Kako rasti topinambur?

Nisu svi naši sunarodnjaci poznati takve povrtne kulture kao jeruzalemske artičoke.Međutim, njegova rekordna izdržljivost, nevjerojatna količina korisnih elemenata sadržanih u gomoljima i obilna žetva odmah su privukli pozornost vrtlara i ljetnih stanovnika u mnogim područjima naše ogromne zemlje. Posebno u onim područjima gdje je poljoprivredna djelatnost najteža. Zahvaljujući gomoljima nastalim u korijenskom sustavu jeruzalemske artičoke, vrtlari su ga prozvali "zemljanom kruškom".

Jedenje zemljane kruške pomaže u održavanju izvrsnog zdravstvenog stanja kod osoba koje pate od bolesti kao što su hipertenzija i dijabetes. Ova višegodišnja zeljasta usjeva karakterizira sličnost sa suncokretovim šeširom malih narančastih cvasti, koji se razmnožava gomoljem ili sjemenkama.

Gomolja jeruzalemske artičoke vizualno podsjećaju na krumpir, a stabljike - na suncokret. A zahvaljujući sočnom i slatkastom okusu ovog povrća ime je kruška. Topinambur je iz Sjeverne Amerike. Maksimalna visina povrća je četiri metra. Proces uzgoja kruške je izuzetno zanimljiv. Njegovi su cvjetovi, nalik suncokretu, mnogo manji. Sam cvijet ima vrlo ugodnu aromu. Korijeni jeruzalemske artičoke gusti i snažni, imaju grane u obliku jestivih gomolja. Voće, u pravilu, ima ovalni oblik, ima smeđkastu nijansu. Međutim, postoje i druge sorte koje karakteriziraju žuti, bijeli i ljubičasti gomolji. Težina jednog gomolja varira. Najveći plod može doseći tri stotine grama, mali - dvadeset grama.

Jeruzalemska artičoka je ne-kapriciozna biljna kultura, iznimno nepretenciozna u njegovoj njezi. Za uzgoj ne zahtijeva posebno tlo. Posebnost zemljane kruške je njegova nevjerojatna sposobnost da se skrasi na najneplodnijoj zemlji. Gomolji i listovi jeruzalemske artičoke sadrže u svom sastavu mnogo korisnih elemenata koji se često koriste u području medicine za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Vjerojatnost dobivanja niskih prinosa je iznimno niska. Ali i jeruzalemska artičoka je iznenađujuće otporna na razne zarazne bolesti i štetne insekte. Stoga je uzgoj jeruzalemske artičoke izvrsna investicija vaših financija i napora.

Biserni gomolj je izvrstan dijetetski proizvod koji sadrži minimalnu količinu takvih elemenata kao što su masti i masne kiseline. U sto grama povrća sadrži samo sedamdeset i tri kilokalorije. Jeruzalemska artičoka ne sadrži kolesterol. Energetska vrijednost mljevene kruške je posljedica prisutnosti kalija, ugljikohidrata, natrija, dijetalnih vlakana i saharoze (oko deset grama na sto grama gomolja). S druge strane, biljka se sastoji od inulina. Zahvaljujući njemu, zemljanu krušku mogu koristiti osobe oboljele od dijabetesa.

Povrće se odavno našlo u tradicionalnoj medicini. Koristi se za snižavanje razine šećera u krvi u prisustvu šećerne bolesti, za povratak normalnog stanja u bolesnika s hipertenzijom, za čišćenje jetre, poboljšanje metabolizma. Lišće stabla kruške našlo se u kozmetologiji. Često se dodaju u kreme i serume za pomlađivanje. Oni također doprinose uklanjanju naslaga soli iz tijela.

Za uzgoj jeruzalemske artičoke, najprije morate uzeti sjeme i u određenim razdobljima, na primjer, zimi ih posaditi u vrtu, u kućici ili kod kuće u loncu. Potrebno je pažljivo voditi brigu o biljci kod kuće, tako da nakon sadnje u otvorenom tlu u lipnju, imaju visok prinos po hektaru. Morate imati plan rada i potrebne poljoprivredne tehnike.

