Prednosti i štetnost sirutke

 Prednosti i štetnost sirutke

Kiselo mlijeko u hladnjaku, mnoge kućanice dopuštale su pripremu palačinki ili uštipaka. A oni koji su upoznati s proizvodom kao što je sirutka neće propustiti priliku da iskoriste njezinu uporabu. O tome koja korisna svojstva sirutke ima, postoje kontraindikacije za njezinu uporabu, a koja jela možete kuhati - naučit ćete iz ovog članka.

Što je ovo?

Tekućina koja ostaje nakon što se mlijeko skrati i filtrira naziva se surutka. To je vrsta nusproizvoda koji se može dobiti u proizvodnji sira i kazeina. Imajući korisna svojstva, tekućina sirutke se aktivno koristi ne samo u tradicionalnoj medicini, već iu komercijalne svrhe. Malo ljudi zna, ali sirutka ima dvije vrste, od kojih je jedna slatka, druga je kisela. Prvi tip se može dobiti u proizvodnji tvrdog sira (Cheddar, Swiss). Kisela sirutka se dobiva u proizvodnji kiselog sira ili prešanog sira.

Kako biste odvojili sirutku od mlijeka, morate je zgnječiti. Nakon isteka roka trajanja, mlijeko započinje proces fermentacije neovisno. Međutim, u proizvodnji ovog procesa se ubrzava uz pomoć bakterija mliječne kiseline, koja je sadržana u velikim količinama u sastavu kefira ili prirodnih jogurta. Po želji, sirutka se može dobiti kod kuće. Da bi laktobacili započeli fermentaciju, potrebno je stvoriti povoljno okruženje za njih. Naime: podvrgnuti toplinskoj obradi mlijeka. Kao rezultat toga, mlijeko počinje mijenjati svoju konzistenciju, formirajući dva nova proizvoda - prirodni skut i surutku.

Korisna i ljekovita svojstva

Popularnost i raširena upotreba ovog fermentiranog mliječnog proizvoda uglavnom je posljedica prisutnosti velikog broja hranjivih tvari u njegovom sastavu. Pomaže jačanju imunološkog sustava, ubija infektivne i virusne bakterije. Povoljno poboljšanje fizičkog i psiho-emocionalnog stanja tijela. Pomaže u gubitku viška kilograma i daje osjećaj sitosti nekoliko sati. Proces gubitka težine odvija se cijepanjem stare masti zbog djelovanja korisne glukoze koja se nalazi u sirutki mlijeka. Upija se prilično sporo i ne taloži se u obliku novog sloja masti. Tijelo, asimiliranje glukoze iz sirutke, počinje aktivno razbijati stare masti, što izaziva gubitak težine.

Zbog redovite uporabe ovog proizvoda, ljudsko tijelo počinje uklanjati višak tekućine. Za one koji pate od upornog edema, osobito u lice, napitak od sirutke pomoći će u rješavanju ovog problema. U slučaju gljivičnih oboljenja, preporuča se nanošenje kompresije od gaznog platna navlaženog u sirutku od mlijeka na zahvaćeno područje.

Serum od kravljeg ili kozjeg mlijeka je vrlo popularan. To je vrlo korisno i za muškarce i za žene. To pomaže da se smrša, s bolestima zglobova i gušterače, naravno, ako se uzima doza.

Šteta i kontraindikacije

Ovaj fermentirani mliječni proizvod može imati laksativni učinak na tijelo. U pravilu, ovo je korisna imovina. Međutim, u slučaju ozbiljnih bolesti probavnog trakta, korištenje ovog pića se preporučuje odbiti. Osobe s netolerancijom na laktozu također bi trebale prestati uzimati sirutku. Budući da sirutka sadrži pet posto mliječnog šećera, osoba koja ima problema s probavljanjem ugljikohidrata može doživjeti tešku nelagodu u trbušnoj regiji. U slučaju jake i akutne boli, posavjetujte se s gastroenterologom.

Važno je napomenuti da fermentirani mliječni proizvodi imaju rok trajanja. A uporaba razmaženog proizvoda prepuna je ozbiljnih komplikacija.Postoji mišljenje da se fermentirani mliječni proizvodi mogu skladištiti duže vrijeme. Međutim, u stvarnosti sirutka se može konzumirati tri tjednanema više.

Koristite za mršavljenje

Za one koji se aktivno bore s tim viškom kilograma, sirutka će postati pravi saveznik. To je zbog korisnih svojstava koje ovaj proizvod ima. Razmotrite neke od njih.

