednostavno razmazati biljnim uljem.

1. Nakon što položite sloj luka, na njega stavite kriške mesa.
2. Isperite rajčice, suhe, tanko rezane i raširite po svinjetini. Nadalje, sve je to natopljeno domaćom majonezom ili kiselim vrhnjem.
3. Slijedi krumpir. Prethodno ga oljuštite, isperite pod vodom i stavite kroz ribež. Posolite po okusu i dodajte kopar ili estragon.
4. Teško je dodati umak izravno na lim za pečenje, pa uzmite duboku zdjelu stavljajući krumpir i ostatke majoneze.
5. Sir se također prolazi kroz veliki ribež i prelije se preko sloja krumpira.
6. Prethodno zagrijte pećnicu sat vremena, stavite je na pladanj. Posuda se priprema na temperaturi od 185 stupnjeva.