Savjet! Malo ljudi zna, ali zemljana kruška je počela rasti za hranu mnogo prije nego što je krumpir. Prvi zabilježeni dokazi tvrde da su jeruzalemske artičoke podigle i pripremile indijanska plemena. S tim u vezi stručnjaci sugeriraju da je biljka dobila ime po indijanskom plemenu "tupinambos". Pojava krumpira potisnula je potražnju za zemljanom kruškom u pozadinu. Do danas, ovo korisno povrće može se naći kao ukrasna biljka.

Za uzgoj mljevenih krušaka koristite otvoreno tlo ili posebnu posudu. Korištenje otvorenog tla upućuje na to da će se uzgoj povrća provoditi zimi. U pravilu, četrnaest do dvadeset dana prije pada jakog hlađenja. Ili se jeruzalemska artičoka smije saditi u proljeće, u mjesecu najboljeg zagrijavanja tla. U jesenskim mjesecima, jeruzalemske artičoke su posađene u tlo s cijelim gomoljima, au proljeće je dopušteno podijeliti zemljanu krušku na nekoliko dijelova.

Glavni zahtjev za sadnju ovog povrća je izbor mjesta. Trebao bi imati dobar pristup svjetlu, a da ne zasjeni druge povrće, jer njegova stabljika može doseći visinu do tri metra. Preporučljivo je posaditi jeruzalemsku artičoku duž linije ograde.

Jedino tlo na kojem se povrće ne može smiriti je teška slana otopina. Za zimsko slijetanje poželjno je pripremiti teren za četiri tjedna. Čak i ako želite zasaditi povrće u proljeće, priprema mjesta odvija se u jesen.

Za to je tlo pažljivo iskopano tako da se obradi gornjih trideset centimetara površine. Preporučljivo je dodati malu količinu komposta pri kopanju. Kada se u proljetnim mjesecima odlučite posaditi zemljanu krušku, nije potrebno lomiti velike zemljane grudice. Preporučuje se to u rano proljeće. Fosfor i kalijevo gnojivo poželjno je dodati u tlo prilikom sadnje povrća. Prema pravilima plodoreda, topinambur se najbolje sadi nakon krumpira, kupusa ili svih biljnih vrsta.

Unatoč činjenici da je dopušteno posaditi zemljanu krušku u jesen, mnogi vrtlari radije zasadi u proljeće. U pravilu, ovo je kraj travnja ili početak svibnja. Plant biljka linearno. Preporučljivo je držati udaljenost od šezdeset do sedamdeset centimetara, s približnim korakom od četrdeset do pedeset centimetara. Za održivost visokih stabljika u blizini biljke, poželjno je ugraditi bambus ili drveni štapić, tako da se po potrebi može vezati. Dozvoljena udaljenost je od deset do petnaest centimetara od gomolja.

Kao što je spomenuto ranije, jeruzalemska artičoka je ne-raskošna povrća i nepretenciozna u njezi. Međutim, kada je tlo neplodno ili kad se povrće intenzivno konzumira hranjivim tvarima koje se nalaze u tlu, poželjno je ispraviti situaciju. Oplodena zemlja poboljšat će rast i razvoj zemljane kruške. Za jedan četvorni metar trebat će vam sedam do osam kilograma trule životinjskih i biljnih ostataka (humus). Kako bi se povećala učinkovitost humusa, u njegov sadržaj dodajte dvadeset grama mineralnog gnojiva koje sadrži dušik, dvadeset grama kalij sulfata, trideset do četrdeset grama gnojiva koje sadrži fluor.

Za sadnju u tlu, odaberite srednje veličine gomolja. Njegova duljina ne smije prelaziti pet do šest centimetara. Ako postoje velike gomolje, mogu se rezati na nekoliko kriški, koje se kasnije mogu posaditi. Ali, kako ne bi počeli oksidirati narezane kriške jeruzalemske artičoke, pospite ih malom količinom ugljena. Preporučena dubina sadnje takvih komada ovisi o godišnjem dobu. Na primjer, dubina slijetanja, provodi se u proljeće, osam do deset centimetara. U jesenskim mjesecima - dvanaest do petnaest centimetara.

Važan čimbenik pravilnog i aktivnog rasta povrća, koji se često previđa, jesu susjedne biljke. Jeruzalemska artičoka dobro se slaže s nizom zasađenih mahunarki (grah i grašak), kupusom, rotkvicama, repom, svim vrstama luka, biljkama za pahuljice, osobito s patlidžanima i bobičastim voćem (osobito s ribizom i ogrozdom). Peršin i celer nepoželjni su susjedi za zemljane kruške, kao i uz krumpir i rajčice.

