Heljda u multivarijatu: proporcije i kuhanje

Čini se da bi to moglo biti lakše nego kuhati heljdinu kašu? Odgovor na ovo pitanje je kuhanje u laganom štednjaku. Danas je ovaj predivan uređaj na raspolaganju svakoj trećoj domaćici. U početku je sporo kuhalo postavljeno isključivo za kuhanje raznih kaša, a ovdje je uključena i heljda. Kasnije je polagan štednjak poboljšan i opremljen novim načinima koji vam omogućuju kuhanje raznih jela - od juha do deserta. U ovom članku ćemo razmotriti suptilnosti kuhanja heljde kašu, omjer sastojaka i potrebno vrijeme kuhanja.

Zahvaljujući upotrebi višenamjenskog kruha, heljdini dresovi izlaze iznimno ukusno i zadovoljavajuće. Ako se poštuju sve preporuke, kvarenje je jednostavno nemoguće. Valja napomenuti da, bez obzira na način kuhanja heljde, omjer vode i žitarica je konstantan. Drugim riječima, nepridržavanje omjera vode i heljde će dati sasvim suprotan rezultat. Na primjer, ako uzmete manju količinu vode, heljda će se pokazati suhom i nedovoljno kuhanom. U slučaju većeg volumena vode koja se uzima za kuhanje kaše, posuda će se pretvoriti u kuhano i tekuće.

Idealan udio heljde i vode je jedan prema dva. Bez obzira na način rada višekutnika i veličinu stakla koje se koristi za mjerenje, ako promatrate ovaj omjer, zasigurno ćete dobiti ukusno i hranjivo jelo.

Dakle, prvo morate biti sigurni da postoji jedna šalica heljde, dvije šalice vode, pola žličice kuhinjske soli (poželjno je dati prednost fino usitnjenoj soli). Algoritam za kuhanje kaše od heljde na vodi u laganom štednjaku je sljedeći.

1. Potrebno je pažljivo sortirati krupicu za sitno kamenje i razne nečistoće. Ponekad nailaze na spaljene crne ili neobrađene jezgre i ljuske, one se moraju ukloniti.
2. Heljda, očišćena od sitnih ostataka, preporučuje se temeljito oprati kako bi se uklonila industrijska prašina koja se naselila na sjemenkama. To će zahtijevati duboku ploču. Ulijte u njega malu količinu hladne vode (samo hladno, to je važno), a zatim u nju ulijte potrebnu količinu heljde. Temeljito isperite griz i izlijte vodu intenzivnim pokretima ruku. Ponovite postupak dva ili tri puta, nije preporučljivo zanemariti ovu fazu. Unatoč činjenici da će se tijekom toplinske obrade uništiti svi štetni mikroorganizmi na heljdi, industrijska prašina će tijekom kuhanja stvoriti pjenu.
3. Nakon provedenih preliminarnih postupaka, potrebno je napuniti heljdu u višekutničku zdjelu. Zatim se ulije voda i doda se sol.
4. Nakon što ste zatvorili poklopac višenamjenske kutije, odaberite način „Kruzi“ Ovisno o modelu i robnim markama načina rada mogu varirati. Za kuhanje heljde kaša na vodi je također dopušteno koristiti načine "kaša", "mlijeko kaša", "riža". U većini slučajeva za svaki način rada postoji unaprijed određeno vrijeme kuhanja. Ako multicooker ne nudi takvu funkciju, podesite tajmer na dvadeset minuta.
5. Na kraju moda će se oglasiti signal upozorenja. Kuhana heljda je idealna za posluživanje i samostalno i sa svim vrstama mesa i ribe. Nemojte žuriti da odmah pripremite heljdu iz laganog štednjaka. Preporučljivo je da jelo malo ohladi i inzistira. Sedam - deset minuta za ovo će biti sasvim dovoljno.
6. Tada možete sigurno poslužiti heljda kaša na stolu, pre-aromatiziran s malim komadom maslaca.

Nažalost, nisu svi multicooker modeli namijenjeni za kuhanje kaše od heljde. Međutim, to je još uvijek moguće. Sve kućanice znaju da je heljda kuhana u tavi oko četrdeset do šezdeset minuta.U slučaju sporog štednjaka, potrebno je odabrati samo sličan način koji će simulirati kuhanje žitarica u običnoj tavi na štednjaku. Najbliže su načini "Par" i "Arbitrary". U potonjem, morate samostalno odrediti temperaturu i vrijeme rada multicookera.

U procesu kuhanja potrebno je postići vrelu vodu. Kao što svi znaju, točka ključanja je sto stupnjeva. Postavite traženi indikator i napunite krupicu, napunite je vodom odozgo. Uglavnom, kipuća voda unutar sporog štednjaka je jedina stvar koja se mora postići prilikom kuhanja heljdinih kaša. U tom smislu, bilo koji način koji vam omogućuje da započnete ovaj proces će učiniti.

U stvari, kako bi se postigla mrvljiv tekstura, koja se smatra najukusnijom i najtežom za raditi u isto vrijeme, u laganom štednjaku je moguće. Postoje dvije različite metode koje možete isprobati u sljedećem kuhanju.

Kao što je ranije spomenuto, nepoštivanje proporcija ne daje jamstva za rezultat. U slučaju korištenja multicookera, sve je nešto kompliciranije. Prema velikom broju pregleda, mnogi vlasnici zabilježili u pripremi heljde kaša viška tekućine nakon završetka programa. A to je sasvim razumljivo. Bez obzira na to koliko je oprema moderna, radi u skladu s propisanim programom i stoga ne kontrolira samu kuhinju, već samo vrijeme koje ste odredili vi ili proizvođač. Sukladno tome, višekutni stroj „suši“ heljdu neko vrijeme, a zatim se isključuje.

stoga u prvoj metodi preporuča se koristiti nešto manje od navedene količine vode. U slučaju njegove nestašice, uvijek možete dodati malo tijekom kuhanja. Druga metoda zahtijeva vaše sudjelovanje. Ako nakon završetka programa postoji višak tekućine, morate ponovno aktivirati način rada kako biste nastavili s radom opreme.

Redovita uporaba žitarica od heljde može pružiti neprocjenjive prednosti za odrasle i djecu. Također, ovo jelo se može koristiti kao izvor proteina za one koji odbijaju jesti meso i ribu. Proteini sadržani u heljdi gotovo su slični onima u mesnim proizvodima. Korisni elementi u ovoj žitarici doprinose boljoj apsorpciji vitamina i esencijalnih elemenata u tragovima iz drugih proizvoda. Na primjer, ako imate avitaminozu, jedenje kuhanog heljde s agrumima pogodovat će apsorpciji vitamina C.

Iako mala količina flavonoida u sastavu heljde, ipak pomaže u sprečavanju razvoja raka, pod uvjetom redovite konzumacije žitarica. Također, ovo jelo se preporučuje pacijentima s bolestima krvnih žila i srca. Ženska kaša se preporučuje za trudnice. Zahvaljujući folnoj kiselini, dijete se u maternici razvija ispravno. Skupina vitamina B pomaže poboljšati imunitet, ojačati ploče za nokte, folikule dlake i čak izjednačiti ton lica.

Ali zloupotreba sapi još uvijek može donijeti neke neugodne posljedice za ljudsko tijelo. Na primjer, ne preporuča se dugo pratiti monodiet, što pretpostavlja da se jede samo heljda.

Kako kuhati heljdu u sporom štednjaku, pogledajte sljedeći video.