Kako peći brokule u pećnici: recepti i preporuke

Kupus od brokule je vrlo zdravo povrće koje sadrži vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni tijelu. Mora biti uključena u prehranu za djecu i odrasle. Dakle, bit će korisno naučiti kako peći brokule u pećnici, kao i recepte i preporuke za njegovu pripremu.

Vlakna, proteini, omega-3, omega-6, vitamin C, jod, fosfor, kalcij, željezo, PP, E, K - to nisu svi vitamini i hranjive tvari koje se nalaze u brokuli. U isto vrijeme, vitamin C u ovoj vrsti kupusa nije manji nego u limunu, au beta-keratinu povrće nije niže od mrkve. Redovita uporaba brokule pomaže u održavanju normalnog zdravlja tijela i borbi protiv različitih bolesti.

• Kolin i metionin u brokuli sprečavaju stvaranje kolesterola.
• Zbog visokog sadržaja vlakana, brokula pomaže u čišćenju crijeva i uklanjanju toksina iz tijela.
• Kupus ove vrste sadrži korisne tvari koje su potrebne očima i imaju blagotvoran učinak na vid.
• Osobe koje pate od alergija, potrebno je uključiti u prehranu: ne samo da ne uzrokuje alergije, nego i smanjuje njegove manifestacije uzrokovane uporabom drugih proizvoda u hrani.
• Za artritis i probleme povezane sa štitnjačom preporučuje se i uporaba brokule.

• Kupus pomaže jačanju imunološkog sustava, bori se protiv prehlade.
• Aktivno se koristi u borbi protiv malignih tumora i tijekom kemoterapije. Za prevenciju raka svatko bi trebao koristiti ovo povrće.
• Ljudi koji žive u područjima s visokom razinom zračenja također trebaju uključiti ovaj proizvod u svoj izbornik.
• To će pomoći u borbi protiv stresa, jačanje živčanog sustava.
• Ako redovito jedete zeleni kupus, to će smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara.
• Bolesnici s anemijom, ovo povrće je bitno, jer je bogato željezom.
• Nezamjenjiv je kod gubitka težine. Njegova prisutnost u dijetama ubrzava metabolizam i istovremeno opskrbljuje tijelo vitaminima.
• Činjenica da se jedno od prvih povrća daje bebama dokaz je dobrobiti brokule. Trebamo povrće i trudnice: povoljno utječe na razvoj nerođenog djeteta.
• Vitamini sadržani u biljci također su uključeni u očuvanje ljepote: imaju dobar učinak na kožu, kosu i nokte.

Brokula je korisna u bilo kojem obliku. To je ukusna sirovina, pržena, pečena u pećnici. Za dijetalna jela, povrće se pari. Sve ovisi o tome kako ga pripremiti, koje sastojke dodati.

No, za sve svoje prednosti kupus može uzrokovati štetu. Ako je, na primjer, produkt dugo čuvan u hladnjaku i postao zastario. Kada se koristi velika količina ulja i intenzivno prženje, povrće također gubi korisna svojstva.

I uvijek zapamtite: što je manje topline izloženo kupusu, to će više imati koristi. Ako, nakon bilo kakve operacije ili bolesti, postoji sumnja u gutanje ovog proizvoda, bolje je konzultirati liječnika.

Sirova brokula je vrlo gusta na dodir, ali to ne znači da njezina priprema traje toliko vremena kao, na primjer, kupus.

Zeleno povrće se kuha vrlo brzo. Ako ga možete kuhati za samo deset minuta, onda morate peći svježe ne duže od dvadeset minuta. Duga priprema nežnih cvjetova dovest će do činjenice da gube privlačan izgled. Prednosti pečenog povrća uvijek su veće: one zadržavaju sve korisne tvari koje se mogu izgubiti, primjerice tijekom procesa prženja.

U pećnici se proizvod priprema kako slijedi:

• svježa brokula dobro je oprana i podijeljena na cvjetove;
• proširiti na lim za pečenje;
• dodajte malo ulja i začina;
• za 20 minuta spremno je ukusno i zdravo jelo.

Jedinstvenost kraljice povrća je što se spaja s toliko proizvoda, začina, umaka.

