Karakteristike kalorija i meda

O blagodatima meda čovjek je znao od pamtivijeka. Naši preci nisu bili upoznati s lijekovima. Honey ih je zamijenio s mnogo lijekova. Uz njegovu pomoć uklonili su bolesti, ojačali zdravlje, poboljšali raspoloženje.

Proizvod u današnje vrijeme nije izgubio vrijednost za čovjeka. Mnogim se stručnjacima savjetuje da u potpunosti uklone šećer iz prehrane, zamijenivši ga medom. "Slatka medicina" visoko cijeni liječnici i kozmetičari, narodni iscjelitelji i obični građani širom planete.

Posebnosti meda: dobar okus, ugodan miris i visoki kalorijski sadržaj. Rijetki proizvod može se natjecati s njim u broju elemenata u tragovima. Utvrđeno je da u slatkoj poslastici ima više od tri stotine. Oko stotina elemenata u tragovima prisutno je u svim vrstama meda, ostali su u stanju pojaviti se i nestati ovisno o različitim objektivnim i subjektivnim čimbenicima.

Na sastav proizvoda utječe:

• uvjeti insekata;
• medonosne biljke;
• stanje tla;
• mjesto pčelinjaka na tlu;
• vrijeme;
• vrijeme berbe meda;
• pasmine pčela;
• "Dob" proizvoda.

Glavne komponente meda su nekoliko komponenti.

• Voda. Postotak H20 je 15-25%. Što je niži sadržaj vlage, to je dragocjeniji med. Kada višak vode počne fermentirati, smanjuje se vijek trajanja.
• Ugljikohidrata. Najveći sadržaj meda pada na ugljikohidrate (75% ili više). Sadržaj ugljikohidrata raste s doziranjem meda nakon žetve. Organske tvari se, pak, sastoje od nekoliko desetaka šećera. Posebno mjesto zauzima fruktoza. To ovisi o energetskoj vrijednosti sastava. Što je više fruktoze, produkt ostaje u tekućem obliku. Na drugom mjestu je glukoza. Osim toga, proizvod sadrži saharozu, maltozu, dekstrine i druge vrste šećera.

• Minerali i elementi u tragovima. Mineralni sastav meda vrlo je sličan sastavu ljudske krvi. To uključuje desetke elemenata u tragovima (više od 40), normalizirajući rad ljudskog tijela. Dakle, kalij ima blagotvoran učinak na srce, fosfor - na živčani sustav, kalcij - na stanje kostiju. Klor, mangan, sumpor, željezo, bakar, litij, silicij, jod, kao i drugi elementi periodnog sustava prisutni su u proizvodu pčelinje proizvodnje. Unatoč malom postotku elemenata u tragovima (samo 0,5 - 3,5%), njihove su koristi za ljude vrlo visoke.
• Vitamini. U svim vrstama meda nalaze se vitamini skupine B. U proizvodu ima mnogo askorbinske kiseline. Što se tiče vitamina E i A, oni nisu pronađeni u brojnim sortama.
• Aminokiseline i proteini. Aminokiseline su najkorisnije za ljude: fenilalanin, lizin, metionin, alanin, tirozin i glutaminska kiselina. U oskudnim frakcijama nalaze se: jantar, glukonska, oleinska i druge kiseline. U medu je vrlo malo životinjskih i biljnih proteina.

Zahvaljujući tvarima u svom sastavu, pčelinji proizvod:

• ima profilaktički učinak na rad srca, sprječavajući patološke promjene;
• povećava protok žuči, što pridonosi normalnom radu žučnog mjehura i jetre;
• štiti tijelo od prehlade, a kada se pojave pomaže brzo prevladati bolest;
• obdaren sposobnošću da zaustavi upalu i spriječi razvoj patogenih bakterija u ljudskom tijelu;
• koristi se za liječenje raznih bolesti uzrokovanih patogenih patogena;
• čisti tijelo od toksina;
• stimulira neurone mozga;
• poboljšava pamćenje, inhibira razvoj skleroze;
• štiti probavni trakt od svih vrsta bolesti.

