Suha krema: sastav, svojstva i primjena

 Suha krema: sastav, svojstva i primjena

Mlijeko je nezamjenjiv prehrambeni proizvod za ljude različite dobi.Ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji su potrebni za potpuni rast i razvoj tijela, ali ima kratko vrijeme primjene. Inovativne tehnologije i suvremena oprema omogućili su nam da stvorimo jedinstven proizvod - suhu kremu, koja ima dugi rok skladištenja, pristupačan raspon cijena i širok raspon primjena u kuhanju.

Na policama trgovina možete vidjeti veliku količinu ovog proizvoda od različitih proizvođača. Prije kupnje suhe kreme, kupci moraju znati sve suptilnosti po svom izboru zbog činjenice da nisu sve kreme napravljene od prirodnih mliječnih proizvoda i imaju drugačiju namjenu. Proizvođač je obvezan navesti te podatke na ambalaži proizvoda, po mogućnosti na nekoliko jezika.

struktura

Proizvođači proizvode ovaj proizvod dvije vrste - prvi i drugi.

Prvoklasni proizvodi uključuju kremu koja se proizvodi samo od prirodnog mlijeka. Proizvod ima visok raspon cijena i kratko vrijeme implementacije, tako da je teško kupiti ga u redovnim trgovinama.

Većina proizvođača proizvodi proizvode koji pripadaju drugom razredu. Za proizvodnju vrhnja drugog razreda koristite samo biljne sirovine biljaka kao što su dlan, soja i kokos. Da bi dobili proizvod druge kategorije, koji ne samo da ima pristupačnu cijenu, već i dugu prodaju, proizvođači kombiniraju kokosovo, sojino i palmino biljno ulje s emulgatorima, stabilizatorima, konzervansima, vodom i raznim okusima. Dobivena smjesa se prerađuje u posebnim uređajima u kojima pod djelovanjem visokih temperatura isparava sva tekućina i dobiva se nježan i aromatičan prah. Kako bi se stvorio i poboljšao okus i miris kreme u biljnom proizvodu, mnoge tvrtke dodaju suhi mliječni protein, kazein.

Korist i šteta

Kada kupujete jedan od odabranih proizvoda, kupac mora shvatiti da ima pojedina svojstva i karakteristike. Jesti prirodni proizvod osigurat će tijelu vitamine i mineralne spojeve, ali će pomoći u povećanju težine i povećanju kolesterola. Biljna krema ne obogaćuje tijelo vitaminima, ali može poslužiti kao dodatak prehrani osobama s visokom tjelesnom masom i visokim kolesterolom.

Među glavnim prednostima proizvoda od prirodnog mlijeka treba istaknuti sljedeće:

  • povećati energetski potencijal tijela;
  • formiranje staničnih membrana unutarnjih organa;
  • sinteza hormona i enzima;
  • normalizacija probavnog sustava;
  • jačanje kostiju i mišićnog tkiva;
  • normalizacija kože;
  • izlučivanje viška tekućine iz tijela;
  • poboljšanje kardiovaskularnog sustava;
  • poboljšanje memorije;
  • stabilizacija hormonskih razina u osoba različite dobi;
  • smanjenje negativnog utjecaja kofeina na rad unutarnjih organa.

Pozitivna svojstva biljne kreme uključuju sljedeće:

  • pozitivne učinke na crijeva i jetru;
  • ubrzano izlučivanje žuči;
  • mogućnost korištenja za pacijente koji boluju od srčanih bolesti i ateroskleroze;
  • antioksidativni učinci na tijelo;
  • regeneracija stanica kože.

Posebnu pažnju na biljni proizvod treba posvetiti osobama koje koriste različite vrste prehrane, pacijentima s upalom bubrega, onkološkim formacijama i netolerancijom na laktozu.

Suha krema, kao i svaki drugi proizvod, ima brojne kontraindikacije:

  • alergijska reakcija i individualna osjetljivost organizma na određene komponente;
  • prekomjerne tjelesne težine;
  • korištenje prehrane koja isključuje uporabu ovog proizvoda;
  • upala genitourinarnog sustava;
  • visok sadržaj kolesterola u cirkulacijskom sustavu;
  • dijabetes melitus.

