Ječmena kaša s mlijekom: opis jela i recepata

Ječmena kaša se proizvodi od odabranog i prerađenog ječma. Ovo jelo nije tako uobičajeno u prehrani Rusa kao kaša od heljde ili riže, ali i potražnje. Ječam kombinira brojne hranjive tvari, kao i jednostavnost uzgoja i jednostavnost u njezi. U članku ćemo vam reći kako kuhati kašicu od ječma na mlijeku. Znajući jednostavne recepte, svatko može napraviti ukusno i zdravo jelo za cijelu obitelj.

Perlovka se smatra prirodnim izvorom vitamina, minerala i aminokiselina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela i dobro zdravlje. Sudeći po službenim izvorima, počeli su koristiti žitarice za hranu prije nekoliko tisuća godina. Prvi put se spominje prije XVII. Povjesničari kažu da se ova žitarica smatra jednom od prvih kultiviranih biljaka.

Kaša je bila dio prehrane kraljeva i dostojanstvenika. U antičkom Rimu, davan je gladijatorima za snagu i izdržljivost. Na temelju povijesnih informacija, u Rusiji biser ječmena kaša je počela jesti u XIII. Postoje dokazi da je ovo omiljena kaša Petra I. koju je jeo gotovo svaki dan.

Nutricionisti i medicinsko osoblje vjeruju da je ječam idealan proizvod za svakodnevnu prehranu. Također je potrebno obratiti pozornost na one koji paze na svoju težinu i pridržavaju se zdravog načina života. Kaša će biti korisna za sve uzraste, a njezina redovita uporaba pozitivno će se odraziti na opće zdravstveno stanje.

• Redovita konzumacija kaše će zasititi tijelo potrebnom energijom i odmah vratiti snagu. Jelo zauzima vodeće mjesto među žitaricama s bogatim sadržajem prirodnih bjelančevina.
• Proizvod stimulira proizvodnju kolagena zbog sadržaja lizina. Kolagen će kožu učiniti gipkom i blistavom.
• Reciklirani ječam sadrži mnogo vlakana, što je potrebno za potpuno funkcioniranje probavnog sustava. Također, ova komponenta čisti tijelo od toksina, toksina i drugih negativnih nakupina. Ječma vlakna se brzo i lako apsorbiraju u tijelu.
• Ječam je bogat vitaminima kao što su E, A, B, D.
• Sastav sadrži korisne elemente u tragovima kao što su fosfor, nikal, jod, cink, kalcij i kalij.

Svaki proizvod, čak i najkorisniji i najčešći, ima negativan učinak.

Prije uporabe obavezno se upoznajte s mogućim štetama i kontraindikacijama:

• jelo treba odbaciti s takvim problemima: povećana kiselina u želucu, kronični zatvor, nadutost;
• tijekom trudnoće također se preporučuje da se ne koristi kaša;
• Neki stručnjaci vjeruju da jači spol treba paziti da jede ječmenu kašu zbog mogućeg smanjenja libida i nadutosti.

Da bi jelo bilo ukusno, zdravo i mirisno, morate slijediti određena pravila. Uz njihovu pomoć, svatko će moći kuhati kašu, koja će se svidjeti cijeloj obitelji.

Osnovno pravilo je uvijek namakati krupicu prije kuhanja. Inače će žitarice ostati tvrde i guste, čak i ako žito dugo kuvate. Ostavite ječam preko noći, napunite žitarice hladnom vodom i ostavite ih 12 sati. Proporcije: za 1 šalicu žitarica litru tekućine.

Pridržavajte se omjera ovisno o konzistenciji proizvoda. Za pripremu mrvljivog jela trebat će vam 2.5 čaše čiste vode i 1 čaša zrna, prethodno namočenih.Tekuća kaša se priprema u takvim omjerima: 1 šalica žitarica za 4 čaše vode.

Vrlo je važno promatrati vrijeme kuhanja. Standardni recept morat će provesti puno vremena, oko 6 sati. Kako bi ubrzali proces, moderne domaćice koriste kuhinjske aparate. Ako su zrna prethodno namočena, bit će spremna nakon 45 minuta kuhanja.

Ječmena kaša se ne može kuhati u mikrovalnoj pećnici. Najbolje je koristiti pećnicu ili pećnicu. Iskusne domaćice preporučuju korištenje prve metode. Tako će se jelo pokazati hranjivijim i mirisnijim.