Za žene, med je koristan u pomaganju u rješavanju problema uzrokovanih menstruacijom. To je povećanje hemoglobina u krvi i obnova željeza, te smanjenje boli i eliminacija vrtoglavice. Med pripisuje se sposobnosti da žene zadrže mlade zbog visokog sadržaja antioksidanata. Primijećeno je da se redovito doziranje slatkoće odražava na licu doslovno: fine bore se izglađuju, koža postaje elastična i svježa.

Jedina prepreka uključivanju meda u prehranu dječje hrane je individualna netolerancija. U drugim slučajevima, poslastica je prikazana za redovitu uporabu u malim količinama. Med doprinosi mentalnom razvoju djece, sprječava pojavu prehlade, stabilizira živčani sustav, jača tijelo koje raste.

Med također pozitivno utječe na tijelo predstavnika jake polovice čovječanstva. Čajna žličica slatkog ujutro ne samo da će vam dati energiju za cijeli dan, nego će vas spasiti i od bolesti kardiovaskularnog sustava. Med sprječava razvoj bolesti poput hipertenzije i hipotenzije, jer pomaže u održavanju krvnog tlaka u okviru nominalnih granica. Osim toga, proizvod pčelarstva pomaže u prevladavanju čisto muških bolesti (prostatitis i impotencija).

Iznenađujuće, čak i takav koristan proizvod može biti štetan. Sve je dobro u umjerenim količinama, uključujući i "zlatnu" slatkoću. I ovaj proizvod je kontraindiciran za nekoga kategorički.

Ljudi koji su skloni alergijskim reakcijama, med mogu izazvati mnogo problema. Crvene mrlje na koži - to je najmanji. Netko prolazi brzo, ali netko ne ide dugo vremena i svrbi.

Ozbiljnije posljedice nastaju nakon uzimanja meda kod dijabetičara. Stoga ovu kategoriju građana iz jantarne slatkoće treba zauvijek napustiti.

Počnite uzimati "pčelin dar" treba biti vrlo male doze. Potrebno je "slušati" reakciju tijela.

Med sadrži mnogo šećera, stoga, kao i sam šećer, može dovesti do prevelikog broja bolesti unutarnjih organa. Kao i svaki slatkiš, med uništava zube, uzrokujući karijes i druge oralne bolesti.

Ali glavna stvar je da tijelo troši tvari koje ima na probavljanje visokokaloričnog proizvoda. Vitamin B1, magnezij, krom, cink, mangan i kalij konzumiraju se u apsorpciji viška meda. Nedostatak vitamina i mikroelemenata utječe na stanje živčanog sustava, uzrokuje poremećaj uravnoteženog rada tijela.

Migrene počinju, zglobovi reagiraju s bolom na vremenske promjene, pojavljuju se apatija i umor. Uobičajeni simptomi boli praćeni su problemima s unutarnjim organima: gastrointestinalnim traktom, jetrom, bubrezima i srcem. Zato i apsolutno zdravi ljudi ne bi smjeli prelaziti preporučenu dozu.

Da bi proizvod pčelarstva donio isključivo korist, morate se nositi s takvim konceptom kao kalorijski sadržaj. Zdrava osoba za normalan životni stil treba konzumirati određenu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata (skraćeno BJU). Ako govorimo o optimalnom setu, onda bi hrana trebala sadržavati samo 15% masti i malo više (25%) proteina. Glavni udio ugljikohidrata. Njihov sadržaj doseže 60%. Odstupanja u jednom ili drugom smjeru u malim granicama (do 10%) neće štetiti zdravoj osobi.

