Kuhanje povrća u konvekcijskoj peći

Hrana - glavni izvor energije za normalno funkcioniranje tijela. Zdrava prehrana važna je za održavanje zdravlja i kvalitete života. Kuhanje ukusnih prirodnih jela bez mnogo gubitka hranjivih tvari pomoći će kućanstvu analognom pećnici u zemlji - konvekcijskoj peći.

Konvekcijska pećnica je kuhinjski uređaj s posudom od stakla otpornog na toplinu i poklopcem koji je opremljen ugrađenim ventilatorom i grijačem. Unutar posude, temperatura se zagrijava do +260 stupnjeva, jednolično puhanjem preko cijelog volumena konvekcijskom metodom. Kontrola je prikazana na vanjskoj ploči. Uređaj ne emitira štetno zračenje, ne šteti okolišu, lako se koristi i održava.

Suvremeni život zahtijeva ubrzano kuhanje i dobru kvalitetu. Uređaj kombinira nekoliko funkcija, tako da možete dobiti pečeno, pirjano, pirjano povrće, dimljeno, povrće na žaru, kuhano, kuhano na pari. Također ih je moguće osušiti. Svi procesi (po izboru) mogu se provesti bez uporabe masti i ulja, tako da jela budu zdrava, dijetalna i ukusna. Konvekcija zamrznutih ili ohlađenih proizvoda omogućuje brzo zagrijavanje.

Osim toga, meso, riba, perad pripremaju se u porcijama ili velikim komadima, zlatne kore, nježne i sočne pulpe.

Značajke konvekcije - kuhanje hrane koja cirkulira vrućim zrakom, što štedi vrijeme u kuhinji, smanjuje kalorijski sadržaj kuhane hrane, čini je ukusnijom i aromatičnijom. Umaci kao dodatak daju dodatni začin i profinjenost. Recepti korak po korak pomoći će vam da shvatite ovaj proces.

Dva patlidžana, jedna tikvica oprana, izrezana na tanke krugove, deset malenih višanja rajčice u cijelosti. Nakon toga nastavite miješanje umaka od pet žlica maslinovog ulja, dvije ili tri žlice balzamičnog octa, soli i papra na okus, istisnite jedan češanj češnjaka, žlicu provanselske mješavine biljaka. U dobivenu marinadu stavite sjeckano povrće i rajčice.

Pripremaju se na praznoj foliji dvadeset minuta na temperaturi od 220–230 stupnjeva, nakon čega se poklopac otvara i prazni se okreće. Na istoj temperaturi pripremite jelo još petnaest minuta. Možete poslužiti povrće začinjeno nasjeckanim peršinom, timijanom, korijanderom ili vašim omiljenim začinima, u obliku priloga ili kao pojedinačno jelo.

Nekoliko jednostavnih domaćih opcija krumpira oduševit će vašu obitelj i prijatelje. Jedan kilogram mojih krumpira, oguljen, narezan na četiri dijela, uliti čistu vodu i sol na okus. Deset minuta upija sol. Pripremljenu podlogu od folije stavite na roštilj aerogrilla, ravnomjerno narežite kriške krumpira, pospite omiljenim biljnim uljem, začinite začinima ili sjeckanim češnjakom i kuhajte oko 30 minuta na temperaturi od 230-240 stupnjeva. Ako izdržite sve uvjete toplinske obrade, krumpir će ispasti pečeni, mekani, s hrskavom smeđom koricom.

Druga opcija se priprema na isti način, ali se krumpir koristi u koži: u njemu ima mnogo hranjivih tvari koje su korisne za naše tijelo. Jelo možete razgibati uz pomoć sira, vrhnja, vrhnja, slačica, salata ili ribe.

Pečeno povrće može se koristiti kao cjelovito jelo, kao prilog, kao sastojak u drugim receptima. Slatke paprike, mrkva, patlidžani, tikvice, rajčice ne zahtijevaju velike troškove i napore za kuhanje ili pečenje. Pripremljeni proizvodi se režu na ploče ili kriške, podmazuju biljnim uljem (po izboru) uz dodatak soli i papra. U konvekcijskoj pećnici, povrće se kuha na visokoj temperaturi oko dvadeset minuta. Dobro ih poslužite s kiselim vrhnjem, začinskim biljem, češnjakom ili umakom na bazi maslaca.

Prema recenzijama onih koji aktivno koriste aerogrill, povrće ispada vrlo ukusno. Jedna od prednosti - sposobnost kuhanja brzo, u malim obrocima, bez grijanja pećnice. Postoje i velike mogućnosti za ljude koji slijede zdravu prehranu.

Kako kuhati povrće u konvekciji pećnica ukusna, brzo i korisno, pogledajte sljedeći video.