Biljni proizvod, koji sadrži aditive za hranu i pojačivače okusa, strogo je zabranjen za žene tijekom razdoblja rađanja i dojenja, kao i za djecu mlađu od dvije godine.

Sadržaj kalorija

Kalorijska vrijednost izravno ovisi o sirovinama koje proizvođač koristi, a količina dodanog šećera utječe na razinu energije i parametre ugljikohidrata.

Proizvod prvog razreda odnosi se na visokokalorične proizvode, koji se sastoje od više od 40% čestica nezasićenih masnih kiselina, više od 30% ugljikohidrata i najmanje 20% proteina. Ovaj proizvod sadrži kolesterol, vitamine, minerale i organske kiseline. Vitaminski sastav kreme sastoji se od kolina, vitamina A, B, P, C, H, E, kalija, kalcija, fosfora, natrija, klora, magnezija, željeza, joda, bakra i selena. Kalorijska prirodna krema za mlijeko može doseći i do 600 Kcal.

Biljni proizvod razlikuje se od prirodnog ne samo u sirovini, već i po sastavu, u kojem nema proteina i kolesterola, a količina ugljikohidrata ovisi o količini granuliranog šećera. Laboratorijske studije su otkrile sadržaj lecitina i vitamina A, E. Kao dio proizvoda, kalorijska vrijednost biljnog proizvoda ne prelazi 300 Kcal. U kremama, načinjenim prema individualnim specifikacijama, može se dobiti kazein i različiti prehrambeni aditivi.

Glavna komponenta koja utječe na sadržaj kalorija u biljnoj kremi je šećer. U 100 grama proizvoda bez šećera nema više od 150 kalorija, au istoj količini kreme sa šećerom broj kalorija može doseći više od 250 jedinica.

Kalorijska vrijednost izravno ovisi o sirovinama koje proizvođač koristi, a količina dodanog šećera utječe na razinu energije i parametre ugljikohidrata.

Proizvod prvog razreda odnosi se na visokokalorične proizvode, koji se sastoje od više od 40% čestica nezasićenih masnih kiselina, više od 30% ugljikohidrata i najmanje 20% proteina. Ovaj proizvod sadrži kolesterol, vitamine, minerale i organske kiseline. Vitaminski sastav kreme sastoji se od kolina, vitamina A, B, P, C, H, E, kalija, kalcija, fosfora, natrija, klora, magnezija, željeza, joda, bakra i selena. Kalorijska prirodna krema za mlijeko može doseći i do 600 Kcal.

Biljni proizvod razlikuje se od prirodnog ne samo u sirovini, već i po sastavu, u kojem nema proteina i kolesterola, a količina ugljikohidrata ovisi o količini granuliranog šećera. Laboratorijske studije su otkrile sadržaj lecitina i vitamina A, E. Kao dio proizvoda, kalorijska vrijednost biljnog proizvoda ne prelazi 300 Kcal. U kremama, načinjenim prema individualnim specifikacijama, može se dobiti kazein i različiti prehrambeni aditivi.

Glavna komponenta koja utječe na sadržaj kalorija u biljnoj kremi je šećer. U 100 grama proizvoda bez šećera nema više od 150 kalorija, au istoj količini kreme sa šećerom broj kalorija može doseći više od 250 jedinica.

sfera primjene

U domaćoj kuhinji ovaj proizvod je našao svoju primjenu u pripremi aromatskih pića, krema za zrak, bogatih umaka i začina.

Kako se razmnožavati?

Prije nego kupite proizvod, morate znati svrhu njegove kupnje. Ove informacije omogućit će vam da odaberete vrstu proizvoda i način njegovog uzgoja. Za pripremu domaćih umaka i umaka koristi se obična krema, a za stvaranje prozračne mase za kremu koriste se proizvodi s dodatkom zgušnjivača.

