Karakteristike i obilježja uporabe pamučnog ulja

 Karakteristike i obilježja uporabe pamučnog ulja

Pamuk je travnati grm visok do dva metra.Cvjetovi su veliki, bijeli, limun ili vrhnje. U podnožju latica - crvena ili smeđa mrlja.

Domovina pamuka su tropi Azije, Afrike i Latinske Amerike. Većina ljudi koji nose odjeću i koriste posteljinu izrađenu od prirodnih tkanina, vidjela su pamučne krastače samo na slikama i nikada nisu držali biljku u rukama.

Pamučni luk je podijeljen u tri do pet dijelova, u svakom dijelu od pet do jedanaest sjemenki. Sjeme je obavijeno finom dlakom duljine od dva do pet centimetara. Broj vlasi dostiže 15 000. Od tih dlačica su namotane pamučne niti.

I pamuk je izrađen od jedinstvenog ulja, o čemu će se raspravljati u ovom članku.

Dobivanje ulja

U procesu prerade pamuka koji se skuplja na poljima, odbacuju se ne samo kutije, nego i posebno vrijedna supstanca - pamučno ulje.

Daje pahuljicama svježe ubranog pamuka neobičan miris i boje sirovog pamuka u zlatnoj, limunskoj ili smeđoj boji.

Visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina čini pamuk nezamjenjivim narodnim lijekom u liječenju trofičkih ulkusa, metaboličkih poremećaja, prijeloma, gastrointestinalnih bolesti i malignih tumora u različitim fazama.

Pamuk se uzgaja za proizvodnju prirodnih pamučnih tkanina. Tijekom njegove obrade, kao nusproizvod se formira smeđa neprozirna tekućina s karakterističnim mirisom ulja za sušenje, iz koje se nakon filtracije i rafiniranja dobiva proizvod koji je jedinstven po svom sastavu i svojstvima - pamučno ulje.

vrste

Postoje dvije vrste ulja: rafinirana i nerafinirana. Proizvod se također dobiva na dva načina: prešanjem i ekstrakcijom.

Trgovačka mreža prodaje dezodorirano rafinirano ulje najvišeg i prvog razreda, dobiveno prešanjem. Koristi se za proizvodnju konzervirane hrane, majoneze, margarina, kolača i kolača. Također na njoj možete pržiti i napuniti ih salatama.

Nerafinirani proizvod koristi se samo u tehničke svrhe: proizvodnja ulja za sušenje, strojno ulje, uljana boja, pasta za poliranje, medicinske masti, kozmetičke maske i kreme.

Za prehranu ljudi tekućina se pakira u 4.2-litarske polietilenske boce, dok se nerafinirano ulje prodaje u spremnicima za punjenje.

Kemijski sastav

Pamučno ulje je mješavina glicerida stearinske, palmitinske i oleinske kiseline, sadrži vitamine skupine B, E i PP, elemente u tragovima, izvor omega-3 i omega-6. Sprječava prirodno starenje tijela, pozitivno utječe na srce, vraća elastičnost i lumen krvnih žila, metabolizam, sprječava stanične mutacije i inhibira rast malignih tumora.

Masne kiseline ubrzavaju metabolizam, djeluju umirujuće i protuupalno, obnavljaju kožu, sprječavaju razvoj gljivica.

Ulje pamučnog sjemena sadrži gosipol - otrovni smeđi pigment koji inhibira rast gljivica i tjelesnih stanica. Sada znanstvenici diljem svijeta rade na povećanju selektivnosti njegovog djelovanja i dobivanju novih lijekova protiv raka bez nuspojava.

Korist i šteta

Zbog visokog sadržaja vitamina i masnih kiselina, ulje pamučnog sjemena ima mnoga korisna svojstva. Razmotrimo ih detaljnije.

Pamučna mast ima lokalno umirujuće djelovanje na opekline, alergijske osipe, posjekotine i ogrebotine. Omekšava kožu lica, liječi je nakon mehaničkog čišćenja, pospješuje nastanak ožiljaka želučanog i duodenalnog ulkusa, ubrzava proces rehabilitacije nakon abdominalnih operacija.

Gossypol i njegove nezasićene masne kiseline inhibiraju reprodukciju gljivica i stanica raka bez kemoterapije.

Pamučno ulje sprečava starenje, dugotrajno produžava mladost. Ona također pomaže kod bolesti srca, je dobra prevencija srčanog i moždanog udara, ateroskleroze.

Nedavno su gerontolozi počeli proučavati proizvod. Reproduktivne stanice miševa su preživjele temperaturu tekućeg dušika i zagrijane na 85 ° C nakon dodavanja emulzije pamučnog ulja i glicerina u Petrijevu posudu.

