Brusnica Morse Recepti

Sok od brusnica - izvrstan alat za prevenciju velikog broja bolesti, i ugasiti žeđ na vrući ljetni dan. Glavna komponenta ovog zdravog proizvoda su brusnice. Ova bobica je izvor mnogih vrijednih minerala i vitamina koji su vitalni za ljudsko tijelo. Postoji mnogo različitih metoda za dobivanje soka od brusnica. Možete naučiti kako kuhati ovaj prekrasni wellness lijek kod kuće, sačuvati njegove korisne osobine što je više moguće, kao i kako odabrati i pripremiti bobice iz ovog članka.

Svatko zna o blagodatima ljudskog tijela s sokom od brusnica. Izvrstan tonik i okrepljujuće piće. To je osobito korisno za nekoga tko počne oboljeti ili preopterećen nakon napornog radnog dana. Vrijedno je spomenuti povoljan učinak soka od brusnica na ljudski mozak. Uz sustavno korištenje ovog proizvoda, njegova aktivnost se povećava, osoba doživljava val energije.

Napitak, dobiven od brusnica, preporučuje se ženskoj polovici čovječanstva. Korisne tvari i elementi u tragovima koji su u njegovom sastavu daju ženama privlačan, svjež i zdrav izgled. Važno je napomenuti da ako se vaša prehrana sastoji isključivo od zdrave hrane i hrane bogate vitaminima, onda će napitak od brusnica pomoći da izgubite višak kilograma.

Brusnica mors je lako kuhati kod kuće. Možete napraviti piće iz svježih i sušenih ili sušenih bobica. Možete ga odmah popiti ili pripremiti za zimu u bankama. Korisne i ukusne opcije uz dodatak lončića ili crvenog ribizla.

Važna stvar je izbor sirovina za pripremu pića. Najveća količina vrijednih vitamina i mikroelemenata nalazi se u sastavu bobica koje se beru početkom jeseni, čak i prije pojave prvih mraza. Prilikom kupnje (ili žetve) brusnica, prednost daju zrelim, crvenim i elastičnim predstavnicima. Bobice, sakupljene u jesen, mogu dugo ostati svježe.

Važno je temeljito isprati voće prije pripreme morza. Da biste to učinili, stavite bobice u duboku zdjelu s hladnom vodom i snažno ih pomiješajte. Ocijedite, ponovite postupak ako je potrebno.

Kada koristite zamrznute bobice, nemojte ih stavljati u mikrovalnu pećnicu. Da biste ubrzali proces odmrzavanja, bobice stavite u plitku zdjelu hladne vode.

Kao i kod pripreme bilo kojeg drugog pića, ovdje je potrebno strogo se pridržavati određenih razmjera. Kada se dodaju dodatni sastojci koji mogu drastično promijeniti okus konačnog proizvoda, omjer komponenti u recepturi može varirati. No, u pravilu je promjena udjela glavnih sastojaka (u ovom slučaju svježe ili smrznute brusnice i vode) neznatna.

Zbog činjenice da je brusnica izraženog okusa, prevladavajući sastojak u količini vode je voda. Za pripremu voćnih napitaka potrebno je uzeti bobice i filtriranu vodu u omjeru od jedan do deset. To jest, jedna čaša brusnice se uzima deset čaša vode.

Ako koristite zrelo i svježe voće, možete to učiniti bez šećera. Ali ako bobice imaju izražen kiseli okus, šećer će mu pomoći da ga ubije. Ovisno o vašim željama, možete dodati bilo koju količinu granuliranog šećera. Međutim, najbolja opcija je dvije žlice po litri soka.Veća količina može negativno utjecati na tijelo nekoga tko će popiti pripremljeni napitak. Također, šećer se može zamijeniti s nekoliko žlica meda. Količina potonje se također dodaje prema individualnim preferencijama.

U pravilu, ukupno vrijeme kuhanja za 1 litru pića ne traje više od pedeset i pet minuta. Većinu vremena potrebno za brisanje voća i dobiti prirodni sok od brusnica. Morseova priprema zahtijeva barem jedno kuhanje na štednjaku. Potrebno je dvadesetak minuta za provođenje toplinske obrade. U vrijeme ključanja može utjecati na snagu koristi plamenik, kao i volumen pripremljenog voćnog soka. Kada se tekućina prokuha, potrebno je 5-7 minuta da se voće ulije. To će pomoći da piće dobije svjetliji i bogatiji okus.

Sudeći po recenzijama, pogodno je kuhati bobice na štednjaku i u laganom štednjaku. Kao što je već spomenuto, prema tipičnoj tehnološkoj karti, za pripremu pića potrebna su samo tri sastojka: brusnice, voda i granulirani šećer. Tehnologija kuhanja je također jednostavna. Ali stoga sve hostese to ne rade ispravno. Da bi bobice zadržale sve vrijedne tvari i vitalne elemente u svom sastavu, važno je pravilno provoditi toplinsku obradu.

S obzirom na činjenicu da brusnice sadrže značajnu količinu kiseline u sastavu, što može nepovoljno utjecati na stanje želuca, preporučuje se u piće dodati svježe cijeđeni prirodni sok ovog bobica. Najkorisnije piće je ono koje sadrži minimalnu količinu granuliranog šećera. Stoga, ako niste skloni alergijskoj reakciji na med, slobodno ga dodajte u voćni sok umjesto šećera.

Od trenutka kada je sok od brusnica prvi put pripremljen, skupio se impresivan broj mogućnosti za njegovo stvaranje. U ovom članku naučit ćete o dvije najčešće korištene i jednostavne recepte. Jedan od njih služi za izradu vitamina preventivnog proizvoda namijenjenog zimskom razdoblju. Za njegovu pripremu trebat će med. Drugi vam omogućuje da pripremite okrepljujuće piće, eliminirajući žeđ na vrući ljetni dan. Ovaj sok osvježava i daje energiju. Razmotrite proces kuhanja obje opcije korak po korak.

