Recepti za kuhanje quinoe za svačiji ukus - klasične i prehrambene opcije

Ova žitarica već je postala legenda, izvrsna alternativa ne samo heljdiji, već i smeđoj riži. Quinoa ne sadrži gluten i vrlo brzo zasićuje tijelo.Može se koristiti za kuhanje i salata i priloga.

Biljku je najlakše pronaći na obroncima planina. Ranije se koristio za kuhanje raznih jela samo Indijancima, u kojima je bio glavni izvor energije. Takvu su biljku nazvali zlatnim zrnom.

Sada se ova žitarica pojavila u Rusiji. To se naziva quinoa ili quinoa. Sama biljka je pomalo nalik na sirak. Njena stabljika sliči na uobičajenu granu u obliku četke. Međutim, njegova visina može doseći i do četiri metra.

Sjemenke su slične siraku, ali njihov oblik je pomalo sličan malom disku. Quinoa dolazi u nekoliko nijansi. Ova sapnica može biti crvena, kremasta ili crna. Međutim, ne utječe na kvalitetu boje žitarica.

Kinoa ima vrlo sličan okus riži. Međutim, to je malo ljepše i mekše. Osim toga, u sapima ima mnogo proteina i masti. Mnogi nutricionisti preporučuju da ga koristite za održavanje figure. Tijelo se vrlo lako apsorbira i sadrži veliku količinu vlakana i folne kiseline. Često se ta kaša naziva jednako korisnom kao i majčino mlijeko.

Osim toga, kaša je korisna za anemiju, sa slabim apetitom. Uostalom, sastoji se od gotovo svega korisnog što se može naći u mesu. Quinoa postaje sve popularnija i sve se više koristi u kuhanju. Međutim, ne znaju svi kako kuhaju takve žitarice kod kuće.

Kuhanje ove žitarice ne zahtijeva posebne vještine. Čak i amater može kuhati. Jedina stvar koju treba zapamtiti je sapica je namočena prije kuhanja. To je učinjeno kako bi se uklonila gorčina. Nakon toga se njegova veličina može udvostručiti.

Do danas postoji znatan broj recepata za ovu žitaricu. To je uobičajena kaša i razne salate s tako zanimljivim i korisnim sastojkom.

Kuhanje je ukusno - lako je, pogotovo ako je sastojak kvinoa.

Potrebni sastojci:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml - čista voda;
• sol na okus

Razmislite o načinu kuhanja.

1. Prva stvar koju treba učiniti je pripremiti takve žitarice da bi se uklonila gorčina.
2. U međuvremenu prokuhajte vodu i ulijte u nju quinou i dodajte sol. Kada voda proključa, smanjite vatru, zatim kuhajte kašu 10-14 minuta.
3. Nakon toga, stavite na stranu i pustite stajati nekoliko minuta.

Takvo jelo posebno će se svidjeti gurmanima, jer će biti potpuno zasićeno aromom češnjaka.

Potrebne komponente:

• 20 g - maslinovo ulje;
• 650 g - svježe gljive;
• 1 luk;
• 5 češnjaka češnjaka;
• 550 g - kuhana kaša;
• malo papra;
• sol malo;
• hrpa svježeg peršina.

Korak po korak recept uključuje nekoliko jednostavnih koraka.

1. U posudu treba naliti ulje. Tada morate pasti u tamo sjeckani češnjak i luk, kao i gljive izrezati na male komadiće. Nakon toga, sve što je potrebno pržiti 4-7 minuta.
2. Uz ovu masu trebate dodati quinoa, sol i papar. Zatim kuhajte još 3 minute.

Sastojci za salatu:

• 1 srednji krastavac;
• 550 g - kuhane žitarice;
• 1 srednji luk;
• 150 g - sir Brynza ili parmezan;
• lišće bosiljka.

Za umak od limuna:

• 2.5. l. - ocat jabuka;
• 50 ml - maslinovo ulje;
• sok od pola limuna;
• neke talijanske biljke;
• papar na okus;
• sol na okus

Način pripreme:

1. Svi potrebni sastojci moraju biti sitno sjeckani, a zatim pomiješani u jednu posudu;
2. kuhana kaša mora se ohladiti, tako da se sir ne otopi kad se miješa;
3. onda trebate pomiješati sve sastojke za umak, zatim sipati salatu i još jednom dobro izmiješati.

