Pojedinosti o procesu kuhanja brokule u spor kuhalo

 Pojedinosti o procesu kuhanja brokule u spor kuhalo

Brokula (kupus šparoga) je pravo skladište vitamina i korisnih tvari. U zapadnoeuropskim zemljama vrlo je popularan među povrćem. Povremena konzumacija brokule u hrani pomaže u jačanju imunološkog sustava, poboljšanju vida, blagotvornom djelovanju na kardiovaskularni sustav. Štoviše, ovaj proizvod usporava proces starenja i ima pozitivan učinak na koštani sustav tijela.

Korisna svojstva

Zbog svojih prednosti ovaj kupus zauzima vrijedno mjesto u knjizi kuhara iz različitih zemalja svijeta. U Italiji kuhaju ukusnu calzone, u Engleskoj - razne pite, u Francuskoj - mirisne krem ​​juhe, au Kini je popularna brokula pirjana sa češnjakom. Naravno, ovo povrće dodaje neprocjenjive koristi svim jelima, ali kuhanje u sporom štednjaku pomoći će ne samo da se diverzificira okus, nego i da se očuvaju izvorna korisna svojstva. U isto vrijeme boja brokule ostaje ista bogata i sočna.

Opća pravila kuhanja

Čak i uz kupnju smrznutog kupusa, možete biti sigurni u očuvanje izvornih hranjivih tvari. Male glave koje čine čepove treba pažljivo odvojiti oštrim nožem. Da bi okus bio više zasićen, kupus treba lagano kuhati u vodi s dodatkom 1 žličice. sol i 0,5 žličice. limunska kiselina. Ta se količina izračunava za 0,5 litara tekućine.

Nakon kuhanja kupus proširiti na sito i staviti u vrlo hladnu vodu. Malo ga držeći tamo možete nastaviti s procesom kuhanja. Ako ste kupili smrznuti proizvod, stavite ga u kantu tako da se ukloni vlaga iz odmrzavanja. Kada se koristi višenamjenski proizvod, brokula se priprema prema režimu koji odgovara određenom receptu.

U posudu dodajte začine, začinite maslacem, nemasnom kremom, češnjakom i vrhnjem.

Ukusna hrana se dobiva uz dodatak mrkve, luka i cvjetače. Za okus i miris kulinarskih remek-djela izrađenih u višenamenskoj kuhinji, postaju rafiniraniji i jedinstveniji, trebali biste staviti kadulju, mažuran, ružmarin.

Mogućnosti za jela za višenamjensku kuhinju

Postoji mnogo jela od brokule, koja se pripremaju u laganom štednjaku. Najpopularniji recepti ne zahtijevaju puno vremena i truda.

Brokula s vrhnjem

Veličanstveno jelo ispunjeno je najdelikatnijom biljnom i kremastom aromom. Dobro se slaže s pečenom teletinom.

komponente:

  • Brokula - 400 gr;
  • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • par prstohvata soli;
  • pola čajne žličice bilo kojeg začina.

Priprema:

  • U kapacitetu višenamjenske posude treba uliti ulje.
  • Povrće treba pržiti četiri do pet minuta pomoću programa "Pečenje".
  • Nježno okrenite sadržaj i ponovno pržite u istom načinu rada.
  • Zatim dodajte kiselo vrhnje sa soli i dodajte začine. Sve temeljito izmiješajte.
  • Uključite program i vratite jelo na pripravnost osam minuta.
  • Poslužite povrće do stola.

Pod krušnim mrvicama

Još jedan zanimljiv recept se zove "Pod krušnim mrvicama". Takvo breading će stvoriti ukusnu koru i omogućiti da jelo ostane sočno, zadržavajući njegov okus.

Potrebni proizvodi:

  • kilogram brokule;
  • maslac - 50 g;
  • krema - 200 ml;
  • mrvice - 300 g;
  • Dijonska senf - 3 žlice. l;
  • pola žličice sjemena gorušice;
  • voda - 0,5 l;
  • sol (na okus);
  • tvrdi sir - 100 g;
  • češnjak.

