Divlji ribiz: opis, svojstva i primjena

Divlji ribiz je biljka koju uzgajaju američki uzgajivači i uvozi u Europu u 17. stoljeću. Biljka raste u Češkoj i Engleskoj, u azijskim zemljama i na Kavkazu, u Rusiji, Ukrajini.U Rusiji se biljka nekada koristila kao živica u polju, kao i sredstvo za suzbijanje plodnog tla. Zato se divlji ribiz tako često naziva šumskim i može se naći u šumskom pojasu, na poljima na području divljih šuma. Repis raste prilično brzo i lako pokriva velika područja.

Biljka je vrlo nepretenciozna i vrijeme izdržava sve hirove, za koje su se zaljubili mnogi vrtlari i vrtlari.

• Repis ili divlji ribiz je veliki grm. Široko rasprostranjen, prilično visok. Visina grma može doseći visinu od 3 metra.
• Biljka je otporna na mraz, uz pravilnu njegu i izolaciju korijena za zimu, lako je preživjeti i jakim mrazom.
• Također, grm je malo sklon bolestima. Otporan na pepelnicu.
• Lišće divljeg ribiza je malo, slično ogrozdu. Boja je zelena, a do jeseni postaje ljubičasto-crvena.

• Biljka je sredinom sezone. Cvatnja počinje u svibnju, male žute cvjetove cvjetaju na ploči. U jednoj cvjetnoj rozeti je od 4 do 8 cvjetova. Imaju vrlo ugodnu i izraženu aromu zbog koje privlače posebnu pozornost kukaca: pčela, leptira. Dozrijevanje plodova se događa sredinom lipnja, ovisno o klimatskim i vremenskim uvjetima, vrijeme zrenja može neznatno varirati.
• Bobice su male biljke, oko 4-7 g. Na jednoj stabljici ima dosta plodova. Boja zrelih plodova je crna. Okus je slatko i kiselo, mnogi bilježe izraženi okus i miris ogrozda. U sastavu bobica nalaze se mnogi vitamini (osobito vitamin C, čiji je sadržaj u bobicama ribizle vrlo velik), elementi u tragovima korisni za ljudsko tijelo.

Bobice i lišće ribizla imaju korisna svojstva i koriste se u tradicionalnoj medicini kao antipiretik, dijaforetik. Često se koristi za prehlade i avitaminoze. Također je istaknuto pozitivan učinak konzumiranja ribizle bobice i listnih infuzija za gastrointestinalne bolesti, bolesti povezane s vaskularnim sustavom. Osim toga, ribizle se dodjeljuju osobama sklonim zračenju.

Kratak opis sorte:

• produktivnost - oko 8 kg iz jednog grma;
• težina bobica - 7 g;
• bobice su okruglog oblika, kada su stare crne boje, okus je kiselo-slatko;
• visoka otpornost na smrzavanje;
• dobra otpornost na bolesti.

Pored prednosti, sorta također ima svoje nedostatke:

• okus bobica divljeg ribizla prilično je kiselkast, a ne svatko voli;
• također biljka ove sorte je prilično visoka, njegova visina može doseći oko tri metra, što nije uvijek zgodno.

Divlji ribiz je nepretenciozan u izboru tla, ali najbolje od svega ima korijen u crnom tlu i ilovači. Biljka je svjetlosna. Za slijetanje najbolje je odabrati mjesto koje je osvijetljeno suncem. Sadnja treba obaviti ili u rano proljeće ili ranu jesen. Riba se razmnožava i uz pomoć sjemenki i reznica.

Ovdje su glavne karakteristike koje dobro mlado drveće treba imati:

• razvijeni korijenski sustav;
• korijen - ne manji od 20 cm;
• 2-3 jake izbojke.

Prije sadnje potrebno je pripremiti tlo. Zemlja bi trebala biti dobro iskopana i procesirana ključalom vodom. To će vam pomoći riješiti se larvi raznih štetočina koje mogu živjeti u tlu. Ako se to ne učini, u proljeće će se pretvoriti u insekte, a može uzrokovati ozbiljnu štetu mladoj biljci.

Također je potrebno provoditi tlo gnojiva. Treset, kompost i gnojivo se dodaju na iskopano tlo. Zemlja se zalije s otopinom nitrata.

Nakon što je tlo pripremljeno, potrebno je napraviti oznaku na kojoj se nalazi grmlje.

Sadnja se obavlja u večernjim satima. Za grm je iskopana rupa duboka od pola metra, treseta se uliva, pijesak, kompost i biljka se sadi. Nakon sadnje, biljku treba obilno izlijevati vodom.

Iako je divlji ribiz “neovisna” biljka, potrebna je minimalna briga za dobru berbu.

Ribizle treba zalijevati jednom tjedno za jednu kantu od deset litara. Ovisno o vremenskim prilikama, to se može učiniti rjeđe.

Nekoliko puta godišnje potrebno je hraniti biljku organskim i mineralnim gnojivima. Također je dobro u jesen hraniti biljku humusom i pepelom.

Divlji ribiz nije potrebno obrezivanje. Jedine iznimke su bolesne biljke. Naravno, u ovom slučaju, sve zahvaćene grane i lišće skupljaju se i spaljuju izvan vrta. Tlo ispod ribizla dobro je olabavljeno, ukloniti sve korove, istrunuo lišće.

Divlji ribiz je odavno svatko voljen, ne samo zbog svojih zdravih osobina, već i zbog svog izvrsnog okusa. Njegovi plodovi su široko korišteni u kuhanju za izradu džemova, džemova, kompota i voćnih napitaka, vina. Također, slatke crne bobice često se koriste za ukrašavanje slastica.

Trebat će vam:

• 3 kg šećera;
• 3 kg bobica;
• čašu vode.

Svježe ubrane bobice se pomiču, lišće i stabljike uklanjaju iz bobica. Voće se dobro ispere vodom i osuši. Tada se moraju sjeckati čiste i suhe plodine. Zgnječene bobice stavljaju se na vatru, preliju se vodom, šećer treba zaliti na vrh brda. Jam se mora kuhati dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Gotov proizvod se puni u sterilizirane limenke i zatvara.

sastojci:

• 3 kg bobica ribiza;
• 2 kg zrelih marelica;
• 4 kg šećera.

Ribizle bobice moraju biti pažljivo ubrane, odvojene od peteljki i oprane. Čiste bobice prolaze kroz mlin za meso i miješaju se sa šećerom.

Marelice se peru, ljušte i kocke.

Mješavina bobičastog voća stavlja se na malu vatru. Šećer se izlije na bobice.

Kuhajte džem dok se ne zgusne oko 3 sata na laganoj vatri, stalno miješajući i uklanjajući posude zaglavljene na zidovima.

Kuhani i ohlađeni džem se sipa u sterilne posude i zatvara poklopcima. Proizvod se mora čuvati u podrumu na temperaturi od 2-3 stupnja iznad nule. Ili u hladnjaku.

Često, u cilju očuvanja dobrobiti bobičastog voća i prisutnog vitamina C, mnoge domaćice pripremaju džem bez toplinske obrade.

Na 3 kg bobica uzeti 2 kg šećera. Jagode prolaze kroz mlin za meso i miješaju sa šećerom.

Zatim se smjesa prelije u limenke ili u plastične posude za zamrzavanje. Jam se skladišti u hladnjaku ili zamrznut.

Divlji ribiz je vrlo korisna biljka. Pobrinite se da ga posadite u svoj vrt i, uz pravilnu njegu, oduševit će vas velikodušnom berbom i ukusnim plodovima.

Naučiti ćete više o tome kako se zaliha rep u videozapisu u nastavku.