Kako kuhati heljdu na vodi u tavi?

Heljda se danas smatra jednom od najpopularnijih žitarica.Njezin nam je okus poznat od djetinjstva. Nažalost, koliko god banalno zvučalo, ali ne i sve početničke hostese znaju pravilno kuhati heljdu na vodi. Ova tema se smatra vrlo relevantnom, jer može pomoći u izbjegavanju incidenata tijekom kuhanja kaše. Poznavanje nekih od suptilnosti i osobitosti procesa kuhanja heljde, kao i proučavanje najjednostavnijih recepata pomoći će vam da brzo i jednostavno naučite kuhati kašu od heljde na vodi kod kuće.

Kaša od heljde smatra se tako svestranim da se može koristiti za pripremu mnogo neobičnih jela. Heljda se može kuhati ne samo u vodi, već iu mlijeku ili uz dodatak suncokretovog ulja. Heljda je čak i pržena, a kuhanim dodaje se kotletima i nekim drugim mesnim proizvodima. Kako bi se detaljnije proučio proces kuhanja kaše od heljde, morate znati sve njegove značajke u svakoj fazi.

Prije nego što stavite kuhati heljdu, ona bi trebala biti sigurna da se riješi i opere, bez obzira koliko čista vam se može činiti. Ne samo privlačan izgled budućeg ukrasa, već i njegova okusna svojstva ovise o pravilnoj pripremi i pranju. Vrlo je važno provesti vizualni pregled kaše. Potrebno je ukloniti iz njega sve dodatne kamenčiće, koji su sami po sebi nešto veći od zrna heljde. U ovom slučaju, najbolje je ne biti lijen i prelaziti preko heljde, jer upravo ti neispravni kamenčići ubijaju zube u budućnosti.

Također provjerite kašu na prisutnost praznih jezgri. Prazna ljuska nema razloga za kuhanje.

Konačno, heljda bi napokon trebala isperite dok voda ne bude potpuno bistra.

Ne manje važno pitanje koje brine mnoge domaćice, je količina vremena koja je potrebna za kuhanje heljde. Nekoliko je točaka za pamćenje. Koliko dugo će kaša kuhati, koliko dugo će se kuhati na pari i stajati u vrućoj vodi, njezin će okus ovisiti u mnogim aspektima.

Kada se koriste najčešći recepti za kuhanje kaše i držanje proporcija na mjestu, dovoljno je kuhati heljdu 20-25 minuta (po mogućnosti ispod zatvorenog poklopca). Kuhanje heljde u sporom štednjaku još je lakše. Jednostavno odaberite željeni način rada i pričekajte kuhanje kaše.

Unatoč činjenici da se heljda smatra vrlo raznovrsnim proizvodom, da bi se pravilno kuhala, potrebno je održavati određene proporcije, bez obzira na to koji je recept izabran. Omjer heljde i vode uvijek mora biti 1: 2. To jest, za jednu čašu heljde uvijek uzmite 2 čaše vode. Slično tome, nećete izgubiti.

Danas, na internetu, možete pronaći mnogo različitih recepata koji će vam pomoći kuhati heljda kod kuće. Dalje, smatramo najpopularnijim i najjednostavnijim, koje neće oduzeti ni početnicima hostese puno vremena.

Kao sastojke treba upotrijebiti:

• kaša od heljde - jedna čaša;
• voda - dvije čaše;
• maslac - 1,5 žličice;
• sol.

Kuhanje korak po korak.

• U prvoj fazi potrebno je pripremiti potrebnu količinu kaše od heljde i vode. Neophodno je poštivati ​​proporcije. Vrijedno je zapamtiti da će u procesu kuhanja kaša biti točno 2 puta više, pa biste trebali biti oprezni s potrebnim volumenom.
• Zatim izdvojite i operite žitarice.
• Prije nego što je heljda preporučljivo pržiti u tavi, dobro je pomiješati. Vrlo je važno da žitarice ne izgaraju.
• Nakon što su žitarice temeljito pržene, treba ih dodati maslac i pričekati da se potpuno otopi. Ova faza je vrlo važna, jer će ovisiti o tome, hoće li kaša i dalje biti suha ili ne. Posebno je važno dodati maslac u vrijeme kada se kaša više ne peče, jer u protivnom maslac može izgorjeti i posuda će biti pokvarena.

