Značajke novozelandskog meda "Manuka"

Na Zemlji postoji jedinstveno iskonsko mjesto - otočna država u Tihom oceanu na Novom Zelandu.Tlo, vegetacija i biljni i životinjski svijet ovdje su nastali prije više tisućljeća i nisu se zapravo mijenjali. Najbliži susjedi - 1500 kilometara. Izolacija položaja otoka omogućila je očuvanje tih zemljišta u ekološki netaknutoj čistoći. Ovdje pčele dobivaju svoj dragocjeni proizvod - “kralj meda” s neobičnim imenom “Manuka”.

Za proizvodnju meda, pčele skupljaju nektar iz niskog grma tanke sadnice metle koja pripada mirtskoj obitelji, raznovrsnom stablu čaja. U našoj zemlji, ova biljka je poznata po baktericidnom pripravku ljekarne "Tea Tree Oil". Med ima još aktivnija antibakterijska svojstva. Izvozi se u mnoge zemlje, ali u malim količinama, jer se godišnje ne proizvodi više od 120 tona.

Med dobro potiče imunološki sustav i aktivno utječe na patogenu floru, pa čak i Staphylococcus aureus, što je teško liječiti. U jeziku aboridžina, riječ "manuka" znači vedrinu, vedro raspoloženje, entuzijazam. U davna vremena, mještani su uočili ljekovita i tonizirajuća svojstva proizvoda. Država Novi Zeland potvrđuje Manuka proizvode na svojim otocima. Beskrupulozni poljoprivrednici koji koriste slatki mamac, lišeni su prava na proizvodnju meda. Stoga, "Manuka" ide u prodaju samo visoke kvalitete.

Sastav meda Manuka ovisi o mnogim čimbenicima. Pčele reagiraju na vremenske promjene, razine vlage, temperaturne fluktuacije, intenzitet cvjetanja medonosne biljke - sve se to odražava u proizvodu. Sastav meda različitih razdoblja sakupljanja može se neznatno razlikovati. Može se okarakterizirati na sljedeći način:

• tekućina - 16%;
• šećer - 84%;
• vitamini PP, K, E, H, skupina B i kiseline - 1,5%;
• mineralne tvari (jod, kalij, kalcij, željezo, fosfor, bakar) - 15%;
• enzimi, proteini, antioksidansi - 15%.

Posebna vrijednost ovog jedinstvenog proizvoda je prisutnost tvari metilglioksal (MGO). Znanstvenici su primijetili da se postotak u novozelandskom medu doslovno prevrće. Metilglioksal, koji ulazi u zahvaćene stanice, inhibira patogene bakterije, štapići Staphylococcus aureus i druge patogene flore.

Novozelandski znanstvenici razvili su skalu aktivnosti meda - UFM (jedinstvenost faktora "Manuka"), prema kojem su proizvod klasificirali na sljedeći način:

• neutralni - 30+ MGO, 5+ UFM;
• beznačajan - 100+ MGO, 10+ UFM;
• visoka - 250+ MGO, 15+ UFM;
• vrlo visoka - 400+ MGO, 20+ UFM;
• preaktivan - 550+ MGO, 25+ UFM.

Što je veća aktivnost meda, to je plodniji i izražajniji utjecaj na ljudsko tijelo, jača baktericidna svojstva. Pokazatelji ljestvice aktivnosti ukazuju na stupanj terapijskog učinka meda.

Svaki med ima antibakterijska i protuupalna svojstva, što se tiče sorte Manuka, pokazatelji ponekad premašuju granice aktivnosti. Med smiruje živčani sustav, stimulira imunološki sustav, pozitivno djeluje na metabolizam, obnavlja tkiva, usporava starenje. Također ima jaka antibakterijska svojstva, ima antiseptički, antifungalni i antivirusni učinak, ima aktivan protuupalni učinak.

S obzirom na navedena svojstva ovog proizvoda, koristi se za liječenje kožnih bolesti poput ekcema, dermatitisa, gljivičnih infekcija, psorijaze, akni. Koristi se za liječenje čira na želucu, crijeva, gnojnog krajnika, artritisa, žgaravice, nesanice, gubitka snage. Dobar učinak "Manuka" pokazao se u liječenju upale pluća, apscesa, upalnih bolesti usne šupljine. Pomaže kod opeklina, vraća snagu u postoperativnom razdoblju.

Usprkos neporecivim prednostima, med ima kontraindikacije.Prisutnost peludi u pčelinjem proizvodu može izazvati alergijske reakcije. Visok indeks šećera u sastavu meda utječe na rad gušterače. Kontraindiciran je u sljedećim slučajevima:

• individualna netolerancija;
• alergični na sastojke meda;
• dijabetes melitus;
• pretilosti;
• trudnoća, dojenje;
• rano djetinjstvo.

