Kutni med: značajke i svojstva proizvoda

 Kutni med: značajke i svojstva proizvoda

Svaka vrsta meda ima svoja ljekovita svojstva. Sorte se razlikuju po okusu, nijansi, mirisu i okusu. Kutni med je poseban proizvod.Njegova je upotreba poznata već dugo vremena, iako nije postala toliko rasprostranjena kao, na primjer, vrste meda s vapnom ili heljdom.

svojstvo

U davna vremena, medonosna buba je pomagala ljudima u borbi protiv raznih opasnih infekcija. Na primjer, kuga je istjerana iz kuća i s ulica, prskajući sve oko s bujonom pripremljenom iz ove biljke. Sami korijeni su se jeli kako bi zacijelili ili spriječili ovaj strašni napad.

Ljekoviti dagil naziva se i angelica, stoga je drugi naziv pčelinjeg proizvoda - angelica. Ova biljka se može naći u sjevernim regijama Rusije. Cvjetovi kišobrana dostižu promjer od oko petnaest centimetara. Eterična ulja u cvijeću privlače pčele koje skupljaju nektar. Trebaju to učiniti za dva mjeseca, upravo tako nastavlja cvjetanje anđelice, počevši od sredine lipnja do kolovoza.

Njegov miris, nijansa okusa, a iznad svega korisna svojstva danas se cijene. Iako su obožavatelji uglavnom oni koji dobro poznaju vrste pčelinjih proizvoda. Dyagilovy pripadaju najvišoj ocjeni.

Može imati nekoliko nijansi, ovisno o tome kada je sastavljen, koliko je pohranjeno. Proizvod može biti jantar, crvenkast, tamnosmeđi. U svakom slučaju, boja je zasićena. Obično ima konzistenciju, a nota koja je prisutna u okusu zove se karamela. Kristali se formiraju polagano, zbog toga ova sorta nije dugo sušena.

Med sadrži glukozu i fruktozu, a drugi je više, što omogućuje da se proizvod koristi i za one koji boluju od dijabetesa. Proizvod sadrži i fluor, kalcij, jod, željezo, natrij, vitamine skupine B, C, K, E. Ova se sorta smatra vrlo kalorijskom, jer sto grama sadrži oko 330 kalorija.

Kako saznati varanje?

Oni koji su barem jednom probali medni med, lako će ga razlikovati od lažnog za poseban okus. Ali za one koji ga žele isprobati prvi put, vrijedi razmotriti neke nijanse ili provesti jedan od eksperimenata.

  • Morate pokupiti žlicu meda, dovesti vatru na dno. Ako na rubovima proizvoda gorite, onda je to varka.
  • Neki beskrupulozni prodavači pokušavaju proizvodu dati karamelni okus umjetno koristeći spaljeni šećer. No, prisutnost njegovih kristala nije teško otkriti. Dovoljno je uzeti kap meda, protrljati ga između prstiju. Ako se apsorbira u kožu, onda je sve u redu. Ako ostane samo malo zrnaca neotopljeno, u proizvodu se nalazi šećer. Isto se može učiniti isprobavanjem. Šećer ne bi trebao škripati na zubima. Med bi trebao biti potpuno otopljen u ustima, čak i ako je kandiran.
  • Da biste saznali postoje li u medu neki vanjski aditivi, možete izvesti vrlo jednostavnu manipulaciju. U žlicu je potrebno utipkati med i vidjeti kako će se zaliti. Trebao bi otići u piramidu i sipati ravnomjerno, bez prekida. Ako je proizvod pretjerano gust ili, obrnuto, vrlo tekuć, sadrži strane dodatke.
  • Da biste otkrili prisutnost škroba u medu, možete uzeti žlicu pčelinjih proizvoda i ispustiti malo joda. A ako med oko kapljice postane plav, to znači da u njemu ima škroba.
  • Prilikom kupnje morate obratiti pozornost na boju. Ova sorta ne može biti lagana.
  • To bi također trebalo pamtiti prilikom žetve takvog meda. Svježe se može kupiti samo u rujnu, u to vrijeme dobro je sazrelo i sposobno dati tijelu sve njegove korisne tvari.
  • Još jedan važan detalj je cijena. Ovo je elitna raznolikost, ne može biti jeftina. Ako se proizvod nudi po vrlo niskoj cijeni, vrijedi razmotriti.

Korist i šteta

Ljekovita svojstva ove sorte privlače potrošače, jer pomaže u borbi protiv mnogih bolesti i izvrsna je preventivna mjera.

