Koristi i šteta od kozjeg mlijeka

Kozje mlijeko razlikuje se od kemijske strukture i nutritivne vrijednosti krave. Postoji pogrešno mišljenje da je takvo piće debelo. Zbog visokog sadržaja lipida životinjskog podrijetla može naškoditi tijelu. No, to nije tako, jer kozje mlijeko sadrži vitamine i mineralne spojeve, koji su potrebni kako u djetinjstvu tako i kod odraslih. Velika količina kalcija omogućuje normalizaciju metabolizma masti, zbog čega se težina vraća u normalu.

Struktura mlijeka dobivenog od koza, gotovo ponavlja sastav kravljeg mlijeka. U isto vrijeme, proizvod ima viši sadržaj kalcija, bjelančevina i masti životinjskog podrijetla, nikotinske kiseline, retinola. Količina laktoze u usporedbi s mlijekom dobivenim od krava smanjuje se za 13%. Zbog tog sastava kozje mlijeko je lakše probaviti u gastrointestinalnom traktu u bolesnika s netolerancijom ili nedostatkom laktaze.

Struktura proteina kozjeg mlijeka i visoka kvaliteta pića mogu nadoknaditi energetske i nutritivne potrebe tijela. Kazein, koji može izazvati razvoj alergijskih reakcija, ne postoji u proizvodu. Stoga se kozje mlijeko klasificira kao hipoalergene proizvode. Kada uđe u želudac, piće započinje interakciju s klorovodičnom kiselinom i širi se za 20 minuta, što osigurava brzu probavu hrane.

U procesu probave oslobađaju se male kuglice životinjske masti, čiji promjer omogućuje povećanje brzine apsorpcije korisnih hranjivih tvari. Ovaj učinak pića, dobiven od koza, važan je za osobe s oslabljenim tijelom, koje ne moraju trošiti dodatnu energiju na dugu apsorpciju vitamina i elemenata u tragovima.

Kemijski sastav kozjeg mlijeka zasićen je sljedećim hranjivim tvarima:

• mineralni spojevi: kalcij, natrij, željezo, mangan, magnezij, bakar, fosfor, kalijevi ioni;
• prirodni antioksidansi;
• vitaminske skupine: retinol, riboflavin, tiamin, askorbinska kiselina, cijanokobalamin.
• U usporedbi s kravljim mlijekom, kozje mlijeko sadrži 7 puta više vitamina B12 i 12 puta više vitamina B9.

Energetska vrijednost od 100 g pića dostiže 68 kilokalorija. Važno je upamtiti da će kemijski sastav i sadržaj kalorija u proizvodu varirati ovisno o individualnim karakteristikama tijela koze i uvjetima životinje. Kada se proguta, protein dobiven iz mlijeka odmah se apsorbira u tkivo skeletnog mišića ili prerađuje u energiju za normalno funkcioniranje unutarnjih organa i sustava.

Istovremeno, unatoč velikoj količini životinjske masti, proizvod ne stvara opterećenje jetre. Nastali glikogen se ne prerađuje u glukozu i ne odlaže se u potkožno tkivo u obliku masne mase. Lipidi obavijaju sluznicu probavnih organa, neutralizirajući agresivne učinke klorovodične kiseline na nezaštićena tkiva. Kada uđe u krvotok iz crijeva, masti se pretvaraju u energiju za rad mišića.

Prirodno kozje mlijeko je korisno za ljudsko tijelo u bilo kojoj dobi. Za razliku od kravljeg mlijeka, piće se čuva duže čak i na sobnoj temperaturi. Kada se čuva na toplom mjestu, ostaje svježe 7 sati, u hladnjaku tjedan dana. Zbog jakih antibakterijskih svojstava i sedativnog učinka proizvodi su dobri za želudac.Za poboljšanje korisnih svojstava odmah nakon primitka mlijeka od koze, procijedite tekućinu i ostavite je pohraniti u prostoriji s niskom temperaturom.

Aktivni sastojci sadržani u piću imaju slijedeća ljekovita svojstva.

• Uz redovitu uporabu koze proizvod stimulira imunokompetentne stanice, smanjuje rizik od zaraznih, upalnih i virusnih bolesti. Učinak na imunološki sustav se povećava sadržajem velike količine polinezasićenih masnih kiselina u proizvodu.
• Kozje mlijeko uklanja poremećaje probavnog trakta i omogućuje normalizaciju kiselosti želučanog soka. Zbog visokog sadržaja lizozima proizvodi slabe upalne procese na sluznici i povećavaju regeneraciju rana. Mlijeko dobiveno od koza, koristi se za liječenje ulcerativne erozivne lezije želuca i dvanaesnika.