Za prevenciju zaraznih bolesti med možete uzimati ujutro na prazan želudac i 1 čajnu žličicu ili otopiti u vodi na sobnoj temperaturi.

Pod utjecajem visokih temperatura med ne gubi samo korisna svojstva, nego i dobiva opasne sastojke. Za preventivne, restorativne ciljeve, visoke ocjene MGO i UFM nisu toliko važne. Trebali bi obratiti pozornost tijekom prijema liječenja. Što je bolest teža, to su veći pokazatelji aktivnosti u pčelinjem proizvodu.

Novozelandski znanstvenik, sveučilišni profesor Peter Molan nudi nekoliko recepata za upotrebu manuka meda u medicinske svrhe.

• Prilikom liječenja gnojnog tonzilitisa, čajnu žličicu pčelinjeg proizvoda treba držati u ustima dok se potpuno ne otopi. Pripremite kompresiju za grlo je jednostavno: stavite med na vatu umotanu u gazu, stavite tanak sloj papira sa stisnutim papirom i pričvrstite zavojem.
• Pomoću gornjih zavoja možete liječiti opekline, gnojne rane, akne, gljivične infekcije kože i noktiju. Preljevi se fiksiraju na zahvaćena mjesta 20-30 minuta.
• Uzimanje 3 čajne žličice meda na prazan želudac ujutro ili prije spavanja može izliječiti čir na želucu u kratkom vremenu.
• Kod upalnih bolesti usne šupljine, kao i kod stomatitisa, koriste se ispirci. Dovoljno dvije čajne žličice "Manuke" u čaši tople vode.
• Medeni oblozi mogu se koristiti za liječenje artritisa i reumatizma.

Na temelju tih recepata liječe se i druge bolesti, koje su povezane s infektivnim i upalnim procesima, smanjenim imunitetom, iscrpljenjem i poremećajima živčanog sustava.

Antiseptička, baktericidna svojstva novozelandskog meda primjenjuju se u kozmetologiji. Juvenilne akne, osip reagiraju na terapijske učinke pčelinjeg proizvoda. Med se koristi za proizvodnju šampona za jačanje kose, dio je krema i njeguje kožu, daje joj elastičnost, a usporava i proces starenja.

Izvrsno djeluje na mlohavu, izblijedjelu masku kože: 1 žličica meda, 1 žličica maslinovog ulja, 1 žumanjka. "Manuka" u sastavu losiona čisti i dezinficira kožu, zateže pore. Sve bolesti povezane s infektivnim lezijama mogu se liječiti ovim pčelarskim proizvodom.

U uvjetima skladištenja nema iznenađenja, zahtjevi su isti kao i za svaki drugi lijek, ne zahtijevaju niske temperature:

• skladištenje mora biti suho i tamno;
• kako se ne bi smanjila kvaliteta meda izlaganjem ultraljubičastim zrakama, proizvod se najbolje skladišti u staklenkama s tamnim staklom ili u keramičkim posudama;
• posude meda trebaju biti čvrsto zatvorene;
• Umjerena unutarnja okolina vrlo je pogodna za pohranu temperature.

"Manuka" može kristalizirati unutar 4 tjedna nakon pumpanja, ovi procesi imaju malo veze s skladištenjem.

"Manuka" - jedinstveni visoko aktivni baktericidni proizvod, ima samo pozitivne kritike. Proizvode ga pčele Australije i Novog Zelanda u malim količinama. Udruge proizvođača meda certificiraju svoje proizvode, stoga ima besprijekornu kvalitetu. Na Internetu razne trgovine prodaju ovaj proizvod, ali u većini slučajeva prodaju obični med s okusima čajevca.Kako se ne bi pogriješili, bolje je kupiti pčelinji proizvod izravno od proizvođača. Imat će svoj vlastiti broj oznake, naznaku mjesta i datuma prikupljanja, komponentu metilglioksala (UFM).

"Manuka" je proizvod žute boje, bliži smeđoj, gustoj, ljepljivoj konzistenciji, ugodnom osebujnom mirisu. Znajući da se nakon mjesec dana med počinje kristalizirati, možete obratiti pozornost na datum proizvodnje, tj. Nakon šest mjeseci proizvod više ne može imati tekuću strukturu. Oni koji su zadivljeni nevjerojatnim svojstvima ovog neobičnog meda trebali bi uložiti više napora, koristiti prijevode i otići pravim proizvođačima ove sorte.

Pregled sorti meda "Manuka" vidi dolje.