Kako pripremiti povrće u želeu za zimu?

Podaci iz ovog recepta izračunavaju se na izlazu od 0,5 litre proizvoda. Takvu staklenku možete odmah pojesti, što je zgodno. Koliko je staklenki od gredice potrebno je na vama. Da biste kuhali povrće u želeu za zimu, trebat će vam:

• 2 žličice želatine;
• 1 žličica granuliranog šećera;
• 0,5 čajne žličice fine soli;
• 2 žličice octa;

• 3-5 krastavaca (ovisno o veličini ploda);
• 2-3 rajčice;
• 2 luka;
• 1 Bugarski papar

U početku je potrebno pripremiti limenke od po 0,5 litre - temeljito ih isprati i isprati. U tom slučaju, možete bez posuda za sterilizaciju parom. U posudu ulijemo želatinski prah, granulirani šećer i sol u pravoj količini. Tijekom pripreme svih sastojaka marinada će se otopiti, pa će želatina biti homogena. Ovo je još jedan plus ovog recepta - nema potrebe dodatno pripremati marinadu, što treba vremena.

Dalje, izrezati na pola prsten luk i stavite ga u staklenku. Rajčice narezane na velike komade. Krastavci su bolje upiti nekoliko sati u hladnu vodu prije kuhanja salate, a zatim ih izrezati u čaše ili kocke i poslati ih u posudu nakon luka i rajčice. Bugarski papar ljuštite od sjemenki i stabljike, izrežite na trake ili kocke (po izboru), stavite papar u gornji sloj u posudu.

Ne zaboravite temeljito oprati povrće prije rezanja, a slijed povrća može se promijeniti - okus trupca se neće promijeniti. Prema ukusima, povrću možete dodati kriške češnjaka, grančica, kopra ili papra. Konačno, dodajte ocat povrću (bolje je uzeti ocat od 9%), dodati vodu. Pokrijte, ali nemojte valjati, staklenke povrća s čistim, zapečenim poklopcima za očuvanje.

Dalje, samo trebate sterilizirati staklenke s prazninama: stavite dno u veliku tavu s mekanom krpom, stavite posude tamo, ulijte dovoljno vode da pokrijete posude sve dok sredina ne prokuha i kuha na laganoj vatri 10-12 minuta nakon vrenja. Tkanina će zaštititi limenke od prekomjernog pregrijavanja i cijepanja. Nakon što se banke steriliziraju, treba ih zamotati, okrenuti naopako i umotati u toplo deku ili deku. U ovom obliku, banke se trebaju u potpunosti ohladiti.

Mistresses znaju mnoge recepte praznine, ali ima svoje prednosti. Prije svega, vrijedi napomenuti da je recept vrlo jednostavan - on to može priuštiti čak i za početnike. Vrijeme pripreme salate je minimalno - za sve će trebati više od sat vremena.

Neosporno plus povrće u želatini - lijepo posluživanje na stolu. Takvo jelo ne samo da će biti ukusan dodatak obiteljskoj večeri, već će i ukrasiti blagdanski stol zahvaljujući živim bojama i ugodnim aromama.

Biljna salata u želeu može se skladištiti u podrumu ili podrumu do godinu dana - s vremenom, okus i kvaliteta su samo bolji. Povrće ubrano u želeu za zimu, ukrasit će stol i izvor vitamina za vašu obitelj, ovo vitko povrće će se svidjeti onima koji promatraju pravoslavni post. Bon appetit!

Recept za kuhanje povrća u želeu potražite u nastavku.