• Linolenska i linoleinska kiselina normaliziraju razinu kolesterola u serumu, smanjujući rizik od aterosklerotskih promjena u vaskularnom endotelu. Kao rezultat, rast kolesterola se usporava, a tlak se smanjuje na povišenim brzinama. Smanjuje se rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, smanjuje se vjerojatnost moždanog udara i koronarne bolesti srca, što dovodi do srčanog udara.
• Kalcij se lako apsorbira u koštanu strukturu mišićno-koštanog sustava. Ako unesete kozje mlijeko u dijete dojenčeta, možete smanjiti vjerojatnost rahitisa. Kada se proizvod koristi u starijoj dobi, rizik od osteoporoze se smanjuje, tkiva se brže regeneriraju nakon mehaničkih ozljeda, prijeloma ili uganuća ligamenata u kratkom vremenu.
• Vitamin B12 Pozitivno djeluje na hematopoezu koštane srži i normalizira opći metabolizam.
• Visok sadržaj kalija povećava elastičnost zidova krvnih žila, što povećava otpornost protoka krvi na učinke visokog krvnog tlaka.

Djeci i starijim osobama treba dati svježe mlijeko, koje ne stvara dodatno opterećenje na stanice jetre. Napitak se može koristiti kao lijek za bolesti štitne žlijezde, dišnog sustava i trbušnih organa.

Žene koriste kozje mlijeko ne samo kao proizvod u osnovnoj prehrani, već ga koriste iu kozmetičke svrhe. Maske za kosu i lice mogu biti napravljene od mlijeka. Nezasićene masne kiseline poboljšavaju tonus kože, povećavaju elastičnost epitelnog tkiva, izglađuju bore i sprječavaju progušenje kože. Istodobno se životinjske masti ne odlažu u obliku unutarnjih rezervi, već se odmah pretvaraju u energiju.

Zbog visokog sadržaja fosfora i željeza, žena se brže oporavlja nakon menstruacije, jer tijekom menstruacije tijelo gubi do 100 mg mineralnih sastojaka. Kalcij jača strukturu kosti, skupina vitamina B poboljšava emocionalno stanje i blagotvorno djeluje na živčane stanice, pa se kozje mlijeko treba konzumirati tijekom menopauze ili menopauze.

Proizvodi sadrže veliku količinu prirodnih antioksidanata koji usporavaju proces starenja. Te su reakcije izazvane oksidacijom pod djelovanjem slobodnih radikala. Antioksidansi tvore kompleks s njima, neutralizirajući i uklanjajući ih iz tijela.

Preporučuje se korištenje kozjeg mlijeka u umjerenim količinama kako bi se spriječila erektilna disfunkcija i brzo se oporavio od privremene neplodnosti. Hranjive tvari poboljšavaju opskrbu krvlju i inervaciju reproduktivnog sustava, povećavaju proizvodnju testosterona. Zbog povećanja koncentracije polnih hormona u plazmi u muškom tijelu, počinje porast mišićne mase.

Mnogi roditelji su zainteresirani za pitanje - od koliko mjeseci možete dati vašem djetetu novi mliječni proizvod? Kod novorođenčadi i dojenčadi sluznice su osjetljive i probavni sustav nije u potpunosti formiran. Tijekom tog razdoblja beba treba majčino mlijeko. Ako iz bilo kojeg razloga prirodna laktacija nije moguća, dijete treba hraniti umjetnim formulama.

Ne preporučuje se davanje svježeg mlijeka djetetu. Kozje mlijeko je slično po sastavu ljudskom mlijeku, zbog čega se može koristiti za hranjenje dojenčadi do godinu dana. Međutim, pedijatrima se savjetuje da se suzdrže od širenja prehrane kozjim mlijekom na 3 godine.

Od 1 godine starosti, djetetu se mogu dati prirodni mliječni proizvodi na bazi mlijeka dobivenog od koze: jogurt, fermentirani mliječni napitci, masna skuta. Aktivne tvari sadržane u proizvodu jačaju imunološki sustav djeteta. Kao rezultat toga, smanjuje se rizik od razvoja prehlade i drugih upalnih bolesti u dječjem tijelu.

Unatoč pozitivnim svojstvima proizvoda, može naškoditi tijelu. Neki ljudi imaju alergiju na kozje mlijeko ili intoleranciju na laktozu, intestinalne smetnje, endokrini poremećaj. U takvim slučajevima, piće je kontraindicirano kako bi se izbjeglo pogoršanje općeg stanja. Nije preporučljivo zloupotrebljavati mlijeko, kako ne bi izazvali razvoj ozbiljnosti, žgaravice i bolova u gušterači.

Štetno je piti mlijeko ili proizvode čiji je sadržaj prekršio pravila skladištenja. Možete se zaraziti zaraznim bolestima iz napitka dobivenog od bolesne koze. Velika količina svježeg mlijeka počinje fermentirati u probavnom traktu, uzrokujući oksidativne reakcije. Kod pretilosti ne biste trebali koristiti proizvode kako biste izbjegli jačanje patoloških procesa u tijelu.