Da biste napravili kavu ili čaj s vrhnjem, morate kupiti običan proizvod, čiji sadržaj masti neće biti manji od 40%. Prvo, prašak treba razrijediti s toplom vodom u omjeru od 1 do 3 i tek tada dodati odabranom piću.

Za izradu kolača i slastica potrebno je kupiti posebnu kremu za mućenje koja se razrijedi s hladnom vodom ili mlijekom u omjeru od 3 do 1, a miješalicom. U nastaloj gustoj masi, možete izliti malo više tekućine kako biste dobili željenu konzistenciju. Samo iz ohlađene kreme možete dobiti prozračnu i nježnu masu, koja se može pohraniti samo u hladnjak.

Puhanje kreme treba početi polako, glatkim pokretima miješalicom, a tek onda povećati brzinu rotacije uređaja. Fluidu se dopušta da se tijekom cijelog procesa stvaranja zračne mase.

Da bi se suhi prah jednostavno razrijedio, dovoljno je dodati istu količinu mlijeka ili vode 1 žličici kreme. Ovaj proizvod se gotovo nikada ne stvara kada se razrijedi kvržice i ugrušci pri dodavanju vode.

Što možete kuhati?

Širok raspon primjena omogućuje jednostavnim kućanicama i profesionalnim kuharima stvaranje velikog broja kulinarskih remek-djela. Ovaj proizvod može biti ne samo dodatak glavnom jelu, već i osnova kulinarskog recepta.

Mliječne note i nježna aroma dekorirat će zasićeni okus čaja i kave. Umaci i umak, kuhani s kremom, dobit će jedinstveni okus i strukturu.

Šlag ne samo da ukrašava svako tijesto, nego će postati sastavni dio kolača i kolača.

Svježe bobice sa šlagom omiljena su poslastica ne samo djece, nego i odraslih različitih dobi, a kolač od šlaga zasigurno će biti ukras za svaki odmor i oduševit će sve pozvane goste, bez obzira na dob. Pripremljene keksne kolače treba razmazati kremom od želatinske kreme, a dodavanje komadića gorke čokolade desertu daje notu pikantnosti i poslastice.

Recenzije

Veliki broj pozitivnih recenzija omogućuje da se govori o relevantnosti i popularnosti ovog proizvoda. Suha krema se može naći u kuhinji svake domaćice, a kuharice sadrže veliki broj recepata koji uključuju ovaj proizvod. Glavni uvjet za stvaranje ne samo ukusnih, već i zdravih jela je kupnja visokokvalitetnih proizvoda poznatih proizvođača.

Za kupnju kvalitetnog proizvoda morate znati nekoliko osnovnih pravila:

  • kupnja robe samo u zatvorenoj ambalaži;
  • strogo je zabranjeno kupovati kremu po težini;
  • dostupnost potpunih informacija o ambalaži sastava, uvjetima skladištenja, datumu proizvodnje i proizvođaču robe;
  • nedostatak aditiva u hrani, boja i konzervansa - ključ za dobivanje kvalitetnog proizvoda.

Nakon otvaranja pakiranja, morate ga izliti u čistu staklenu posudu i pohraniti na hladnom mjestu koje je zaštićeno od sunca. Razdoblje skladištenja prirodne kreme ne smije biti dulje od 14 dana.

Kvaliteta života i broj godina života ne ovisi samo o načinu života i ekološkoj situaciji okoliša, već io proizvodima koje ljudi svakodnevno konzumiraju. Gastronomske želje moderne osobe sastoje se u stvaranju novih jela s intenzivnijim okusima i indeksima okusa. Jedna od komponenti za provedbu ovog zadatka je suha krema, koja nije samo ukusna, već i hranjiva. Proizvod se može koristiti za stvaranje velikog broja novih jela. Prije kupnje proizvoda, svakako ga zapamtite Samo prirodna krema koristit će tijelu, a uporaba proizvoda s bojilima i konzervansima sigurno će uzrokovati štetu.

Više ćete saznati o suhoj kremi u sljedećem videozapisu.

komentari
 Autor komentara
Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

bilje

začini

Matice