Svinjski dio u pećnici: popularni recepti za kuhanje

Svinjski dio je meso bogato različitim korisnim elementima u tragovima koji jačaju ljudski imunološki sustav.Proizvod proizvodi srdačna i sočna jela koja se mogu poslužiti na svečanom stolu. Najbolja opcija za kuhanje mesa je pečenje u pećnici.

Trebate se usredotočiti na miris proizvoda. Ako je meso visoke kvalitete, bit će svježe i ugodno. Ako ne - kiselo i prekršaj. Bolje je kupiti svinjski dio na kosti, gdje su vidljiva rebra. To će pomoći vlasniku da osigura da je dobila leđni dio. Svježinu se može odrediti i bojom sastojka. Ako je ružičasta, svijetla i ujednačena, to znači da je svinjetina visoke kvalitete. Ako postoje mrlje i modrice, to znači da je oštećen.

Svinjetina se pere, suši pomoću papirnatog ručnika, izrezati na male komadiće (vodič kosti služe kao vodič). Ne rezajte meso do kraja, jer se ovaj komad može deformirati.

Prije kuhanja bolje je marinirati slabine 2-3 sata. Marinada može poslužiti sve začine i začine. Sljedeća će biti jedna od najboljih opcija.

• Češnjak je oguljen i fino usitnjen. Dodaje se umaku od soje.
• Tu su i papar, ružmarin, pirevska majčina dušica i sjemenke korijandera.
• Smjesa bi trebala stajati neko vrijeme.
• Svinjetina se zalijeva marinadom, na njoj se prave mali rezovi. U njih je umetnut lovorov list.
• Meso se šalje na hladno mjesto. Povremeno dobiva, zalijevati preostalom mješavinom.

Postoji mnogo načina za ispeći. Možete upotrijebiti veliki komad mesa, ispeći ga cijeli. Neki ljudi vole kuhati jelo u porcijama, sa ili bez kostiju. Najčešće se pripravlja u foliji ili u rukavu.

Raznolikost recepata omogućuje domaćicama da odaberu upravo ono što odgovara njihovim ukusima.

Za kuhanje jednostavno, ali vrlo ukusno jelo. Trebat će vam niz proizvoda:

• 500 grama slabina;
• 20 mililitara biljnog ulja;
• mažuran;
• sol;
• nekoliko grančica timijana;
• paprika;
• 5 zubi češnjaka.

Svinjetina je obrubljena, ne bi trebalo ostaviti previše masti. Nakon što je meso napunjeno češnjačkim zubima, koji se stavljaju u male posjekotine. Zatim se posolio, posipao i začinio raznim začinima, za ukusniju aromu i svijetli okus. Pažljivo protrljajte uljem i stavite marinirana na hladno mjesto noću. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Meso se zapečati u foliji i peče jedan sat. Kada vrijeme istekne, folija se otvara, a slabina kuha još sat vremena, dok ne postane rumena i zlatna.

Izvorni i ukusan okus može impresionirati i najizbirljivijeg gurmana.

Za kuhanje trebate uzeti:

• 900 grama slabina na kosti;
• žličicu senfa;
• žličica meda;
• paprika;
• timijan;
• sol;
• čajna žličica hop-suneli;
• bosiljak;
• žličica paprike;
• 3 češnja češnjaka;
• čajna žličica umaka od soje;
• mljeveni đumbir.

Meso se pere i čisti. Umak se miješa sa začinima, drobljenim češnjakom, medom, senfom i začinima. Svinjetina je namočena u smjesu, smještena na hladnom mjestu, a noć ostaje ukiseljena. Timijan je uredno raspoređen u formu, na njega morate staviti grudi. Meso se zalijeva marinadom i peče jedan sat na temperaturi od 190 stupnjeva. Provjerite spremnost je vrlo jednostavno: trebate zarezati radni predmet. Ako su vlakna bijela, onda se poslastice mogu poslužiti s povrćem.

Napraviti jelo koje odiše nevjerojatnim okusom, treba pripremiti:

• but;
• 4 mandarine;
• 2 češnja češnjaka;
• sol;
• 2 žlice vinskog octa;
• 5 grama čili paprike;
• paprika;
• 2 žličice meda;
• 2 žlice soja umaka;
• biljno ulje.