Kozje mlijeko ima uravnotežen kemijski sastav, pa se može piti i za djecu i za odrasle u medicinske svrhe. Piti treba jesti na prazan želudac, svježe, odvojeno od ostalih proizvoda. Kozje mlijeko se dobro ne kombinira s drugom hranom i gubi svojstva ljekovitosti nakon toplinske obrade. Na visokim temperaturama uništava se do 80% hranjivih sastojaka, zbog čega je nemoguće kuhati kašu i druge prve sokove.

Međutim, ako je kozji proizvod kupljen od stranaca, potrebno ga je prokuhati. Takva mjera opreza neće biti suvišna, jer konzumiranjem mlijeka dobivenog od bolesne životinje postoji mogućnost zaraze zaraznom bolešću. Najopasnija je bruceloza, koja pogađa gotovo sve unutarnje organe i ometa funkcioniranje tjelesnih sustava. Djeci je također potrebno pasterizirano mlijeko.

Kao preventivna mjera, proizvod se uzima ujutro, odmah nakon buđenja. Svježe mlijeko tretira kronične bolesti i poboljšava raspoloženje. Kod nanošenja pića na različite patološke procese treba se pridržavati doza preporučenih od nutricionista ili medicinskih stručnjaka. U prosjeku se preporuča konzumiranje ne više od 250 ml pića dnevno kako bi se smanjilo opterećenje gušterače.

U prisutnosti gastritisa, izazvanog visokom kiselošću želučanog soka, ili ulcerativnim erozivnim lezijama probavnog trakta, korisno je piti kozje mlijeko zbog njegovih omotača i protuupalnih svojstava. Osim ovih pozitivnih svojstava, proizvod može neutralizirati klorovodičnu kiselinu za 20 minuta. Istovremeno, nasilne oksidativne reakcije prestaju u želucu, smanjuje se vjerojatnost oticanja, žgaravice i regurgitacije kiseline.

Kemijska struktura kozjih proizvoda uključuje lizozim - spoj koji povećava brzinu regeneracije sluznice. U prisutnosti gastritisa ili peptičkog ulkusa treba piti na prazan želudac odmah nakon buđenja 250 ml svježeg kozjeg mlijeka. Tijekom dana potrebno je uzeti još 500 ml proizvoda u malim obrocima. Tijek terapije je 21 dan.

Kozje mlijeko se može uvesti u prehranu samo s dijabetesom tipa 2. \ t Ovo ograničenje je posljedica svojstava proizvoda za piće: on stvara opterećenje na gušteraču. Kod dijabetesa ovisnog o inzulinu, organ se postupno raspada, što zahtijeva pridržavanje stroge prehrane samo od onih proizvoda koji ne utječu na rad gušterače.

Kod dijabetesa neovisnog o inzulinu, proizvod donosi određene prednosti:

• smanjuje razinu štetnog kolesterola;
• sprječava osteoporozu, jača strukturu mišićno-koštanog sustava;
• poboljšava gastrointestinalni trakt.

Onkolozi preporučuju pacijentima s tumorima maligne i benigne prirode da svakodnevno piju prirodno kozje mlijeko u 250 ml:

• proizvodi sadrže brojne organske kiseline koje usporavaju rast tumorskih stanica u početnim stadijima patološkog procesa;
• Velik broj hranjivih sastojaka pomaže u jačanju imunološkog sustava, koji ima ključnu ulogu nakon osiromašenja tijela kemoterapijom i uzimanjem toksičnih antitumorskih lijekova.

Važno je zapamtiti da kozje mlijeko ne može izliječiti rak i ne smije se koristiti kao glavna metoda terapije. Napitak se može uzeti kao dodatni alat ili kao preventivna mjera nakon konzultacija i dopuštenja liječnika. Medicinski stručnjaci u većini slučajeva dopuštaju uvođenje mliječnih proizvoda u glavnu prehranu, jer smanjuje vjerojatnost nuspojava od agresivnih učinaka sintetičkih droga.

Za poboljšanje imunokompetentnih stanica prije početka kemoterapije preporučuje se uporaba sljedećeg recepta na bazi kozjeg mlijeka:

• za pripremu lijekova trebat će pripremiti 100 g prirodnog meda, aloe i 500 ml mliječnih proizvoda;
• rastopiti pčelinji proizvod i paru do vrenja;
• nakon završetka manipulacije potrebno je medu dodati lisnato aloe i kuhati još 5 minuta;
• rezultirajuća homogena masa mora se pomiješati s kozjim mlijekom, ohladiti i ostaviti u hladnjaku 6 sati;
• nakon tog vremena, trebate uzeti alat svakih 60 minuta po stopi od - 50 ml na 10 kg mase.