Informacije o energetskoj vrijednosti pomoći će izbjeći neočekivani učinak uporabe meda. Proizvod pčelarstva bogat je ne samo korisnim tvarima, već i viškom kalorija. Ako navedete energetsku vrijednost proizvoda i usporedite ga s potrebama tijela, nakon tretmana neće biti problema slatkoće. Na kalorijsku vrijednost utječu različiti čimbenici, uključujući: vrstu biljaka tretiranih pčelama, razdoblje prikupljanja peluda i tako dalje.

Postoje dvije vrste meda: cvjetni i padevogo.Cvijet je podijeljen u 2 vrste: monoflora, sakupljena iz jedne biljne vrste i polyflora, odnosno, sastavljena od proizvoda raznih biljaka. Budući da se ove sorte međusobno značajno razlikuju, njihov sadržaj kalorija je različit. Na primjer, u 1 žličici može biti i 25 kcal i 40 kcal.

Smatra se da je oko 100 kcal na 100 grama cvjetnog meda. Različiti tipovi pčelinjih proizvoda imaju isti glikemijski indeks.

Da biste napravili bilo koji recept (kulinarski ili kozmetički) morate znati broj kalorija meda u žličici i žlici. Proizvod se obično koristi u malim dozama, pa se žlice kao mjerni uređaj vrlo često koriste. U jednoj čajnoj žličici nalazi se 12 g proizvoda, au blagovaonici 21 g.

Uspoređujući različite vrste meda, ispada da je bagrem hranjiviji od heljde. Jedna čajna žličica tekućeg prozirnog bagremovog slatkog sadrži 40 kcal, a žlicu 120 kcal.

Čajna žličica debelog meda od heljde obogaćuje tijelo s 36 kilokalorija, a blagovaonica sa samo sto osam kilokalorija, a vapneni med dobio je visoku procjenu: u 100 g nema masti, a proteini su sadržani u oskudnoj količini (samo 0,6 g). Važno je napomenuti da ako usporedite proizvod pčelinje proizvodnje i šećera, onda u jednoj žlici šećera je 18 kalorija manje.

Jastučić je ljepljiva tvar na lišću biljaka koje je rezultat vitalne aktivnosti insekata. Otuda i ime. U Rusiji se medni med smatra drugorazrednim. U njemu nema antibiotskih tvari, nema fitoncida, manje invertiranih šećera nego u prirodnom medu, više disaharida.

Medeni med prepoznatljiv je po tamnoj boji, visokoj viskoznosti i slatkoći, nepostojanju specifičnog mednog okusa. Ovaj proizvod je prilično brzo kiselo.

Kao što je već spomenuto, unatoč činjenici da je upotreba meda općenito priznata, nije vrijedno nekontrolirano koristiti tu hranu. Veliki skup različitih elemenata i spojeva sadržanih u medu zahtijeva oprez. Prije svega, ne zaboravite na visok sadržaj kalorija. Umjerenost u korištenju delicija pridonosi očuvanju figure.

Osim toga, tijelo može reagirati na proizvod s alergijskom reakcijom. Stoga, u isto vrijeme koristiti slatkoću u velikim količinama je nemoguće. Maksimalna doza za jedan dan ne smije premašiti tri žlice.

Ne biste trebali riskirati i koristiti ga za dijabetičare, kao i za žene koje se pripremaju da postanu majke. Tijekom razdoblja dojenja, također treba napustiti slatki proizvod.

Da bi se održao imunitet i normalno funkcioniranje unutarnjih organa, zdravoj osobi potrebna je dnevna doza jednaka jednoj čajnoj žličici meda. Za korištenje proizvoda pčelarstva može se otopiti ili nepromijenjen. Korisno je zamijeniti šećer medom, na primjer u kompotu ili čaju. Glavna stvar - ne uranjajte ga u vruće rješenje. Na temperaturama iznad 50-60 stupnjeva nestaju najkorisnija svojstva.

Tijekom prehlade, med se otopi u mlijeku ili čaju. U potonjem slučaju, neće biti suvišno nadopuniti piće limunom i đumbirom.

Vi ćete saznati više o svojstvima meda iz videa u nastavku.