  • Pčelinji proizvod ove vrste preporučuje se onima koji se bave intenzivnim mentalnim radom i tjelesnom aktivnošću.Također je koristan za one koji se oporavljaju od dugotrajne bolesti ili operacije.
  • Prednosti proizvoda vidljive su iu jesen iu proljeće, kada počinju epidemije gripe i drugih virusnih bolesti. Kada se doda čaju u kombinaciji s limunom, postat će moćna barijera koja sprečava razvoj virusnih infekcija i štetnih bakterija.
  • Ima iscjeljujuće djelovanje, tako da može razmazati čireve i rane na sluznicama i na koži. Proizvod je prikladan za liječenje stomatitisa. Mogu se liječiti nekoliko puta dnevno, zahvaćena područja, uključujući i malu djecu.
  • U večernjim satima, žlica meda, dodana zagrijanom mlijeku ili čaju, umiriti će i poboljšati san, osloboditi se stresa nagomilanog tijekom dana. Koristi se čak iu borbi protiv depresije.
  • Dyagilev med dobro potiče imunitet, pa se može koristiti svaki dan kako bi se spriječile bolesti probavnog trakta, kardiovaskularnog, živčanog sustava, bubrega i jetre, kao i prehlada.
  • U malim količinama, ova sorta je korisna za starije osobe, pomaže u poboljšanju pamćenja i fokusiranju pažnje.
  • Kod angine i bronhitisa ovaj alat pomoći će ublažavanju upale u grlu i olakšati suhi kašalj. Ako ga koristite u kombinaciji s ljekovitim biljem (kadulja, kamilica, sladić), učinak će biti još uočljiviji, a oporavak će doći brže. Ako nema temperature, onda će biti koristan medni oblog s alkoholom, koji će se dobro zagrijati i opskrbiti tijelo blagotvornim tvarima.
  • Proizvod se također koristi za liječenje raznih upala žena, pomaže pri uklanjanju drozda. Da biste to učinili, potrebna vam je domaća ili gotova, kupljena u ljekarničkoj krpici umočenoj u med i koristite prema uputama.
  • Diaghilev raznolikost pomaže normalizirati gastrointestinalnog trakta, dobili osloboditi od redovite zatvor. Oni koji pate od bolesti poput gastritisa, gastroduodenitisa, čireva, meda također će biti korisni. U stanju je ublažiti sluznicu želuca i čak osloboditi grčeve.
  • Med nije samo ljekoviti proizvod, već i vrlo ukusna poslastica. Stoga je čest sastojak u pečenju, kuhanju desertnih jela i pića.
  • Koristi se med i kozmetički postupci. Diaghilev je savršen za izradu domaćih maski i pilinga. Hrani kožu blagotvornim tvarima, čineći je glatkom i baršunastom.
  • Dobro je koristiti med i za masaže, uz pomoć kojih se savršeno izvlače soli iz tijela. No, bolje je to učiniti iskusnom maseru koji zna koliko je proizvoda potrebno za svaku osobu.

    Uz mnoge korisne točke, postoje i kontraindikacije, koje se također ne mogu zaboraviti. Iako je za dijabetičare najprihvatljivija opcija od svih drugih sorti, treba je koristiti s oprezom. Koji je dopušteni iznos, liječnik će reći.

    Ljudi koji pate od raznih alergija trebaju najprije probati proizvod i paziti na njihovu dobrobit. Važno je osigurati da ne uzrokuje alergijsku reakciju. Tijekom razdoblja dojenja također nije vrijedno rizika, jer se alergije mogu pojaviti u dojenčadi.

    Sadržaj kalorija u ovoj sorti je prilično visok, tako da se ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom ne bi trebali odvesti. Oni koji slijede strogu dijetu u svrhu gubitka težine i previše pate bez slatkiša mogu jesti nekoliko žlica meda umjesto deserta.

    Bit će više koristi od šećera, ali vrijedi znati mjeru.

    Pravilno spremanje

    Da bi se med pokvario i da ne izgubi korisna svojstva, potrebno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Treba ga skladištiti na temperaturi ne višoj od petnaest stupnjeva, ali ne manje od pet. Idealno skladište može biti tamno spremište, budući da je ulazak sunčeve svjetlosti također nepoželjan za pčelinji proizvod.

    Slatki i iscjeljujući nektar ne bi smjeli prehladiti. Pogrešno i oni koji zagrijavaju med.Istodobno se sva ljekovita svojstva gube, a ljekoviti proizvod pretvara u beskorisnu slatkoću. Čak i ako je med malo kandiran, bolje ga je koristiti u ovom obliku, bez topljenja.

    Obično se med pohranjuje u staklenke. Ovo su savršena jela za ovaj proizvod. Prikladni su i keramički i glineni spremnici, ali ne i metalni i plastični. Posuda u koju će se lijevati med mora biti čista i suha. Kapacitet s medom mora biti čvrsto zatvoren, kako ne bi došlo do vlage.

    Ako slijedite ova jednostavna pravila, med se može čuvati nekoliko godina. Međutim, neće se pogoršati i neće izgubiti korisna svojstva.

    U nastavku pogledajte pogodnosti i svojstva meda.

    komentari
     Autor komentara
    Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

    bilje

    začini

    Matice