Je li moguće jesti krumpir dok gubite težinu i iz kojih razloga postoje ograničenja?

Teško je zamisliti prehranu naše hrane bez mnogo voljenog krumpira.Međutim, vjeruje se da zbog škroba koji se u njemu nalazi, ovo povrće negativno utječe na oblik. Kažu da ako želite izgubiti težinu, to bi trebalo biti potpuno isključeno. Pokušajmo shvatiti je li moguće koristiti jela od krumpira za gubitak težine i zašto postoje ograničenja.

Korisnost proizvoda određena je njihovim glikemijskim indeksom i sadržajem kalorija. Sirovi krumpir - najkorisniji, jer ima najnižu brojku. U Japanu i Koreji se u salatama koristi sirovo korjenasto povrće. Da bi krumpir bio mekši, zalio se kipućom vodom.

Kod krumpira pokazatelj nije konstantan i ovisi o načinu pripreme i stupnju uzgoja povrća.

• 65 jedinica - najniže u kuhinji u "uniformi".
• Ako se krumpir oljušti i prokuha, razina se povećava i odgovara 70 jedinica.
• Razina čipova je još veća - 80 jedinica.
• Najveća stopa pire krumpira - 90 jedinica. Prema tome, u ovom obliku, ugljikohidrati imaju najnepovoljniji učinak na razinu šećera u krvi.

Sadržaj kalorija u povrću varira u rasponu od 80-192 kcal (na temelju 100 g):

• 76 kcal nalazi se u sirovom krumpiru;
• 82 kcal - kuhano u kori;
• 192 kcal - pržena u ulju;
• 292 kcal - u žetonima.

Starost korijena također utječe na njegovu korisnost: najkorisniji je novi krumpir. Najniži je kalorijski udjel: samo 66 kcal u kuhanom obliku, 80 u pečenom obliku, a krompir ima 10-30% manje škroba u odnosu na stare, a 3 puta više vitamina C, u njemu nema masnoća. i kolesterola, a količina proteina i kalcija je ista kao u mliječnim proizvodima.

Govoreći o mogućnosti jesti krumpir tijekom prehrane, možete usporediti njegove kalorije i heljde, što se smatra dijetetskim proizvodom. Kalorijska heljda 3,5 puta više. Sadržaj kalorija u bisernom ječmu, koji se također smatra korisnim, 4 puta je veći od krompira. Ove brojke potvrđuju da razumno korištenje ovog povrća ne može naštetiti slici.

Krumpir se smatra rekordom među povrćem za sadržaj kalija u njemu, koji je potreban za zdravo srce i mišiće. 500 g povrća sadrži dnevnu količinu kalija (3-5 g) i četvrtinu dnevne količine magnezija (400 mg).

Sastav jednog krumpira srednje veličine obuhvaća oko 5 g vlakana, koja je sačuvana uz pravilnu pripremu. Vlakna normaliziraju probavni trakt i pomažu eliminirati toksine. Bogata je krumpirom i aminokiselinama: fenilalaninom, tirozinom, lizinom, leucinom i valinom. Poboljšavaju metaboličke procese, sintetiziraju proteine, hormone štitnjače. Korisni krumpir u bolestima bubrega i zglobova.

Krumpir je popularan lijek u receptima tradicionalne medicine. Krumpir komprimira pomoć kod proširenih vena, hemoroida, mastopatije, čireva. Olakšavaju upale uzrokovane opeklinama i gljivicama. Topli oblozi su spašeni od bronhitisa. Nakon udisanja pare kuhanog krumpira, možete osloboditi kašalj i curenje iz nosa. Sok od krumpira liječi ulkus želuca i dvanaesnika.

Treba paziti pri vizualnom pregledu korjenastog povrća. Zelene točke ukazuju na prisutnost otrovne tvari: solanina u krumpiru. Pojavljuje se kada je povrće na suncu dugo vremena. Krumpir s solaninom ne može se jesti, jer može uzrokovati ozbiljno trovanje i nenormalan razvoj ploda tijekom trudnoće.Takvo povrće pogodno je samo za sadnice.

Nije poželjno čuvati krumpir u hladnjaku, jer se s ovim načinom skladištenja u korijenskim usjevima, škrob hidrolizira u šećere.