Za njega su ti sastojci prikladni:

• 250 g - gotova ohlađena quinoa;
• 150 g - masline, bolje je ako su crne;
• 150 g - crvena paprika;
• 100 g - feta sir;
• 1 mali luk;
• 50 g - korijander.

Za umak:

• 20 g - maslinovo ulje;
• 10 g - vinski ocat;
• neki origano;
• papar i sol po želji.

Korak po korak recept je vrlo jednostavan.

1. Prvo morate samljeti sve sastojke. Paprike treba malo pržiti u tavi, to će biti dovoljno za 1-2 minute. Onda neka se ohladi.
2. U međuvremenu, možete nastaviti s pripremom umaka. Da biste to učinili, potrebno je samo pomiješati sve sastojke i preliti sve pripremljene i miješane sastojke. Salatu morate ponovno miješati. Jelo će ispasti vrlo ukusno i korisno.

Takva sjemena mogu se kombinirati s bilo kojim sastojcima, uključujući škampe.

Potrebni sastojci:

• 25 g - maslinovo ulje;
• 1 srednji luk;
• 6-8 češnjaka češnjaka;
• malo chili;
• 2 staklo - quinoa;
• 900 ml - bujon;
• 100 g - maslac;
• 600 g - svježi škampi;
• sol na okus;
• malo papra;
• zelenilo za dekoraciju.

Slijedi način kuhanja.

1. Prvo trebate staviti posudu s neprijanjajućim premazom na peć, prelijte maslinovim uljem. Zatim zaspati nasjeckani luk na pola prstena. Treba je umasiti do 6 minuta, zatim dodati sjeckani češnjak. Zatim ugasite još 2 minute.
2. U međuvremenu morate pripremiti žitarice, dobro ih isprati. Tada ga možete dodati luku i češnjaku. Zatim dodajte sol i papar i pržite doslovno pola minute. To je potrebno kako bi ukras apsorbirao sve okuse.
3. Nakon toga, možete zaliti juhu. Kada sve proključa, morate kuhati još 14-19 minuta. Ako je potrebno, još uvijek možete malo ugasiti, sve dok kvinoa nije potpuno meka. Na kraju možete dodati zelenilo.
4. Za vrijeme kuhanja kaše potrebno je kuhati škampe. Da biste to učinili, zagrijte tavu i stavite u nju 1 tbsp. l. maslac, zatim dodajte plodove mora. Zatim posolite i popaprite, dodajte preostale ljute papričice i pržite na laganoj vatri dok škampi ne postanu zlatno smeđi.
5. Na kraju kuhanja, morate dodati češnjak, pomiješati ga s morskim plodovima i odmah ugasiti vatru.
6. Od preostalog češnjaka i maslaca morate napraviti umak.

Osim priloga i salata, quinoa može biti divan doručak ne samo za odrasle već i za djecu. Osim toga, priprema se vrlo jednostavno i brzo. Kašu možete kuhati u običnoj tavi i na laganom štednjaku.

Čak i nakon što su saznali više o toj sapi, mnoge domaćice je gledaju s tjeskobom ili jednostavno kao egzotično. Ali još uvijek pokušati kuhati takvu kašu se isplati, pogotovo ako je svježe mlijeko u hladnjaku.

Potrebne komponente:

• 200 g - žitarice;
• 200 ml - svježe mlijeko;
• 40 g - med;
• 40 g - matice.

Korak po korak:

1. Za početak quinoa potrebno je zaliti svježe mlijeko i prokuhati, kuhati 25 minuta;
2. kad se kaša u potpunosti pripremi, možete dodati med i orašaste plodove. Spremna kaša poslužuje se vruća.

Ovo jelo će uživati ​​u slatkim zubima.

Potrebne komponente:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - pročišćena voda;
• 200 g - bademovo mlijeko;
• cimeta;
• 40 g - smeđi šećer;
• 1 velika slatka jabuka.

Razmotrite korak po korak recept.

1. Kruh se mora pripremiti. U međuvremenu, morate staviti spremnik na vatru, ulijte u njega mlijeko i vodu. Kada sve zakuha, možete dodati sjemenke quinoa, kao i šećer i cimet.
2. Kuhati takvu kašu treba najmanje 9 minuta. Zatim morate dodati sjeckanu jabuku.