• U sljedećem koraku, heljdu treba naliti s potrebnom količinom vode, nakon što pripremite prikladan spremnik za to. Profesionalci ističu da je vrlo važno da u posudu ili posudi za kuhanje koju koristite koristite ne bude heljda ukusno i mrvljivo. To je najviše odgovara kuhati mrvljiv kaša u tavi s prozirnim poklopcem.
• Čekamo kipuću vodu, lagano smanjimo toplinu, kuhamo kašu oko 20-25 minuta dok se potpuno ne skuha.
• Nakon što se kaša skuha, sigurno će se ispostaviti da je krhka, jer se kuha kao za par. U gotovoj kaši možete dodati bilje i začine. Ponekad stručnjaci preporučuju kašu s nečim toplim još 10-15 minuta. Isto tako, prilog će "doseći" do pune spremnosti.

Zatim ćemo razmotriti još jedan jednostavan recept za kuhanje heljde na vodi u tavi za koje je potrebno uzeti žito i vodu u jednakim dijelovima 1: 2.

• U prvoj fazi pažljivo biramo kašu i peremo je sve dok voda ne bude čista.
• Ulijte potrebnu količinu vode u pripremljenu posudu, uključite visoku temperaturu i pričekajte da voda prokuha.
• Zatim ulijte heljdu u vodu, smanjite toplinu na medij, zatvorite posudu s poklopcem i kuhajte kašu oko 20 minuta.
• Kada je kaša spremna, voda u posudi ne bi trebala ostati. U heljdi dodajte maslac i sol. Ukusna prilog je spremna. Savršeno će se kombinirati s mesnim i ribljim jelima.

Još jedan vrlo zanimljiv i jednostavan recept je kuhanje heljde u tavi pomoću mikrovalne pećnice. Ovdje je vrlo važno dobiti malu tavu koja je pogodna za mikrovalne pećnice.

• Ulijte potrebnu količinu unaprijed odabrane kaše u posudu i prelijte kipućom vodom sve, pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu.
• Stavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu i pričekajte da voda prokuha. Tipično, prosječno vrijeme je 3-4 minute.
• Nakon kuhanja vode iz posude, morate ukloniti poklopac i ponovno staviti kašu u mikrovalnu pećnicu. Sa snagom od 500-600 vata kuhati kašu ne bi trebalo biti više od 10 minuta.

Takav nestandardni recept može zadovoljiti mnoge, jer ne zahtijeva nepotrebne nevolje.

Da biste sigurno napravili odličan prilog, morate poslušati savjete stručnjaka.

• Najbolje je koristiti heljdu prvog razreda. Drugi i treći smatraju se lošijim. Najbolja opcija za kupnju može biti prvoklasni jarice, koje imaju minimalnu količinu nečistoća i idealne su za domaću kuhinju u laganom kuhalu ili u običnoj tavi.
• Sechku se najbolje koristi za djecu, jer je to zrnata zrnca heljde koja se vrlo brzo kuha.
• Da biste ispravno odabrali heljdinu kašu, vrlo je važno obratiti pozornost na njezinu obradu. U sirovoj heljdi najčešće zelenkasta boja. Da bi sapnica bila dulja, ona se termički obrađuje, zbog čega žitarice dobivaju bogatu smeđu boju. Svijetlo smeđe žitarice znak su manje obrade proizvoda, međutim, da bi se dobile mrvice od žitarica, najbolje je kupiti žute žute boje.

• Prilikom kuhanja kaše nije preporučljivo miješati ga, čime se narušava njegov normalan proces zrenja pod parom.
• Za kuhanje je bolje odabrati posude koje dobro zadržavaju toplinu. Osim toga, vrlo je važno odabrati pravi volumen posude. Ne smije biti premalen, jer heljda ima tendenciju raspadanja. Vrlo je nepoželjno da se prelije preko rubova.
• Prilikom kuhanja kaše preporučuje se uklanjanje bijele pjene.
• Sol treba biti hladna voda. Tek nakon kuhanja možete spustiti heljdu.
• Mnoge domaćice imaju pitanje, koliko kuhati kašu od heljde. Dvadeset minuta je dovoljno ako se kaša kuha u skladu sa svim pravilima iu skladu sa svim proporcijama. Da biste provjerili je li kaša spremna ili ne, treba lagano otvoriti poklopac, lagano je pomaknuti i vidjeti ima li još vode. Ako nema vode, kaša je dobro kuhana na pari.

• Vrlo je važno biti oprezan s hranom od heljde, koja je prilično mnogo informacija na internetu. Samo korištenje heljde posebno je opasno za osobe oboljele od dijabetesa, kao i za one koji imaju problema s kardiovaskularnim i endokrinim sustavom.

Sumirajući, možemo reći da je heljda vrlo korisna žitarica, koja bi trebala biti uključena u prehranu svake osobe.

Jednostavna i brza metoda kuhanja heljde na vodi u loncu za jelo, vidi dolje.