Osim toga, NASA-ini znanstvenici razvijaju se na bazi ulja glicerina i pamuka, lijekova koji usporavaju metabolizam i smanjuju potrošnju kisika nekoliko puta. To će pomoći astronautima da prevladaju međugalaktičke udaljenosti bez stanja anabioze.

Znanstvenici, gerontolozi, proučavajući mehanizam djelovanja komponenti na tijelo, razvijaju lijekove za obnovu metabolizma u starijih osoba. To će pobijediti neke neizlječive bolesti i produžiti život.

Ipak, postoji nekoliko kontraindikacija za uporabu ovog proizvoda. Pamučna mast sadrži masne kiseline i biološki aktivne tvari, koje u prisutnosti povećane tjelesne osjetljivosti mogu izazvati osip na koži i druge alergijske reakcije. U najgorem slučaju može doći do angioedema koji zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.

Osim toga, kada nekontrolirana uporaba proizvoda može dati laksativni učinak. Oni ne mogu biti zlostavljani, jer to je prepun povećanja tjelesne težine.

Prije uporabe pamučnog ulja kao terapeutskog sredstva, potrebno je procijeniti koristi i štete za tijelo. U slučaju sumnje, možete samostalno ispitati osjetljivost kože - utrljati nekoliko kapi ulja u kožu s unutarnje strane koljena. Ako u jednom danu na ovom mjestu nema crvenila, osipa ili pilinga, nema alergije.

Tankosti primjene

Osim konditorskih tvornica, maslac se u velikim količinama koristi u kafićima i kantinama za prženje kotleta, krumpira, ražnjića. Pri grijanju iznad 180 ° C, gosipol se razlaže na karbolnu kiselinu i polifenole.

Temperatura pušenja karbolne kiseline mnogo je niža od temperature termalnog razlaganja gosipola, stoga je podijeljena s oslobađanjem velikih količina benzena i dušikovih oksida.

Vrelište benzena je + 80,1 ° C, tako da odmah isparava i reagira s kisikom i pregrijanom masnoćom. Kao posljedica nasilne reakcije oksidacije masnih kiselina, emitiraju se ugljik, dušikovi oksidi i ugljični monoksid - stupac kaustičnog dima se diže iznad tave ili brojlera.

U kuhanju

Pamučno ulje uključeno je u sastav krem, kremšina, keksa, kolača, muffina i drugih slatkih vrsta pečenja. Njegov dodatak konzerviranoj ribi, mesu, gljivama poboljšava okus i značajno povećava rok trajanja.

  • Za pilaf. Ovčji pilaf kuhan u pamučnom ulju i gruzijskim začinima naglasit će vještinu kuhara koji je napravio jelo.
  • Za prženje. Pite, peciva i tortilje, domaći vafli, kolačići, kuhani u pamučnom ulju, dobiju okus lješnjaka, snažno "rastu" i prekriju se crvenkastom kore.

    Možete istaknuti najpopularnija jela s pamučnim uljem.

    • Salata od crne rotkve. Crni rotkvica, zelene jabuke i krastavci naribati, sol, papar na okus i napuniti s maslacem.
    • Kiseli kupus s jabukom. Jabuke se naribaju na krupnije, dodaju kiseli kupus. Sol i maslac staviti na okus.
    • Pržene tikvice s češnjakom. Izrežite squash na kriške, protrljajte solju, pospite sitno sjeckanim češnjakom i zelenilom, i stavite pod prešu 2-3 sata da se sok ispusti. Pržite u vrućoj tavi u dubokoj masnoći.

    U kozmetologiji

    Ulje se koristi kao hranjiva maska ​​za kosu nakon izlaganja suncu, bojanja, izbjeljivanja ili sušila za kosu.

    Hranjiva maska ​​za lice s parom će dugo zadržati kožu mladom. Kutije, zajedno sa sjemenkama, uliju se toplom vodom i kuhaju 45-60 minuta. Bujon se filtrira kroz fino sito, kutije se melje u prah na ručnom mlincu za kavu ili u procesoru za hranu i dodaju u juhu.Vakuumski štapić ili kozmetički disk navlažite rezultirajućom tekućinom i obrišite lice kružnim pokretima.

    Za suhu kožu, emulzija se priprema iz tekućeg sapuna, ulja i kore iz čičara. Sto grama bujona uzmite sto grama tekućeg sapuna i istu količinu ulja. Prisutnost aktivnih tvari u sapunu doprinosi boljem prodiranju ljekovitih tvari u kožu, kao iu korijen kose.

    U narodnoj medicini

    U sljedećim slučajevima koristi se ulje pamučnog sjemena.

