Kompot od aronije: recepti i pogodnosti

Nije tajna da kompot od aronije stvarno pomaže kod određenih bolesti. To dokazuje znanost i potvrđuju česti primjeri čudesnih izlječenja. Ova bobica se koristi kako u nacionalnoj tako iu modernoj medicini. Možete naučiti o kompot od aronije: njihove prednosti, svojstva, sastav, kao i zanimljive recepte, obraćajući pozornost na ovaj članak.

Kompot od aronije je pravi izvor vitamina. U početku, bobica je imala samo dekorativnu ulogu. Tek u prošlom stoljeću svijetu su otkrivena njegova nevjerojatna svojstva.

Ova bobica sadrži vitamine kao što su C, E, P, A, B vitamini, jod, željezo, magnezij, bakar. Sadrži veliku količinu vlakana, kao i važne spojeve kao što su kiseline, fruktoza i glukoza, pektini i tanini.

Upravo zbog visokog sadržaja vitamina P crna aronija blagotvorno djeluje na srce (balansira svoj rad, normalizira arterijski, krvni i intraokularni tlak). Neophodan je za hipertenzivne bolesnike, osobito u kombinaciji s medom.

Aronija će biti neophodna za alergije. Sadrži flavonoide koji usporavaju proizvodnju serotonina i histamina, što alergiju čini manje vidljivom i lakšom. Prepoznati su kao dobri antioksidansi zajedno sa zelenim čajem, štite organizam od infekcija i podupiru imunitet.

Žene na bilješci - Flavonoidi sadržani u arobiji mogu poduprijeti stvaranje kolagena, jedna od glavnih komponenti kože, bez koje ona gubi čvrstoću, postaje suha i manje elastična. To je osobito vidljivo ako uzmete nekoliko tableta askorbinske kiseline - rutina, jednog od flavonoida, zajedno s vitaminom C jača zidove krvnih žila zajedno s kompotom. Vjeruje se da antioksidansi u bobicama sprječavaju simptome starenja kože, poput bora i tamnih (pigmentiranih) mjesta. Osim toga, adstrigentno djelovanje pomaže u jačanju kože, održavajući je mekom i sjajnom.

Berry ima slaba diuretska svojstva, zbog čega je dobar alat za muškarce - prirodna profilaksa bolesti prostate.

Uklanja šljake i toksine iz tijela, normalizira razinu kolesterola. Rowan će biti korisna za bolesti štitnjače, reumatizam, kao i za djecu.

Za trudnice kompot od aronije može zamijeniti sve multivitamine i dodatke prehrani odjednom. Zbog sadržaja vitamina B1 i B6 razvoj fetusa odvija se bez patologija, a vitamin C štiti dijete u maternici. Glukoza olakšava proces toksemije. Također, bobicu treba koristiti za poboljšanje laktacije.

Berry može poboljšati probavu, korisna je za dijabetičare i osobe sa srčanim bolestima ili anemijom, kao i za prevenciju ovih bolesti.

Dokazano je da redovita konzumacija oskoruša poboljšava pamćenje, povećava učinkovitost i tonus tijela. Obično se uzima za depresivna i depresivna raspoloženja, umor i visok psihički stres, kao i prije donošenja važnog projekta ili ispita kako bi se smirili živci i poboljšala kognitivna funkcija. Štoviše, redovita konzumacija bobica aronije smanjuje rizik od bolesti poput Alzheimerove bolesti i demencije.

Kompot od aronije dobro je za oči zbog visokog sadržaja karotena, luteina koji štite oči od ultraljubičastih zraka, smanjujući rizik od katarakte i gubitka vida.

Kliničke studije pokazuju da konzumiranje tih plodova redovito pomaže u borbi protiv neuroloških bolesti, raka, starenja, upale, dijabetesa i bakterijskih infekcija.

Jagode su otporne na štetočine, tako da ne zahtijevaju korištenje u procesu uzgoja velikog broja kemikalija. Ako tražite aronije u lokalnoj trgovini ili trgovini zdrave hrane, idealno potražite organske marke.

Za pripremu tri litre pića trebat će vam:

• 500 grama bobica;
• pola kilograma šećera;
• 1/3 limuna;
• 2 litre vode.

Ali prije nego što počnete kuhati izravno, morate pripremiti posudu za kompot i obraditi bobice izravno. Uzmite staklenke i sterilizirajte ih - u pećnici ili pod parom, dok ih ostavite na stranu. Uzmite bobice - odvojite grančice i suho lišće od njih, uklonite oštećene bobice na stranu, isperite pod tekućom vodom i stavite ih u staklenke.

Sada rezati limun na kriške i poslati nekoliko komada na Rowan. Sirup se proizvodi od šećera i vode - morate ga prokuhati i kuhati još pet minuta. Kada je sirup spreman, morate ga izlijevati iz posude u posude koje već imaju oskoru i limun. Banke su potpuno napunjene, bez praznina, nakon čega ih treba zamotati pomoću posebne opreme i, zamotati u nešto toplo, poslati u 'zrelo' u hladnu prostoriju gdje svjetlo ne prodire, primjerice u podrum ili spremište. Najmanje napora - maksimalna korist, i da čak i ukusna. Sljedeća - malo složenija.