Za prvi recept trebat će vam:

• dvije čaše svježih brusnica;
• jedna litra vode (izvorska ili filtrirana);
• dvije ili tri žlice meda.

Za početak bobice su pažljivo sortirane. Voće s tamnim mrljama ili udubljenjima odmah se odbacuje, neće biti prikladno za piće. Stavljanje brusnica u duboku ploču (po mogućnosti ne od metala), smrvi se drvenim mortom. Nastali pire se filtrira kroz sitno sito ili gazu preko zdjele. Formirana smjesa kaše sa sjemenkama.

U zdjeli će ostati svježe sok od brusnica, koji mora biti pokriven i stavljen na hladno mjesto. Pire od brusnice stavlja se u lonac i puni čistom filtriranom vodom.

Kada kuhate napitak, namjestite snagu plamenika na minimum i ostavite suspenziju 5-7 minuta i zatim. Nakon određenog vremena, dobiveni sok je pažljivo filtriran. Ovaj put preostala kaša je uklonjena. Morse se natoči u tavu, a zatim se doda svježe iscijeđeni sok od brusnica. Smjesa ostaje na štednjaku dok ne zavri. U trenutku vrenja dodaje se potrebna količina meda, plamenik se isključuje. Promiješajte smjesu drvenom žlicom da biste rastopili med.

Za osvježavajuće ljetno piće potrebno je:

• pet stotina grama (ili tri čaše svježeg bobičastog voća);
• dvije litre čiste filtrirane vode;
• deset listova svježe metvice ili matičnjaka;
• dvije žlice meda.

Kao iu prvom receptu, brusnice se temeljito premještaju (uklanjaju pokvarene bobice) i dobro operu. Zatim, koristeći malter za drvo, bobice su razbijene u dubokoj zdjeli. Smjesa se filtrira kroz fino sito ili gazu. Dobiveni sok od brusnice koristit će se u završnoj fazi pripreme, pa se stavlja na hladno mjesto. Kaša se prebacuje u mali lonac.

Lišće od mente (ili matičnjak) također se miješa pomoću morta, a zatim se dodaju u tavu brusnicama. Dobivena smjesa se ulijeva potrebnom količinom čiste vode.

Namjestite prosječnu snagu plamenika i ostavite taj položaj dok juha ne počne prokuhavati. Nakon toga, snaga se smanjuje za pet minuta, tako da će se voćni napitak neznatno znojiti. Tada se piće uklanja iz ploče za kuhanje i šezdeset minuta omata u frotirni ručnik. Na kraju tog vremena, napitak od brusnice se filtrira kroz malu cjediljku. U tekućinu se dodaju prethodno pripremljeni sok i dvije žlice meda. Osvježavajući i osvježavajući sok od brusnice je spreman.

Čak se i tako popularan i lako pripremljiv proizvod, kao što je sok od svježe ili smrznute brusnice, može napraviti ne sasvim ispravno. Mnogi od sustavnog korištenja ovog pića očekuju bilo kakve pozitivne promjene u tijelu, ali se ne događaju. Rješenje može biti u pogrešnom postupku toplinske obrade ili pogrešnom odabiru mogućnosti kuhanja. Takve pogreške uzrokuju gubitak ogromne količine korisnih tvari koje se nalaze u sastavu bobica. Da bi se održala maksimalna korist od brusnica, potrebno je uzeti u obzir sve pojedinosti pripreme pića.

Većina recepata za dobivanje pića iz brusnica sugerira određenu količinu meda. Ne zaboravite da je ovaj sastojak jedan od najjačih alergena. U tom smislu, volumen ove komponente bi trebao biti odabran uzimajući u obzir pojedinačne karakteristike organizma svake osobe. Za kuhanje pića koriste se samo tekuće sorte meda, jer kada se taj sastojak zagrije na temperaturu koja prelazi četrdeset stupnjeva, gubi značajnu količinu svojih vrijednih svojstava.

Prije nego što počnete mljeti bobice žbukom, obavezno nosite rukavice. Kiseline koje se nalaze u bobicama mogu izazvati iritaciju, pa čak i mrlje na koži. Prilikom kuhanja voćnih napitaka preporučljivo je koristiti posuđe od stakla, keramike ili plastike. Metalne posude brzo počinju oksidirati.

Kada se koriste zamrznuta voća, potrebno ih je prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi. Uporaba mikrovalne ili tople vode nije dopuštena. Inače će brusnice biti mekane i viskozne. Osim toga, izgubit će veliku količinu vrijednih osobina i prije početka pripreme pića.

Kada kuhate voće, nemojte prekoračiti vrijeme navedeno u receptu, inače će brusnice početi gubiti svoju korist. Uz čestu upotrebu ovog proizvoda preporučuje se razmišljanje o kupnji miksera. To će vam pomoći da brzo i jednostavno nasjeckajte bobice na takvo stanje da ne morate koristiti sito ili gazu.

Ako nemate toliko vremena na raspolaganju, možete ići na jednostavniji način. Ubrusite brusnice unaprijed, dodajte med i granulirani šećer bobičastoj kaši. Prijenos pripravka u spremnik za skladištenje. Ako je potrebno, dodajte ga u čaj ili drugo piće. To će pomoći vašem tijelu da dobije potrebne vitamine ili elemente u bilo kojem trenutku.

Za informacije o pripremi vitamina soka od brusnica, pogledajte sljedeći video.