Sok se istisne iz voća, u koje se dodaju začini, drobljeni zubi češnjaka, med, ocat i umak. Smjesa se kuha u tavi dok ne prokuha. Trebala bi postati deblja. Kad se ohladi, protrlja se sito. Grudni koš se čisti i pere, a zatim prži u vrelom ulju dok ne postane crvenkasto. Sol, papar, položen na foliju. Umazan je umakom, pažljivo zatvoren i stavljen u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 1,5 sati. Svakih 20 minuta folija se otvara, svinjetina se premazuje mješavinom mandarina.

Priprema se ukusna poslastica s punjenjem od takvih proizvoda:

• 700 grama svinjskog leda bez kosti;
• 700 grama teletine;
• 200 grama svježeg sira;
• 8-10 kriški slanine;
• zeleno;
• sol;
• hmelj suneli.

Meso se pere i suši, urezuje se (ne treba ga rezati do kraja). Okreće se. Soli, začinjene. Prekriven je filmom i ostavljen u hladnjaku nekoliko sati. Zeleni su zdrobljeni, pomiješani sa sitno narezanim sirom. Smjesa se postavlja u sredini jednog sloja mesa i prekriva drugim slojem. Formira se uredna rolna, koju treba omotati oko prilično duge slanine. Rešetka je pričvršćena kosinama i pečena u foliji u pećnici, koja se mora zagrijati na 180 stupnjeva. Obrok se priprema 60-70 minuta.

Ova poslastica će biti sretna ne samo odraslima, nego i djeci.

Trebate uzeti:

• 600 grama slabina na kosti (2 komada od 300 grama);
• 2 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• sol;
• zeleno;
• mljevena paprika.

Meso se pere, suši, odlaže višak vode i grije se u vrućem ulju u tavi. Nema potrebe soliti slabinu ili začiniti. Preko srednje vrućine, svinjetina se peče dok ne dobije rudnu koru. Svaka strana se peče 1-2 minute. Možete posoliti i poprskati stranu koja je već spržena. Oblik je podmazan maslacem, u njemu su uredno složene pržene praznine, koje su s druge strane dobro začinjene mješavinom paprike. Budući kotleti se protrljaju zdrobljenim češnjakom, posipaju sitno nasjeckanim zelenilom, prekrivaju listom pergamenta i stavljaju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Poslastica će biti spremna za 15 minuta.

Ako kuhan krug od krumpira ili sira, možete napraviti ukusnije i zadovoljavajuće jelo.

Meko meso treba kuhati, upotrebom takvih komponenti:

• 800-900 grama slabine bez kostiju;
• 150 grama sira;
• malo bijelog poluslatkog vina;
• 35-40 mililitara majoneze;
• 2 žličice soka od nara;
• 4-5 komada trešnjinih rajčica;
• hrpa salate;
• 2 paprike;
• sol;
• paprika;
• biljno ulje.

Meso se pere, suši papirnatim salvetama, izrezati na male komadiće. Uklapa se u torbu i pažljivo se bori. Sok se ulijeva u vino, dodaju se začini. Komadići svinjetine se šalju u marinadu i pritisnu. Pokrijte poklopcem, stavite u hladnjak nekoliko sati. Bilo bi bolje da se slabina marinira preko noći.

Svinjetina je položena na lim za pečenje. Sir se nariba i pomiješa s majonezom. Na svaki komad mesa stavi se mješavina majoneze i sira. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva, u nju trebate staviti prazan prostor i peći ga sat vremena. Izrežu se rajčice i paprike, zelje se sitno sjeckuju. Jelo se poslužuje s povrćem i posuje biljem.

Srdačnu poslasticu treba kuhati od takvih proizvoda:

• 4 odrezka;
• kilogram krumpira;
• 200 mililitara dvadeset posto kreme;
• luk;
• repa;
• mrkva;
• začina;
• sol.

Meso se utrlja sa začinima i solju, marinira oko dva sata. Povrće je oguljeno i sjeckano. Krumpir - krugovi, luk - prstenovi. Mrkva mrkve. Krugovi krumpira, luka i mrkve složeni su u slojevima. Krema soljena, tučena dok se sol ne otopi.Smjesa se izlije na povrće. Na njih se polaže svinjetina. Gredica je prekrivena folijom i kuhana na 190 stupnjeva u pećnici. Poslastica će biti spremna za sat vremena. 15 minuta prije nego što je potrebno ukloniti foliju.

Kako kuhati pečeni svinjski dio u umaku od tangerine, pogledajte sljedeći video.