  • Prije svega, sirutka tekućina je vrlo niska u kalorija. Protein sadržan u serumu gotovo je identičan sa životinjskim bjelančevinama i čak podložan boljoj apsorpciji. Uz redovitu uporabu tijekom vremena, osoba počinje doživljavati manje žudnje za raznim slatkišima i masnom hranom.
  • Uz strogu dijetu, tijelo često gubi bilo koji set potrebnih vitamina i korisnih elemenata u tragovima. U slučaju sirutke to se neće dogoditi. Čak i mali dio ovog proizvoda može pokriti dnevne potrebe tijela za potrebnim elementima za održavanje normalnog funkcioniranja unutarnjih organa i cijelog sustava u cjelini.
  • Zahvaljujući serumu mlijeka, moguće je poboljšati probavni sustav, ubrzati metabolizam, očistiti želudac i crijeva od toksina i toksina, uravnotežiti omjer soli i vode u tijelu.

    Pažljivo slijedite tekućinu sirutke. Zlouporabiti piće nije vrijedno toga, inače možete dobiti potpuno nepredvidljivu reakciju tijela. Trideset minuta prije jela polako pijte šalicu sirutke iz mlijeka. Za okus je dopušteno dodavanje sitno sjeckanog bilja ili omiljenih začina.

    Osloboditi se viška kilograma konzumacije sirutke izvrsna je prilika za raznolikost prehrane. Na primjer, pokušajte ga koristiti kao osnovu za kuhanje okroške, juhe od povrća, pa čak i vitaminskog koktela. Da bi potonji, utrljati tri stotine grama svoje omiljene bobice i miješati nastali pire s osam stotina grama sirutke. Lagano zasladite šećerom ili medom. Ukusna dijeta piće spremno za jelo.

    Značajke uporabe i optimalno doziranje

    Sirutka, unatoč ogromnoj količini korisnih svojstava koja se unose u ljudsko tijelo kada se koristi, još je jedan dodatni element liječenja. Upotreba kao zamjenska terapija za bilo koju bolest je izuzetno opasna. Ovaj proizvod nije moćan lijek i stoga ne može samostalno vratiti tijelo zdravom stanju.

    Međutim, u kombinaciji s lijekovima, sirutka povećava vjerojatnost oporavka i čak može ubrzati taj proces. Prema mnogim pregledima, redovitom primjenom sirutke uočen je stabilan i dugoročan učinak oporavka od prošlih bolesti. Vrijedi napomenuti da to se može postići samo redovitim korištenjem ovog proizvoda, a ne prije dvadeset do dvadeset pet dana. Dakle, razmislite o suptilnosti uporabe seruma i dopuštene doze.

    Pozitivna dinamika opažena je u liječenju dijabetesa. Protein u sirutki sličan je učinku lijekovima koje propisuju liječnici za pacijente s ovom bolešću. Pijani dio tekućine u serumu nekoliko minuta prije obroka doprinosi proizvodnji inzulina. I sustavno korištenje ovog prekrasnog pića pogoduje razvoju takvog elementa kao što je peptid sličan glukagonu. To je hormon odgovoran za sadržaj šećera u krvi nakon jela. Ali to je također neka vrsta blokade u slučaju naglog skoka razine glukoze.Dakle, sa dijabetesom dnevno, dopušteno je koristiti prosječnu čašu sirutke. Ovaj volumen tekućine podijeljen je na tri dijela i konzumiran prije svakog obroka.

    Serum se mora razrijediti s vodom u omjeru jedan na dva.

    Ovaj proizvod je koristan za korištenje s čestim glavoboljama. Kada je napad napadan, poželjno je popiti dvjesto grama sirutke. Pijte u malim gutljajima. Da bi se pojačao učinak, upotrijebite hladne obloge od gaziranog ubrusa, prethodno navlaženog tekućinom sirutke.

    Pojava narančine kore u bedrima i stražnjici dokaz je nedostatka tvari u tijelu kao što je kalij. Međutim, njegov sadržaj u serumskoj tekućini dovoljan je za značajno poboljšanje stanja kože uz redovitu uporabu tijekom trideset dana. Kada na prazan želudac upotrijebite jednu ili dvije šalice sirutke, zatvor više nećete mučiti. Usput, ovaj fermentirani mliječni proizvod je također izvrsna prevencija nastanka hemoroida.

    Ako želite pročistiti crijeva, pomiješajte jednu šalicu fermentiranog mliječnog proizvoda s dvije čajne žličice soli. Pijte dobivenu smjesu na prazan želudac. Zahvaljujući ovom piću, crijevni zidovi će se nježno očistiti.

    Korisni recepti

    Uz upotrebu sirutke kao samostalnog napitka, može se koristiti i za pripremu mnogih zdravih jela. Na primjer, bobica lonac i zelene smoothies.