Potrebni sastojci:

• 200 g sjemena quinoa;
• 500 ml - čista voda;
• 40 g - maslac;
• sol na okus

Ova metoda pripreme je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno pažnje od osobe.

1. Žitarice trebaju biti dobro oprane. Zatim ih morate staviti u lagani štednjak i uključiti način rada "Prženje". Pecite 4-8 minuta.
2. Odvojite vodu i dodajte je u posudu. Zatim uključite gumb “Pilaf” i kuhajte dok se štednjak ne isključi. Kada se kuha kaša, trebate je nekoliko puta izmiješati, tako da se ne lijepi i ne skupi kvrge.
3. Nakon zvučnog signala morate staviti maslac i dati mu još 7-9 minuta.

Mnogi PP navijači zamjenjuju dosadno heljdu ili rižu sjemenkama quinoa. Kaša je pogodna za mršavljenje, jer nije nutritivna. Osim toga, vrlo je ukusna i može se jesti čak i bez punjenja goriva. Pravilno ga koristite s povrćem.

Odlučite kuhati ovo jelo, ne možete razmišljati o bilo kakvim dodacima. To će poslužiti kao potpuni obrok za bilo koju osobu. Osim toga, ne samo da može zadovoljiti glad, već i pridonijeti gubitku težine.

Potrebni sastojci:

• 900 g - pileći file;
• 2 srednje paprike;
• 2 male žarulje;
• 5 češnjaka češnjaka;
• 200 g - quinoa;
• 2 cvjetovi brokule;

• 10 kom. - cherry rajčice;
• 2 tikvice;
• neki peršin;
• neki kopar;
• neke listove bosiljka;
• 20 g - maslinovo ulje;
• sol i papar na okus;
• 500 ml - čista voda;
• nekoliko listova lovora.

Dajemo detaljan način kuhanja.

1. Prva stvar za učiniti je samljeti sve sastojke vam je potrebno. Da biste to učinili, piletina se mora rezati na male kocke. Paprika - slamke, luk - pola prstenova. Češnjak se može sitno usitniti, ili se može samo razbiti u mort.
2. Brokule treba rezati prilično velike. Rajčica se može podijeliti na dva dijela. Sjeći zelenilo.
3. U međuvremenu, potrebno je zagrijati tavu, zaliti maslinovim uljem i dodati luk i češnjak. Morate pržiti oko 3-4 minute.
4. Zatim morate zaspati papar i pržiti još 2-3 minute.
5. Nakon toga, piletina se dodaje i prži zajedno sa svim sastojcima još 6-7 minuta.
6. Sada možete dodati u tavi i quinoa, kao i sol i papar. Zatim zalijte vodom i pokrijte sve. Nakon što se masa zakuha, morate se kuhati 13-15 minuta.
7. Sljedeći sastojci su brokula i tikvice. Moraju se dodati zajedno s lovorovim listom i ugasiti još i do 15 minuta.
8. Posljednji sastojci su dodani rajčica i zelje. Još uvijek pomiješana i uklonjena iz peći.

Bundeve, mnogi koriste za održavanje oblika, a ako je pomiješana s sjeme quinoa, to će biti doista remek-djelo.

Potrebni sastojci:

• 150 g - svježa bundeve;
• ½ šalice - quinoa;
• 1 mali luk;
• neke provansalske biljke;
• sol na okus;
• 200 ml - pileća juha;
• 40 g - maslinovo ulje.

Način pripreme:

1. bundeva se mora temeljito oprati i sitno sjeckati;
2. luk se također reže na pola prstena ili komada;
3. nakon toga, povrće treba prenijeti u tavu ili lonac debelih stijenki, dodati ulje i začinsko bilje, posoliti i smeđe 6-9 minuta;
4. Nakon toga dodajte quinou i juhu u posudu, kuhajte 25 minuta.

Ovo jelo će ispasti ne samo dijetalna, nego i vrlo ukusna. Uživajte u tako korisnoj poslastici za odrasle i djecu.

Ali ne samo bundeve mogu savršeno nadopuniti quinoa. Krastavac dobro prolazi s bilo kojim povrćem. A za one koji pokušavaju izgubiti nekoliko dodatnih kilograma, ali ne žele odustati od mesa, možete napraviti kašu s puretinom. Jelo će ispasti ukusno i dijetalno.

Kako pripremiti salatu za prehranu quinoa, pogledajte sljedeći video.