Faze kuhanja:

  • U polaganom štednjaku morate izliti vodu i staviti kupus tamo.
  • Uključite program kuhanja na 7 minuta.
  • Kada istekne vrijeme, izvadite sadržaj i stavite ga na tanjur te ispustite vodu.
  • Češnjak s lukom treba sitno sjeckati.
  • Odaberite način rada "Prženje" i podesite vrijeme - 15 minuta.
  • Rastopite maslac u višenamjenskoj posudi i dodajte luk s češnjakom. Stalno miješajući, morate donijeti povrće na meko.
  • Sipajte sjemenke gorušice i za minutu dodajte senf Dijon.
  • Sve promiješajte i dodajte mrvice. Sve sastojke morate pržiti do kraja programa.
  • Dalje, morate ukloniti iz zdjelu pržiti i pustiti da se ohladi.
  • Promiješajte brokulu s senfom i kremom tako da je sve u dobivenom umaku. Prenesite posudu na spor kuhalo.
  • Na kupus stavite žlicu naribanog sira i promiješajte.
  • Ostatak masa sira treba pomiješati s mrvicama i kombinirati s glavnom smjesom.
  • Posudu potopite 30 minuta u načinu pečenja.

Ukusan recept za češnjak

Jelo je savršeno za obiteljsku večeru. Preporučuje se da se koristi odmah nakon pripreme. Činjenica je da sastav recepture uključuje češnjak, koji ne samo da daje nenadmašan okus jelu, već i ostavlja miris češnjaka neko vrijeme.

    U tom smislu, bolje je koristiti ga navečer ili na slobodan dan.

    Potrebne komponente:

    • brokule - 600 gr;
    • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
    • češnjak - 3 kriške;
    • voda;
    • sol (na okus);
    • mljeveni crni papar.

    Priprema korak po korak:

    • Podijelite vilice na cvatove.
    • Ulijte vodu u lagani štednjak, posolite malo i uključite način "Kuhanje".
    • Stavite kupus u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Zatim izvadite povrće, umočite ih u vrlo hladnu vodu i pustite da se osuše.
    • Oljušteni češnjak treba sitno sjeckati.
    • Izlijte vodu iz višenamjenske posude.
    • Napunite ulje i uključite program prženja 3 minute.
    • Stalno miješajući, pržite češnjak, a zatim ga izvadite žlicom s prorezima.
    • Stavite u zdjelu brokule, kuhajte ih 3 minute u načinu rada "Prženje".
    • Dodajte kupusu pečeni češnjak, sol i papar.
    • Sadržaj temeljito promiješati i proći oko jedne minute.

    Parna opcija u umaku od sira

    Ovo jelo ima jedinstven okus koji vas neće ostaviti ravnodušnim.

    sastojci:

    • 300 grama brokule;
    • jedan topljeni sir;
    • 40 grama vrhnja.

    Postupak kuhanja:

    • Ulijte vodu u multicooker i uključite program "Steaming".
    • U za to predviđenom spremniku raširite sjeckani kupus. Pričekajte da voda prokuha i stavite povrće u njega.
    • Morate kuhati sedam minuta u odabranom načinu.
    • Na kraju vremena izvadite povrće i stavite ga u cjedilo. Nakon hlađenja prenesite sastojke na ploču.
    • Izvadite tekućinu iz spremnika i uključite način prženja. Za minutu otopite naribani sir.
    • Ulijte kremu i promiješajte sve dok se sir potpuno ne otopi.
    • Gotovi umak ostavite samo da prelijemo prethodno kuhani kupus.

    Pohovana brokula

    Jelo s ukusnom zlatnom koricom ispada meko i sočno.

    Komponente sastojaka:

    • 400 gr. kupus;
    • jaje - 2 komada;
    • brašna - 3 žlice. l.
    • sol i papar (po želji);
    • sušeno bilje - 1 žličica.

    Postupak kuhanja:

    • Brokula dijeli, sol i papar.
    • Pobijedite jaja i pomiješajte s povrćem.
    • Jedan po jedan, svako se cvat mora najprije umočiti u jaje, a zatim uvaljati u brašno.
    • Stavite kupus u lagani štednjak.
    • Uključite način pečenja i pričekajte da se posuda zagrije.
    • Podesite tajmer na 30 minuta.