    Za pripremu prvog jela trebat ćete nabaviti: dvije čašice krupice, pola litre sirutke, tristo dijetetske skute, dvije stotine grama omiljenih bobica, jednu čašu šećera, vanilija, sol, biljno ulje, jednu čajnu žličicu sode bikarbone, dvije žlice nerafinirane kisele vrhnja. Dajemo algoritam za kuhanje bobica.

    • Munk je punjen tekućinom sirutke petnaest minuta. Za to vrijeme, ona će imati vremena da naduva.
    • U međuvremenu, pomiješajte dva kokošja jaja s pola šalice granuliranog šećera. Zatim dodajte vanilu, sol i dobro umutite redovnom vilicom ili posebnim umutačem.
    • Prethodno dobivenu mješavinu jaja i granuliranog šećera sipajte u već natečen griz. Dodajte bikarbonu i dobro promiješajte.
    • Kalup koji se koristi za pečenje jela treba nauljiti biljnim uljem. Na vrh posipajte griz. Zatim ulijte dobiveno tijesto i stavite oblik u pećnicu, temperatura u kojoj dosegne sto osamdeset stupnjeva. Deset minuta kasnije uklonite kalup iz pećnice.
    • U međuvremenu peče se lonac, imat ćete vremena miješati svježi sir, kokošja jaja i granulirani šećer. Sastojci se moraju temeljito izmiješati kako bi se dobila homogena konzistencija.
    • Bobice treba temeljito isprati i navlažiti ručnikom kako bi se oslobodili viška vlage. I moraju ukloniti kljun, ako ga ima.
    • Neke od očišćenih bobica dodaju se masi sira. Ostatak će se koristiti na vrhu lonca kako bi se stvorio dekorativni učinak.
    • Uklonite lonac nakon deset minuta pečenja. Na sirinu na vrhu lonca stavite ravnomjerni sloj i vratite ga u pećnicu još petnaest minuta.
    • Nakon vremena, stavite dobivenu posudu na ravnu ploču i ukrasite je svježim bobicama. Ukusna posuda je spremna.

      Da biste napravili zeleni smoothie, trebat će vam: kivi, banana, avokado, sirutka i žlica meda. Svi plodovi i avokado moraju biti oguljeni i izrezani na male kockice. Pomicanjem nasjeckanih sastojaka u duboku zdjelu uliva se tekućina sirutke. Doda se žlica meda ili granulirani šećer. Sadržaj posude temeljito je tučen miješalicom. Nastalo piće se ulije u čaše i odmah konzumira.

      Savjet

      Osim gutanja, sirutka se može učinkovito koristiti u kozmetičke svrhe. Slijedi nekoliko korisnih savjeta o tome kako koristiti ovaj fermentirani mliječni proizvod.

      • Ako ste pregrijani na suncu, a koža je počela aktivno crvenkasto - bez trljanja u kožu, nanesite mliječni serum s pamučnim jastučićem na zahvaćena područja. Ponovite postupak tri dana.
      • Može se piti dekolte, vrat i lice sa serum-vitaminskom maskom. Da biste to učinili, miješajte grašak, zobenu kašu, rižu i brašno od heljde. Dobro promiješajte i dodajte fermentirani mliječni proizvod dok ne dobijete konzistenciju kiselog vrhnja. Ova maska ​​pomoći će rasvijetliti pjege i pigmentne mrlje.
      • Nakon temeljne njege kose, drugim riječima, oprati kosu šamponom i nanijeti balzam - isperite kosu sirutkom. Ponavljajući sličan postupak, nakon mjesec dana primijetit ćete kako je vaša kosa počela sjati i postati jača.

      Recenzije

        Prema mnogim nalazima, sirutka ima izvrsna kozmetička svojstva. Mnoge žene, zamijenivši vodu iz slavine sirutkom, nakon nekoliko pranja, zabilježile su ozbiljne promjene. Koža je postala glatka i ten se izravnao. Za djevojčice čija je koža sklona osipima, nakon dva tjedna redovitih maski surutke došlo je do smanjenja akni i pora.

        Osim maski i ispiranja lica, tekućini sirutke se preporuča dodati u ulje za čičak. Brojne ocjene pokazuju da ova kombinacija komponenata ubrzava proces obnavljanja kose.

        Redovita konzumacija surutke savršeno odražava stanje mnogih ljudi čiji je rad povezan s intenzivnim mentalnim stresom. Simptomi kao što su razdražljivost i nervoza počeli su se pojavljivati ​​mnogo rjeđe.

        Za informacije o prednostima i štetnosti sirutke pogledajte sljedeći videozapis.

        komentari
         Autor komentara
        Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

        bilje

        začini

        Matice