Liječenje narodnim lijekom treba započeti 7 dana prije predloženog postupka kemoterapije. Potrebno je završiti tečaj nakon tjedan dana nakon tretmana. Korištenje sredstava treba odobriti onkolog.

Trudnoća je popraćena snažnim promjenama u hormonskoj razini i čestim kvarovima endokrinog sustava. Tijekom tog razdoblja, žensko tijelo je izloženo teškom stresu, tijelo je u stalnoj napetosti i osjeća nelagodu. Kozje mlijeko omogućuje stabiliziranje psiho-emocionalnog stanja buduće majke, uz to, kompenzira nedostatak vitamina i mineralnih tvari, sprječavajući razvoj fetalnih abnormalnosti fetusa.

Proizvod ima smirujući učinak na živčani sustav, poboljšava funkcioniranje unutarnjih žlijezda i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Tijekom trudnoće, uz redovitu konzumaciju kozjeg mlijeka, uočava se povećanje stope regeneracije rane, tijelo se brže oporavlja nakon napora.

No, unatoč brojnim pozitivnim osobinama, važno je zapamtiti da hormonski i imunološki sustav žena ostaje nestabilan. U takvom stanju organizam može neadekvatno reagirati na kozje mlijeko - alergije, kožne reakcije i druge negativne manifestacije. stoga Prije uvođenja proizvoda u glavnu prehranu trudnice, savjetujte se s ginekologom.

Blagotvorna svojstva mlijeka dobivenih od koza su zbog njegovog složenog utjecaja na funkcioniranje unutarnjih organa i tjelesnih sustava. Zbog nedostatka kalcijevih iona, procesi općeg metabolizma usporavaju, cijepanje masnih naslaga i pretvaranje masti u energiju prestaje. Ako uklonite kršenje metabolizma kalcija, opći metabolizam će se ubrzati, a težina će se vratiti u normalu. Energetska vrijednost proizvoda nakon toplinske obrade je oko 67-68 kcal, tako da se tekućina lako probavlja i apsorbira u tijelu. Zasićenost energije omogućuje vam da 3-4 sata zatamnite apetit.

Kozje mlijeko dobro se kombinira s proizvodima biljnog podrijetla. Istodobno, izbjegavajte konzumaciju kiselih namirnica s kozjim proizvodima, jer takva kombinacija može dovesti do probavnog trakta. Možete sami stvoriti dijetalni meni, pridržavajući se sljedećih preporuka:

• uz dobru prenosivost proizvoda dopušteno je dnevno popiti do 750 ml kozjeg mlijeka za normalizaciju metaboličkih procesa;
• 30 minuta prije upotrebe mlijeka pijte čašu mineralne vode bez plina;
• Pijenje kozjeg mlijeka preporučuje se kao užina, odvojeno od punih obroka.

Postoje stroge metode gubitka težine, koje se temelje na uporabi jednog kozjeg mlijeka. Takve mono-dijete ne bi trebalo odabrati, jer su neuravnotežene i mogu naškoditi tijelu.

100 g kozjeg mlijeka sadrži vrlo malo kalorija, pa se proizvodi svrstavaju u dijetalna pića. Niska energetska vrijednost omogućuje vam da pijete mlijeko tijekom prehrane i ne brinete o tome da dobijete višak kilograma. Pozitivan učinak mlijeka na metabolizam masti omogućuje tijelu da samostalno regulira količinu glikogena u potkožnom tkivu, razdvajajući nepotrebne rezerve masti. Tijekom lagane prehrane možete popiti do 250 ml kozjeg mlijeka.

Ako osoba slijedi strogu dijetu na bjelančevinama i hrani s malo ugljikohidrata, kozje mlijeko se ne smije konzumirati. U takvoj situaciji, masti životinjskog podrijetla neće se slomiti nakon apsorpcije u krv. Pod stresom, tijelo će pokušati odgoditi nastale lipide.

Prilikom usporedbe kozjeg i kravljeg mlijeka, dr. Komarovsky ne preporučuje hranjenje bebe tim proizvodima. Obje tekućine imaju veliku količinu fosfora, koja premašuje sadržaj kemijskog elementa u majčinom mlijeku za 40-45%. Zbog toga, korištenje mliječnih proizvoda u tijelu novorođenčeta ili dojenčeta stvara dodatno opterećenje bubrega, što može izazvati kršenje metabolizma kalcija. Osim toga, liječnik navodi da su životinje hranjene antibioticima, aktivne tvari od kojih mogu dobiti u mlijeko i uzrokovati crijevne dysbiosis u bebe do 3 godine. Stoga, kao hranu treba dati dijete s umjetnom mlijekom.

O prednostima kozjeg mlijeka kod kuće, pogledajte dolje.