Quinoa kaša recepti

Ako je ranije o tako korisnom i vrijednom proizvodu kao quinoa, malo je poznato, ali sada je ova žitarica je vrlo popularan u cijelom svijetu.Teško je precijeniti prednosti ovog proizvoda na ljudsko tijelo. Kada se konzumira, poboljšava se rad unutarnjih organa i jača zdravlje. Ovaj proizvod treba uključiti u prehranu svima bez iznimke.

Quinoa je ne tako poznat proizvod u našoj zemlji. Mnogi su čuli druga imena ove kulture, kao što su quinha, quinoa, quinoa od riže. Ova kultura raste u Južnoj Americi. Pripada obitelji amaranth. Od davnina su ga stanovnici zemlje uključivali u prehranu. Indijanci su napravili kinoa, dodali su je prilikom pečenja kruha kao brašna.

Okus i izgled ove žitarice su neutralni, slični nepoliranoj riži ili bulguru. Budući da quinoa nema izražen okus, može se koristiti kao osnova za razna jela. Vrlo ukusna i zadovoljavajuća je kaša s quinoa. Izvana, nakon kuhanja, žitarice podsjećaju na prosu, ječam ili rižu okruglog zrna.

Prodajte ovaj proizvod češće u velikim supermarketima. Quinoa se može naći u točkama zdrave prehrane iu online trgovinama. Po izgledu, zrna quinoa su slična proso, samo je boja zrna različita. Na policama se češće može naći proizvod krem ​​boje (kvinoa bijeli), nešto rjeđe kvinoa crvenih i crnih nijansi. Sjemenke kulture su sjajne.

Cijena ovog proizvoda u našim regijama je još uvijek prilično visoka, pogotovo ako je usporedimo s cijenom uobičajenih žitarica.

Quinoa se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda. Uključena je u prehranu pristalica prirodne i zdrave hrane, vegetarijanaca.

Proizvod uključuje mnoge dijete: Uz pomoć quinoe, možete očistiti tijelo od toksina, smanjiti težinu. Također, sapi blagotvorno djeluje na funkcioniranje unutarnjih organa, poboljšava probavu. U njegovom sastavu nalazi se dovoljna količina vlakana, zbog čega dolazi do blagog čišćenja crijeva, poboljšava probavu.

Ovaj proizvod je vrijedan jer žitarice ne sadrže gluten, pa se može jesti za osobe koje boluju od celijakije, odnosno za netoleranciju glutena. Važni makroelementi sadržani u kulturi su magnezij, fosfor i kalij. Natrij i kalcij su također dostupni u malim količinama. Mangan, cink i željezo važni su elementi u tragovima žitarica.

Sjemenke ove kulture prekrivene su posebnom ljuskom - takozvanim saponinom. Zahvaljujući ovoj ljusci, zrna ne kljucaju na ptice, ne oštećuju ih insekti. Tijekom obrade, proizvođači uklanjaju ljusku, ali prije kuhanja žitarica dobro isperite kulturu pod tekućom vodom. Ako se to ne učini, gotova posuda može biti manje ukusna, okus će biti gorka ili će imati neugodan sapun.

Za one koji će kuhati žitarice po prvi put, vrijedi znati da će se pri kuhanju oko zrna formirati spirale. To je značajka žitarica, tako da morate znati da je to prirodan proces i da ne obratite pozornost na njega.

Možete pripremiti ukusna jela iz ove žitarice na nekoliko načina:

• dodati nakon pečenja;
• kuhati;
• pomiješajte s vodom i šećerom kako biste napravili zdravo piće.

Da bi se sačuvala sva korisna svojstva ovog proizvoda, nutricionisti ne preporučuju dugotrajnu toplinsku obradu.Bolje je pariti ovu divnu žitaricu u termos ili u bilo koju duboku posudu s poklopcem i ostaviti je tamo 2 ili 3 sata. Potopljena vodom, možete koristiti i juhu. Proporcije pri kuhanju kinoa 1 do 2. Ovaj proizvod je također pogodan za klijanje.

Da bi kinoa kaša bila ukusna i zdrava, trebate slijediti određeni slijed radnji prilikom pripreme.

