Koliko grama kuhane heljde u žlici?

Kada u blizini nema kuhinjske vage, mjerenje proizvoda može se izvršiti pomoću raspoloživih alata. U ovom članku možete saznati koliko heljde u jednoj porciji i koliko grama kuhanog heljde u žlici.

Heljda se smatra jednim od nezaobilaznih proizvoda na našem stolu. Ovo zrno počinje hraniti bebe, kuha se za mršav stol, u praksi postoje cijele "dijete od heljde". U knjizi V. V. Pokhlebkina "Povijest najvažnijih namirnica" heljda se naziva "simbolom ruske originalnosti".

Ta je kultura donesena u Rusiju iz Grčke. Odatle i njegov suglasni naziv - heljda, drugim riječima, grčki kruh.

Heljda nije žitarica, pripada obitelji zeljastih biljaka. Od biljke heljda obitelji minirana Zarditsu (cijela zrna i pounded), Smolensk žitarice i heljde brašna.

Za ljude koji brinu o svojoj prehrani, važno je znati energetsku vrijednost i kalorijski sastav gotovih jela od žitarica. Heljda u suhom i prerađenom stanju ima različitu težinu i volumen. Prilikom kuhanja postaje teže, stoga se volumen povećava. Za početak, potrebno je izdvojiti žitarice, a zatim, ako je sjeme lagano, pržiti u tavi bez ulja.

Da ne biste pogrešno shvatili recept za novo jelo ili imali ideju koliko beba treba za hranjenje, morate znati potrebnu težinu prehrambenog proizvoda. Svi recepti ukazuju na pravu količinu žitarica u gramima. Ako imate kuhinjsku vagu na ruci ili čak električni pod, neće biti problema saznati broj grama. A što ako nema ništa pri ruci? Zatim dođite u pomoć raznim stolovima iz kuharica, gdje je sve već izmjereno i izračunato. Ali što ako se knjiga više ne pojavi? Ovdje, usput, domaćica će imati znanje o količini raznih proizvoda.

Oko 17-18 grama suhih žitarica provaljuje u običnu žlicu, a ako se nanosi s klizačem, tada do 25 grama. Iz ovog izračuna, 150 grama - 8 žlica, 50 grama - nešto manje od 3 žlice.

Volumen kuhanih žitarica je veći, stoga u jednoj žlici može stati i do 30 grama kuhanog heljde s klizačem, 25 grama će se kuhati heljda u žlici bez klizanja.

Kako ne biste bili zbunjeni i ne računali svaki put, možete jednostavno zapamtiti sljedeće odnose:

Sada većina proizvođača prodaje heljdu u pakiranjima. Jedan paket je 80 grama suhog proizvoda - oko 200 grama gotovog proizvoda. Obično u jednoj porciji kuhanog heljde oko 115 grama, to jest, lako je izračunati da je jedna vrećica namijenjena za 2 porcije.

Lako je izračunati: znajući da je 100 grama suhe heljde 250-300 grama kuhanog, ispada (80x250) / 100 = 200.

Ako postoji samo mrvljiv (nepakiran) heljda, gledamo u stol: 80 grama heljde čini 3 žlice.

Mnogi recepti ukazuju na količinu proizvoda ne u žlicama, nego u čašama. Dakle, volumen prosječnog kapaciteta stakla 250-300 ml (faceted ili normalno). 170 grama heljde nalazi se u istom spremniku s rubovima, ispunjenim ne vrhom, već rizičnim. U čaši tankog stakla, ispunjen do vrha - do 210 grama heljde.

U usporedbi s drugim žitaricama, heljda nije najteža žitarica. Dakle, ako mjerite rižu, pšenicu ili biser ječam, njihov volumen će biti manji u odnosu na heljdu, a ako ih mjerite žlicama, volumen će biti otprilike isti: 8 grama u žličici i 20 grama u žlici.

Sadržaj kilokalorija u proizvodu ovisi o načinu pripreme. Heljda nije iznimka.Ima oko 169 kcal na 100 grama nekuhanih žitarica. U velikoj žlici, energetska vrijednost je 51 kcal. Jedan dio sadrži 194 kcal.

Razvrstavanje kalorija: 30% masti, 60% ugljikohidrata, 10% proteina. U jednom punom brušenom staklu suhe heljde može biti i do 583 kcal.

Tijekom prehrane od heljde dnevno se konzumira oko 800 grama gotovog proizvoda, odnosno oko 7 obroka, što odgovara djelomičnoj prehrani. Uzima se u obzir činjenica da se snop ne kuha, već se puni kipućom vodom prije oticanja 4-6 sati.

Velika i česta uporaba heljde kontraindicirana je kod gastritisa i čireva, kao i tijekom trudnoće i dojenja. Osim toga, postoji individualna netolerancija na proizvod.

Znate li?

• Smatra se da potrošnja heljde utječe na dobro raspoloženje.
• U Indiji i Kini, žitarice se koriste ne samo za hranu, već i kao učinak na različite biološke točke: oni ih jednostavno sipaju na tepih i hodaju.
• Grčki kruh pomaže kod nesanice.
• Heljda je dio kulture Japana.
• Grecha je vrlo nisko-prinosna žitarica, stoga se rijetko nalazi u Europi.
• Kaša od heljde sadrži dozu proteina.
• Unatoč znatnom sadržaju kalorija, heljda pomaže u smanjenju težine ubrzavanjem metabolizma.
• Sapi sprječavaju cirozu.
• Gutanje šećera u heljdinoj kaši neutralizira sve korisne.
• Heljda, neovisno premještena i pržena, ukusnija od pakiranja.

O svojstvima heljde pogledajte video ispod.