Prema pravilima plodoreda nakon što je jeruzalemska artičoka, jagode i jagode počnu dobro rasti. Međutim, unatoč i najtemeljitijem branju zemljane kruške, pojavljuje se mala količina gomolja. S tim u vezi, mala sjetva ove kulture povrća uzgaja se izvan principa plodoreda. No, kao praksa pokazuje, da rastu topinambur na istom zemljište za pet godina nije preporučljivo.

Veliki grm zemljanih krušaka, uzgojen nekoliko sezona, treba dodatno hranjenje i redovito zalijevanje u vrućim sunčanim danima. Mlada biljka će morati korovati i ukloniti korov sustavno. Odrasla zemljana kruška ne treba korovanje, jer zahvaljujući snažnom i snažnom sustavu korijena ne dopušta da na njenom mjestu buja bilo kakva vegetacija. Malo ljudi zna, ali jeruzalemska artičoka je invazivna biljka. Drugim riječima, povrće ima bočne izbojke koji aktivno rastu u tlu, što često izaziva klijanje na susjednom području.

Briga za zemljanu krušku u proljeće je u plijevljenju i lomljenju tla u području oko jeruzalemske artičoke. To je potrebno kako bi se tlo zasitilo kisikom i olakšalo disanje korijenskog sustava biljke. Kraj svibnja oduševit će vas uzgojenim mladicama. Preporučljivo je da ih spudirate za nekoliko dana. Od puževa pomoći će riješiti se pre-izložene zamke.

Na početku cvjetanja grmova grmovi su prekrasan cvjetni vrt. No, vrijedno je napomenuti da cvijeće uzeti većinu korisnih i hranjivih elemenata iz tla. Dakle, ako prisutnost cvijeća ne igra veliku ulogu za vas, to je poželjno da ih izrezati, dok ostavlja stabljike ne duže od jednog i pol do dva metra.

U vrućim sunčanim danima, jeruzalemska artičoka će zahtijevati obilno zalijevanje. To treba učiniti što je češće moguće, nekoliko puta dnevno. Činjenica je da ogromni listovi biljke doprinose brzom isparavanju vode. No, vrijedno je napomenuti da je zemlja kruška adekvatno čuva u suhom vremenu i izdržati sve suđenja od vremena. Ako nije moguće svakodnevno posjećivati ​​vrt ili prigradsko područje, preporuča se da se tik u blizini jeruzalemske artičoke prekrije vikendom. Zahvaljujući njima tlo će se moći zasititi kisikom i spasiti će biljku od suše uslijed brzo isparavajuće vlage.Tijekom ljetnog perioda, grmljenje grmlja obavlja se tri do pet puta uz dodatak komposta. Ako ste prilikom sadnje koristili metodu gniježđenja, preporuča se redovito otpuštati između redova. Hranjenje biljke se provodi dva puta mjesečno uz pomoć složenog gnojiva, koje mora uključivati ​​minerale.

Dozrijevanje gomolja kruške traje najmanje sto dvadeset dana. Žetva unaprijed nema smisla, jer iskopano voće ne dozrijeva na otvorenom. Ovo povrće je iskopano u proljetnim mjesecima prije nego se tlo počne zagrijavati. Ili u jesen kada se prvo ohladi. Gomolj ove biljke dobro klija čak i na temperaturi od četrdeset stupnjeva ispod nule.

U jesen, preporučljivo je prikupiti što više voća koje možete konzumirati, a preostale gomolje ostaviti na proljetnoj žetvi. Tijekom tog razdoblja mnogi ljudi pate od nedostatka vitamina, a korištenje jeruzalemske artičoke pomoći će ispraviti ovu neugodnu situaciju. Jedina stvar koju valja zapamtiti je da se ova zemljana kruška mora ukloniti prije nego što se zagrije. Inače će gomolj dati rast, a biljka iz zdravog i ukusnog povrća će postati trava.

Store Jeruzalemske artičoke moraju biti iste kao i druge korjenasto povrće. Skladište je često pješčanik. Prije slanja povrća za skladištenje, morat će se temeljito oprati od ostataka zemlje i temeljito osušiti.

Pogledajte kako povećati topinambur u sljedećem videozapisu.