Obilježja i značajke snježnog meda

Zasigurno je svaki poznavatelj slatke hrane već barem jednom, ali je naišao na znatiželju koja je potresla cijeli internet - snježni med.Novost nije odmah došla na okus, mnogi su na nju reagirali sa sumnjom i još uvijek preferiraju više poznate sorte. To nije iznenađujuće, jer se većina potrošača boji kupnjevine meda jer ih ne smatra prirodnim. Je li tako, pročitajte ovaj članak.

Na tržištu nije teško pronaći staklenke s natpisom "Snowdrop med", a budući da je to prvi sezonski proizvod, on se prodaje vrlo brzo. Interes kupaca zagrijava i nježna medeno-kremasta masa boje pečenog mlijeka, koja izgleda vrlo ukusno i slatko. Osim toga, proizvođači pozicioniraju ovaj proizvod kao hipoalergeni, što uvelike povećava potražnju.

Važno je napomenuti da snowdrop, kao i svaki drugi med, sadrži mnogo zdravih tvari. Normalizira gušteraču, živčani i probavni sustav, jetru i srce. Također, proizvod može čistiti žučne kanale.

Indikacije za uporabu:

• bolest jetre;
• problemi potencije;
• pankreatitisa;
• trovanja;
• nesanica;
• stresne situacije;
• akne.

Med iz snowdropova najbolje odgovara kuhanju. Njen neobičan okus pridonosi originalnosti svakom desertu, a istovremeno neće ubiti glavni okus.

Uz sve prednosti, snowdrop med ima nekoliko kontraindikacija. Ne može se dati bebama do tri godine, kao i trudnoći. Ne preporučuje se jesti med i one koji pate od visoke kiselosti želuca. Proizvod će imati štetan učinak na tijelo ako imate mokar kašalj s ispljuvkom.

Od davnina je med uživao nevjerojatnu popularnost. Vjerojatno je bio u svakom domu i još uvijek se smatra jednim od jedinstvenih proizvoda, koji posjeduje ne samo ugodan okus, već i ljekovita svojstva. Danas se med koristi čak iu medicini i kozmetologiji. Uključuje elemente koje je teško dobiti od drugih proizvoda.

Ako je ranije proces prikupljanja proizvoda bio praktički barbarski - ljudi su samo uništili košnicu, ali danas postoji cijela znanost o pčelarstvu koja vam omogućuje da skupite med na humanije načine. U modernim pčelinjacima biljke se često uzgajaju kako bi proizvele određenu sortu, a prikupljaju ih posebno obučeni ljudi.

Snježni med nije iznimka. Jedina razlika je u tome što se na određenim mjestima minira, a za prikupljanje su potrebni posebni uvjeti. Međutim, unatoč svemu, ovaj proizvod je dugo bio predmet spora stotina ljudi. Oni raspravljaju o svemu - o procesu sakupljanja, njegovim svojstvima, ukusu. No, ljudi najčešće sumnjaju da stvarno postoji.

Snowdrops se može sigurno nazvati primrozama, čije razdoblje cvjetanja pada na kraj ožujka - početak travnja. Bilo bi logično pretpostaviti da u ovom trenutku pčele ne mogu letjeti iz košnica. Međutim, postoje južna područja u kojima je razdoblje cvjetanja visibaba odgođeno i, naravno, pčele mogu imati vremena da ga pokupe, ali se količina prikupljenog meda ne može nazvati velikom.

Prema proizvođačima, snježni med ima jedinstvene kvalitete i čak se koristi kao terapeutsko sredstvo. Tajna svojstava leži u značajkama proizvoda.

• Boja meda je drugačija - svježe ubrani proizvod ima svijetlo jantarne boje, a nakon kristalizacije med postaje svjetliji i postaje poput bijelog voska.
• Period kristalizacije traje manje od mjesec dana.
• Miris je blag, podsjeća na proljetnu livadu.
• Okus je nježan s opornim okusom, ima kiseli okus. Možda malo grla. Nakon kristalizacije, astringency se povećava.
• Smatra se vrlo visokokaloričnim proizvodom - 100 grama sadrži 330 kcal.
• Sadrži samo 60% fruktoze + glukoze i 20% saharoze.

U pravilu, sve informacije o sorti meda nalaze se u opisu proizvoda na etiketi. Većina proizvođača navela je planinski cvijet kandyk. Međutim, kandik je zapravo stanovnik Altaja ranog proljeća i pripada zeljastim gomoljastim biljkama obitelji ljiljana. A najzanimljivije je to što nema nikakve veze sa visibabom. Pošteno treba napomenuti da pčele zapravo skupljaju nektar iz njega - na tim mjestima ima čak i pčelinjaka.

Kandyk cvjetovi se razlikuju od snježno bijelih snowdropova na koje smo navikli - imaju ljubičastu ili ružičastu boju. Vjeruje se da takav hlad daju sol mangana, koji je bogat lokalnim tlom. Razdoblje cvjetanja obuhvaća kraj travnja / početkom svibnja.

Kandyk med je skupa poslastica - za vađenje 50 kg meda potrebno je oko 1 hektar Altai jaglaca u cvatu. Budući da je taj cvijet uvršten u Crvenu knjigu, smatra se ugroženom, a prema statistikama ostalo je samo nekoliko godina do njezina potpunog nestanka s lica zemlje.

Postoji još jedna inačica podrijetla snježnog meda. U Krim početkom veljače, u rogu Galanthus počinje cvjetati presavijeni visibaba visibaba. Ove jaglice proizvode pelud, ali se pretvaraju u medene biljke samo u posljednjim danima cvatnje. Stoga je količina prikupljenog peluda, a potom i meda, prilično ograničena.

Važno je napomenuti da je ovaj snježni med vrlo mali i da je njegova cijena vrlo visoka. Međutim, gotovo je nemoguće razlikovati varanje od originala. U nekim slučajevima čak ni informacije na oznaci proizvoda koje proizvođači koriste za vlastite potrebe ne pomažu. S druge strane, visoka cijena predstavlja prepreku za mnoge potrošače.

Stoga, žele kupiti pravi med iz snowdrops, odaberite pouzdanog poznatog proizvođača i obratite pozornost na cijenu proizvoda - to jednostavno ne može biti jeftini.

O čemu još postoji inačica podrijetla snježnog meda, pogledajte sljedeći video.