Kao što kažu, nećete pokvariti kašu s maslacem. Nakon kuhanja svakako dodajte komad maslaca. Nježan kremasti okus otkrit će jelo, čineći ga nježnijim i privlačnijim.

Gotove žitarice bi trebale biti malo pivo. Zatvorite posudu s poklopcem kaše i stavite na toplo mjesto. Preporuča se zamotati tavu debelom krpom ili dekom. Ugušena kaša ima poseban okus. Zrna će se raspasti u ustima.

Mliječna kaša s ječmenom bit će odličan početak svakog dana. Ako se držite recepta, neće biti teže kuhati ga od heljde i bilo koje druge žitarice.

Recept, koji slijedi, uključuje kuhanje na štednjaku.

sastojci:

• Ječam - 250 grama;
• mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 4 žlice;
• sol i šećer (po želji), standardna doza - 2 žlice;
• maslac (na okus).

Korak-po-korak recept uključuje nekoliko koraka.

1. Sapi su prethodno natopljene nekoliko sati. Nakon prebacivanja u posudu za kuhanje.
2. U zrna se dodaju mlijeko, granulirani šećer i sol.
3. Tara stavi na srednju toplinu i dovede do ključanja. Nakon što je požar odbijen, posuda se kuha oko sat vremena dok se ne skuha.
4. Nakon toga, kaša se mora ostaviti da se znoji, a zatim dodati komad maslaca. Po želji jelo se nadopunjuje orasima, kandiranim voćem i grožđicama.

Multivarki sada postoje u gotovo svakoj kuhinji. Uz njihovu pomoć, čak i početnik u području kuhanja moći će bez napora kuhati ukusno jelo. Vrlo je jednostavno kuhati kašu od ječma, potrebno je samo uložiti potrebne dijelove u odjeljak i pričekati određeno vrijeme. Izlaz će biti sočan i mirisna kaša.

Proporcije: za mrvljivu kašu - 1: 2. Za viskoznu konzistenciju - 1: 3.

Potrebni sastojci:

• jednu šalicu ispranih žitarica;
• 2-3 čaše mlijeka;
• 3 žlice šećera;
• prstohvat soli.

Sve gore navedene komponente stavljaju se u pretinac za višejezgu i kuhaju, podešavajući način "Mliječna kaša". Ako takav program nije naveden, možete odabrati "Quenching". Vrijeme kuhanja 1 sat.

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti jelo kao naši preci. Zbog kuhanja za par kaša dobiva poseban okus. Unaprijed pripremite veliku vodenu kupku.

sastojci:

• dvije litre mlijeka;
• 200 grama žitarica;
• solno ulje i šećer (po želji).

Korak po korak:

1. za početak, žitarice se preliju hladnom vodom i ostavljaju 12 sati;
2. zatim se ječam prelije s mlijekom, tekućina se prokuha, a zatim kuha ne duže od pet minuta;
3. kuhati parnu kupelj u velikoj posudi;
4. posuda s kašom u mlijeku stavlja se u kipuću vodu i kuha se u vodenoj kupelji dva sata;
5. kada je kaša spremna, dodaju se sol, šećer i maslac.

Ovo je jelo idealno za doručak i večernji obrok. Uz pravilnu pripremu, sapiće će postati mekano, zadržavajući svoj oblik i strukturu.

U ovom receptu, kaša se kuha u pećnici, dodajući slatke i mirisne grožđice. Žitarice su bile natopljene svojom slatkoćom i nevjerojatnim okusom. Omjer vode i zrna je 1: 2.

sastojci:

• čašu žitarica;
• čašu mlijeka;
• grožđice i med (po ukusu), poželjno je koristiti tekući med, koji još nije imao vremena za šećer.

Priprema korak po korak:

1. zrna su oprana i ostavljena namočena u vodi 6 sati;
2. ječam se prelije vodom i kuha na laganoj vatri oko sat vremena;
3. grožđice se prvo moraju oprati i namakati oko 15 minuta;
4. zatim se sušene bobice pomiješaju s medom, pripremajući zavoj za kašu;
5. kada tekućina u posudi s zrnom ishlapi, vrijeme je za dodavanje mlijeka, treba biti toplo;
6. posuda se kuha na laganoj vatri još 15 minuta;
7. nakon što se kaša pomiješa s preljevom i stavi u posudu za daljnje pečenje u pećnici;
8. nakon pola sata spremno je aromatično i zdravo jelo;
9. neka ostane i poslužite.

O ječmenoj kaši na mlijeku pogledajte sljedeći video.