Povišeni glikemijski indeks može uzrokovati povećanje razine šećera u krvi, pa nutricionisti savjetuju pažljivo uvođenje jela od krumpira u prehranu dijabetičara ili pretilih. Također, s oprezom na njegovu uporabu trebaju biti ljudi koji imaju nisku kiselost ili bolesti zglobova. Posebno štetni su prženi krumpir, pomfrit, jer sadrži veliku količinu hidrogeniranih masti.

Na dijeti možete jesti krumpir kuhan u "uniformi" ili pečenu u kore. Tijekom toplinske obrade koža čuva korisnost povrća do maksimuma. Tako kuhani 2-3 krumpira neće štetiti. Bezopasna za pravilnu prehranu i obični kuhani krumpir. Pa kombinirana jela od krumpira s povrćem, začinjena maslinovim uljem i začinskim biljem.

Kada postoji želja za kuhanjem krumpira, obratite pozornost na prateće sastojke: prisutnost masnog mesa povećat će kalorije, dijetalno meso peradi učinit će jelo korisnijim. Na primjer, gulaš od krumpira s puretinom ima 80 kcal s relativno niskim sadržajem ugljikohidrata - 9,7 g (kuhani krumpir sadrži 19,8 g ugljikohidrata). No, od pirea od krumpira u punomasnom mlijeku s maslacem i pomfritom, a gubitak težine treba napustiti. Osim visokog udjela kalorija, francuska hrana sadrži i karcinogene tvari.

Uz istovremenu uporabu krumpira tijekom raznih dijeta, jednostavno postoji prehrana od krumpira, gdje je ovo povrće osnovna hrana.

Takva prehrana ima nekoliko prednosti:

• tijelo ne osjeća stres gladi, jer je povrće hranjivo i hranjivo;
• nema depresije, pogoršanja performansi;
• vrlo je ekonomično i može se provesti u bilo koje doba godine (ali najbolje od novog krumpira);
• obična jela od krumpira vrlo su jednostavna za pripremu, a vrijeme kuhanja je minimalno.

Pri provođenju krompira, povrće se koristi samo kuhano ili pečeno. Kuhati može biti u vodi ili na pari. Možete koristiti dvostruki kotao, lagani štednjak ili kuhati u tavi. Nije dopušteno prženje povrća. Obroci bi trebali biti frakcijski s jednakim obrocima koji se troše 5-6 puta u redovitim vremenskim intervalima. Ni u kojem slučaju ne smije dopustiti prejedanje navečer. Budite sigurni da koristite običnu pitku vodu najmanje 2 litre, au vrućim vremenskim uvjetima 3 litre dnevno. U isto vrijeme potrebno je ograničiti uporabu soli jer zadržava tekućinu u tijelu. Dopušteno ne više od 3 grama soli dnevno.

Usklađenost s vrlo popularnom trodnevnom mono-dijetom od krumpira pomaže u uklanjanju 3 kg u 3 dana. Na dan možete pojesti 1 kg krumpira. Zadnji obrok - najkasnije 2 sata prije spavanja. Osim vode, možete piti čaj i radič (bez šećera). Od kave u ovom trenutku je bolje odbiti. Takva prehrana uzrokuje izraženi diuretički učinak, mora se uzeti u obzir pri planiranju vremena za njegovu provedbu. Možete povećati trajanje prehrane do 5 dana dodavanjem u prehranu jogurta ili jogurta (do 1,5% masti).

Budući da kalorijski sadržaj kuhane krumpire će se povećati, ako ga napunite s maslacem, bolje je dati prednost biljnom ulju u kombinaciji sa svježim povrćem. Prilikom kuhanja prvih jela nije preporučljivo u recepturu istodobno uključiti krumpir i žitarice s tjesteninom. Nije poželjno kombinirati krumpir s mesom ili masnom ribom. Odvojena upotreba takvih proizvoda korisnija je za tijelo.

Uz pravilnu prehranu u kombinaciji s krumpirom ne smijete jesti kruh, industrijske umake, majonezu, kečap. To je najbolje kombinirati s kefir, prirodni jogurt, maslinovo ili biljno ulje. Prženi krumpir treba isključiti iz prehrane.

Za informacije o tome kako jesti krumpir, a ne bolje, pogledajte sljedeći video.