1. Uzmite potrebnu količinu žitarica i dobro isperite tekućom vodom.
2. Nakon pranja presavijte krupicu u cjedilo i pričekajte da voda iscuri.
3. U cjedilu ostavite žitarice 20-30 minuta da se potpuno osuši. U tom slučaju, gotova kaša će ispasti mrvljiv.
4. Nakon sušenja proizvod se ulije u tavu i prži na laganoj vatri dok se ne pojavi ugodan miris. Quinoa u isto vrijeme malo mijenja boju.
5. U posudi za kuhanje kuhajte vodu (u omjeru od 1 do 1,5), a zatim posolite tekućinu.
6. Pečenu krupicu izlijte u kipuću vodu, učinite vatru minimalnom, pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta dok voda potpuno ne ispari.
7. Nakon toga ugasite toplinu i ostavite gotovu posudu još 10 minuta i držite je ispod poklopca.

Ukusnu kašu možete kuhati ako je kuhana u juhi (povrće ili meso).

Nakon kuhanja, kuhana zrnca treba miješati, inače će se zrna držati zajedno.

Za pripremu kuka potrebno je samo 15-20 minuta, inače će probaviti i dobiti kašastu tvar.

Za pripremu ovog korisnog proizvoda uzmite 200 ml vode, prokuhajte, posolite i ulijte 100 grama opranih žitarica. Kuhajte 15 minuta. Kapacitet za kuhanje treba odabrati s obzirom na činjenicu da se u procesu kuhanja krupica povećava gotovo 4 puta.

Možete kuhati kašu ne samo u tavi, već iu loncu. U tom slučaju ne možete se bojati da će antena izgorjeti ili pobjeći. Tehnologija pripreme i udjeli proizvoda u ovom slučaju ostaju isti. Da biste to učinili, ulijte 2 šalice vode u višekutnu zdjelu i ulijte 1 šalicu žitarica (ponovno oprano). Na ploči s instrumentima odaberite način rada "Rice" i podesite vrijeme jednako 15-20 minuta.

Quinoa se češće kuha na vodi, ali možete kuhati srdačno jelo i na kravljem ili kokosovom mlijeku.

Za pripremu takve mliječne kaše potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

• sapun od quinoa -100 gr;
• voda - 150 g;
• kokosovo mlijeko - 200 ml;
• Jabuka - 1 kom.
• prstohvat soli.

Isprana žitarica se ulijeva kokosovim mlijekom, vodom i polagano se gasi 15 minuta. Na kraju kuhanja posudu solimo, dodamo naribanu jabuku i ostavimo 10 minuta, tako da je posuda natopljena sokom.

Slatki zub trebao bi napisati recept za kuhanje zdravog jela, koji uključuje:

• kvinoa krup - 200 gr;
• kruška -1 kom;
• grožđice - 40–50 gr;
• cimeta;
• prstohvat soli.

Pranje kruške, izrezati na male komadiće. Sapi su ispunjene vodom. Nakon kuhanja dodajte krušku, zatim grožđice, sol i cimet. Posudu kuhajte dok voda potpuno ne ispari.

Tijekom doručka nutricionisti savjetuju kuhati kašu s voćem, što će omogućiti da se dugo ne osjeća glad. Tijelo će dobiti potreban broj važnih komponenti.

Da biste napravili ovu zdravu žitaricu morate uzeti:

• voda - 250 ml;
• kokosovo mlijeko - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• jednu malu bananu;
• breskva -1 kom.
• borovnice ili druge bobice - 30 grama;
• laneno sjeme - 1 tbsp. žlica;
• tekući med - 2 žlice. žlica.

Žitarice je potrebno zakuhati i prokuhati 5 minuta. Zatim dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte jelo na laganoj vatri još 15 minuta. Na kraju kuhanja dodaju se voće, grožđice, laneno sjeme i med.

Jedite jelo s quinoom, ovisno o osobnim preferencijama. Nutricionisti preporučuju kuhanje kaše od quinoe 2 ili 3 puta tjedno.

Jela iz quinoe trebaju biti uključena u prehranu trudnica, ako u njima ne uzrokuju nadutost.Djecu treba upoznati s dijetom quinoe nakon dvije godine života.

Iako se kalorijski sadržaj proizvoda ne može nazvati malim, ovo jelo treba koristiti oni koji su na dijeti. Da biste smanjili sadržaj kalorija, možete pripremiti jelo s povrćem ili voćem.

Više ćete saznati o svojstvima quinoe iz sljedećeg videozapisa.