    Tijekom vremena, povremeno okrećite komade kupusa i formirajte jednoličnu zlatno smeđu boju.

    Recept "Vesela tvrtka" (na pari)

    Sorta povrća čini jelo najponosnijim. Također će imati jedinstven okus i bit će izvrstan dodatak špagetima i riži.

    Glavne komponente recepta:

    • Brokula - 200g;
    • mrkva - 200g;
    • cvjetača - 50 gr;
    • voda - 300 ml;
    • sol, papar (po želji);
    • kumin i origano - jedan prstohvat.

    Redoslijed kuhanja je sljedeći:

    • Ugradite posudu za kuhanje na paru, ulijte je u vodu.
    • Pospite sjeckanim komadima soli i papra.
    • Izlijte pripremljene začine i ostavite ih da se prolije, temeljito miješajući.
    • Pokrenite program "Steaming" i namjestite vrijeme na 25 minuta.

    Sa začinskim začinskim umakom (na pari)

    Posuda ima nevjerojatan okus.

    komponente:

    • kilogram brokule;
    • 3 češnja češnjaka;
    • pola limuna;
    • maslinovo ulje - 4 žlice. l.
    • ljuta paprika - 1 kom.
    • soja umak - 3 žlice. l.
    • začin "Biber Mix", sol (po ukusu).

    Faze kuhanja:

    • Pospite sol i papar na pripremljene glave kupusa.
    • U posude ulijte 5 šalica vode i stavite brokulu tamo.
    • U programu "Kuhanje" potrebno je kuhati povrće oko 5-7 minuta. Stavite kupus u tanjur.
    • Uklonite tekućinu i dodajte ulje.
    • Uključite program Prženje. Fino sjeckani češnjak pržiti u vrućem ulju.
    • Dodajte limunov sok i sjeckanu ljutu papriku. Promiješajte jelo cijelo vrijeme.
    • Nakon jedne minute ulijte soja sos, sol i papar. Gotov preljev sipajte u kriške brokule.

    Brokula pečena s piletinom

    Brokula pečena s piletinom vrlo je ukusna. Marinirajte piletinu prema svom omiljenom receptu i posolite povrće. Pomiješajte sve sastojke zajedno. Pecite sve što vam je potrebno u pećnici najmanje 40 minuta.

    Potrebne preporuke

    Tako da su vaša jela uvijek ukusna, a proces kuhanja daje vam samo užitak, Koristite sljedeće savjete:

    • Brokula mora biti odvojena od glave na kraju cvatova.
    • Da bi kupus što više zadržao svoju boju i važna svojstva, nakon toplinske obrade mora se umočiti u hladnu vodu s dodanim ledenim kockama. Povrće će biti nježno i hrskavo.
    • Za češnjak nije dao gorčinu, ne može se prekuhati.
    • Pari kupus je niskokalorični proizvod. U tom smislu, treba ga uključiti u dijetni meni.
    • Ovo povrće dobro se slaže s mnogim začinima.
              • Tijekom parenja spremnik se ne smije napuniti proizvodima većim od 2/3. Inače, gornji slojevi kupusa, najvjerojatnije, neće kuhati do kraja.
              • Stavite najveće dijelove na dno spremnika, a najtanji i najmanji.
              • Brokula, kuhana u laganom štednjaku, hrabro se zamrzne, a zatim upotrijebi za stvaranje drugih kulinarskih remek-djela.
              • Smrznuti kupus se mora koristiti u roku od jedne godine. U njemu se pohranjuju sve korisne tvari.
              • Postoji način oživljavanja dugačkih račvastih vilica u hladnjaku. Odrežite dio stabljike i stavite vilice u vodu. Nakon nekoliko sati, povrće će poprimiti svoj izvorni izgled.

              Pokušajte i eksperimentirajte! Slobodno dodajte svoje ideje tradicionalnim receptima ovog vrijednog povrća, a voljenima ćete ugodno iznenaditi vaše kulinarske vještine.

              Upoznat ćete korisna svojstva brokule u sljedećem videu.

              komentari
               Autor komentara
              Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

              bilje

              začini

              Matice