    • Jačanje imuniteta. Uzmite jednu žličicu ujutro s toplim mlijekom.
    • Planiranje trudnoće. Pijte jednu žličicu jednom dnevno prije početka trudnoće, kako biste pojačali učinak uz napitak bujnih kukova ili kineske magnolije.
    • Zatvor i prevencija tumora. Uzmite jednu žlicu 2-3 puta dnevno.
    • Nervozna iscrpljenost. Popijte jednu žličicu, pijte voćni sok.
    • Proširene vene u nogama. Za pet litara vode, uzmite dvije čajne žličice ulja pamučnog sjemena, pet kapi ulja od bosiljka, 20 kapi čempresa ili ulja eukaliptusa. Dnevno napravite kupku za stopala prije spavanja.
    • Opekline, čirevi na koži. Rastopite jednu žlicu propolisa, dodajte čašu pamučnog ulja i jedan sirovi žumance. Podmazujte kožu na dnevnoj bazi prije spavanja.

    Savjeti za odabir

    Proizvođači maslaca od pamuka često su lukavi u konkurenciji za tržišta. Mijenjaju izgled bočice, naljepnicu i naziv, au reklamnim radnjama i artiklima ne govore o kvaliteti proizvoda i sadržaju štetnih tvari u njemu.

    Na temelju toga, stručnjaci savjetuju pri odabiru proizvođača da obratite pozornost na boju, aromu i okus ulja. Isporuku proizvoda u Rusiju primarno provodi podružnica LLC Green House, a tu je i dobavljač Eldara. Budući da se ovaj proizvod ne može uvijek naći u trgovinama, dobra ideja bi bila naručivanje robe online. Najkvalitetnije ulje bez nečistoća i aditiva proizvedeno u Tadžikistanu i Uzbekistanu.

    Kada kupujete naftu, morate uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi.

    • Ulje ne smije biti predebela. Gustoća - znak dugog roka trajanja.
    • Na dnu ne smije biti taloga. Sediment - znak lošeg čišćenja.
    • Boja mora biti žuta ili zlatna. Smeđa boja - rezultat dugotrajnog skladištenja ili lošeg čišćenja.
    • Oznaka mora sadržavati kontakte proizvođača. Nepostojanje pune poštanske adrese, telefonskog broja i naljepnice holograma ukazuje na nezakonito porijeklo proizvoda.

    Uvjeti skladištenja

    Zajamčeni rok trajanja rafiniranog ulja - tri mjeseca, nerafinirano - šest.

    Proizvod treba čuvati na temperaturi od + 5 ° do + 20 ° C na tamnom mjestu. Retinol ili vitamin A i elementi u tragovima uništeni su djelovanjem sunčeve svjetlosti. Znak kraja roka trajanja je taloženje pahuljica ili čvrstog sedimenta na dnu boce. Obratite pozornost na rok trajanja i okus ulja. Gorčina ili neugodan miris iz boce znak je kvarenja. Nikada nemojte sipati rabljeno ulje iz posude natrag u bocu - tijekom prženja ulje se uništava.

    Nakon upotrebe potrebno je zatvoriti bocu nepropusnom plutom, jer insekti i prašina mogu prodrijeti kroz otvoreni vrat.

    Da bi se ulje produljilo, potrebno ga je odmah nakon otvaranja izlijevati u čistu tamnu staklenu bocu i izvaditi iz osvijetljenog stola za jelo ili prozorske klupice.

    Pregledi potrošača

    Ljekovita svojstva ulja pamučnog sjemena već su dugo poznata. Koristili su ga za liječenje starih želučanih čireva, bili su premazani opeklinama, ogrebotinama, manjim ogrebotinama, pelenskim osipom kod beba, pukotinama bradavica tijekom dojenja.

    Osobito vrijedni pažnje su rezultati tretmana s uljem pamučnih sjemenki neoperabilnih onkoloških tumora kod kuće. Sudeći prema ocjenama, redovita uporaba ulja s medom, jedna žlica tri puta dnevno, te tradicionalna kemoterapija, povećali su život pacijenata za pet do sedam godina.

          Osim toga, postoje mnoge pozitivne recenzije o učincima ulja na organe gastrointestinalnog trakta. Neki ljudi dijele vrijedno iskustvo da jedenje čajne žličice ulja na prazan želudac pomogne popraviti probavu, pa čak i izbjeći operacije želuca.

          Ženama se sviđa kako učinkovito ulje poboljšava boju kože, stanje kose. Samo u nekim slučajevima može dati alergiju, ali to je jedina stvar koja se može uočiti u negativnim recenzijama.

          Da biste saznali kako kuhati Tajik pilaf u ulju sjemenki pamuka, pogledajte sljedeći video.

          komentari
           Autor komentara
          Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

          bilje

          začini

          Matice