Budući da je crna divljina prilično slatka po ukusu, kruške su slatke, a jabuke za recept su kisele, okus i aroma su jednostavno ukusne. Vjerojatno ste viđali sokove na policama trgovina s ovom kombinacijom, pa sada naučite sami napraviti takvo piće.

Trebat će vam:

• slatko-kisele jabuke - 500 g;
• slatke kruške - 500 g;
• bobice aronije - 300 g;
• šećer - 300 g

Rowan plodine mogu se koristiti i smrznuti, i suši, i svježe ubran. Pažljivo operite jabuke i kruške, uklonite sjeme i uklonite kožu. Rowan bobice, prelijte kipuću vodu za pet minuta, izlijte vodu, pustite da se osuši, zatim prebacite u staklenke, pošaljite jabuke i kruške izrezane na četvrtine. Napunite cijeli set kipućom vodom, ostavite da stoji 30-40 minuta, a zatim ulijte tekućinu u posudu. Dodajte šećer i pričekajte da sirup prokuha. Kuhajte oko 5 minuta, a kompot je spreman!

Kompot morske krkavine-bobice bit će posebno koristan za trudnice i one koji doje - bebe će primati sve one hranjive tvari sadržane u ovom piću. To su vitamin C, koji jača krvne žile i povećava otpornost na virusne bolesti, i serotonin, koji osigurava stabilnost živčanog sustava i smanjuje vjerojatnost pojave malignih tumora.

Da biste napravili tako ukusno i općenito zdravo piće, trebate:

• 200 g crne aronije;
• 300 g morskog krkavca;
• 500 g šećera;
• 2, 5 litara vode.

Sam princip kuhanja se ne razlikuje od istog jabukovog bobica ili samo kompot od jasena - proces bobičastog voća, kuhati šećerni sirup, sipati u omjeru 1/3 (jedan dio crnog pokrova, 3 - krkavac). Sada bi se kompot kuhao trideset minuta, nakon što bi se poklopci okrenuli, ostavili da se zagrije i pošalje na tamno suho mjesto dan kasnije.

Sirup od aronije zauzima malo prostora zbog svoje koncentracije i može se koristiti za izradu kompotnih pića tijekom cijele godine koristeći razrjeđivanje s vodom.

Da biste pripremili sirup, trebat ćete uzeti kilogram crnog voća i šećera, limunsku kiselinu i vodu - onoliko koliko će biti uključeni u kontejner od tri litre.

Za dodatak dodatnog okusa višnje možete uzeti deset do dvadeset listova trešnje, zaliti ih s dvije šalice vode i kuhati pet minuta, pustiti ih da se ohlade. Također je vrijedno dodati čašu soka od višnje u juhu.

Bobice se beru, peru i suše.

Nakon kuhanja dodajte dvije čajne žličice limunske kiseline u vodu. U kipućem sastavu baciti bobice, prethodno pomiješana s infuzijom trešnjinog lišća. Sada trebate dodati šećer u sirup, kuhati tri minute, preliti preko limenki i ne obraćati pažnju na njega jedan dan, a zatim ga staviti na tamno nepristupačno mjesto.

Sirup u bilo koje doba godine može se razrijediti s vodom i dobiti ukusno piće.

Moderne tehnologije čine proces pripreme kompota još jednostavnijim. Sada ga možete kuhati u laganom štednjaku, ne vući po kuhinji s tavama. Dakle, trebat će vam:

• 400 grama smrznutog bobica;
• pola limuna;
• 400 grama šećera (sve to u izračunu sporog štednjaka s posudom od 5 litara).

Bobice će morati sipati hladnu vodu - do tri cm od ruba, - nakon što ste ih stisnuli pola limuna. Posuda je pokrivena poklopcem, postavljen je način rada "Juha" - u ovom načinu rada kompot će kuhati jedan sat. Ako želite ubrzati proces, prelijte kipućom vodom pepeo i kuhajte juhu 20 minuta.

Poklopac mora uvijek biti zatvoren - i tijekom kuhanja i nakon njega, jer se kompot mora propuštati.

Kuhanje je umjetnost, a kompoti nisu iznimka. Unatoč očiglednoj jednostavnosti, u pripremi ovog tipa napitka ima svoje suptilnosti koje će pomoći da kompot bude bogatiji okusnim senzacijama.

• Osim bobičastog voća i voća, moguće je dodati i začine i bilje za kompot od aronije kako bi se dodale određene note ili poboljšao okus. To mogu biti lišće metvice, štapići od cimeta, lipe, đumbira, pa čak i lovorov list!
• Sok od limuna ili limunska kiselina dodaje se u kompot kako bi se zadržao duže vrijeme. Na primjer, za zimu.
• Ako se ne bojite, posolite kuhani sirup prije ulijevanja bobičastog voća - kako bi oni dali više soka. Mali prstohvat soli neće utjecati na slatkoću.
• Sušene bobice preostale nakon kuhanja mogu se napuniti kipućom vodom kao biljni čaj.

Pogledajte kako napraviti kompot od aronije i jabuka u sljedećem videu.