Sastav salata, koji uključuje brokulu, možete dodati mrkve, slatke paprike, rajčice, krastavce, začinsko bilje, sve to će biti vrlo ukusno. Možete ga kombinirati s gljivama: i pržene i ukiseljene. Kao prilog, povrće je pogodno za piletinu, kao i za govedinu i svinjetinu. Brokule možete peći s cvjetačom, patlidžanom, tikvicama, sirom.

Kao zanimljiv primjer kombinacija hrane, može se navesti nekoliko salata.

• S pilećim prsima. Prvo prokuhajte pileća prsa i izrežite ih na male komadiće. Brokula se može kuhati ili peći u pećnici, a zatim izrezati na komade. Dodajte sjeckanu papriku, kukuruz, papar, sol. Za oblačenje, lagani majonez ili nezaslađeni jogurt odgovarat će salati.
• S šampinjonima. Brokule i krumpir kuhajte ili pecite u pećnici. Narežite na kriške, dodajte marinirane gljive, peršin, kopar, luk. Pa nadopuniti ovu salatu preljev od kiselo vrhnje.
• S jabukama. Izvorna kombinacija dobiva se kombiniranjem brokule, jabuka i limuna. Brokula i jabuka narezani na kriške, iscijedite sok od limuna, napunite nezaslađenim jogurtom.
• S šparogama. Kuhana i narezana brokula i šparoge dodaju jaja, sir i ukiseljene gljive. Za ovo jelo prikladno odijevanje u obliku majoneze.

Brokula je idealno povrće za zdravu prehranu. I svaki gurman će cijeniti njegov ukus, glavna stvar je kuhati ukusno. Još jedna prednost ovog proizvoda: lako i brzo pripremiti sva jela uz njeno sudjelovanje. Nije važno koji je način kuhanja odabran: u pećnici, mikrovalnoj pećnici, kuhanju ili prženju.

U pećnici možete kuhati vrlo zanimljiva i ukusna jela.

Trebat će vam 1 glavica kupusa, 100 grama tvrdog sira, čaša mlijeka, 2 jaja, sol, crni papar, biljno ulje. Metoda pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

• brokule treba dobro oprati i podijeliti na cvjetove;
• svježe povrće umočeno u kipuću vodu dvije minute, zamrznuto - za pet;
• nakon kuhanja kupus se zalijeva s vrlo hladnom vodom tako da zadrži svijetle boje;
• proširite u posudu za pečenje, gdje možete unaprijed staviti foliju;
• sir treba biti nariban na finom rende;
• u zdjelu umutiti sadržaj dva jaja, zatim dodati sol, a zatim mlijeko;
• sve je to pomiješano sa sirom i izlivena dobivena smjesa u pripremljeni oblik brokule;
• Peći 15 minuta u pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva.

Za ovo jelo trebate pripremiti sljedeće sastojke: 1 glavicu kupusa, pakiranje maslaca, sol, papriku, brašno u pola čajne žličice, 1 limun, peršin, 100 grama naribanog sira, 200 grama sjeckanog krekera, 3 jaja. Postupak kuhanja je sljedeći:

• Pred-pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva;
• za male mrvice moguće je zakržiti krekere ili staviti pečene krušne mrvice na pekač i dovesti do zlatne boje;
• u posudi na laganoj vatri, morate rastopiti maslac, staviti krumpire tamo, dodati začine i držati ga na vatri na minutu, stalno miješajući;
• sireva od sira na finom rende, nasjeckati peršin;
• u zdjelu s maslacem i krušnim mrvicama za vožnju jaja, dodajte sir i peršin, limunov sok i koricu limuna;
• brokoli kuhati, podijeliti u florets, zatim osušiti i staviti u posudu za pečenje;
• vrh s mješavinom krekera, maslaca, sira;
• pecite 15 minuta.

Za ovo jelo pripremit ćemo proizvode: vilice brokule, 500 grama šampinjona, 3 jaja, 200 grama kiselog vrhnja, 100 grama sira, začine, biljno ulje. Postupak pečenja je sljedeći:

• šampinjoni prženi na povrću ili maslacu;
• kuhati brokule na laganoj vatri u lagano slanoj vodi;
• sir je nariban;
• jaja se miješaju s kiselim vrhnjem;
• stavite brokulu i gljive u obliku, sipajte dobivenu smjesu jaja i vrhnja;
• na vrhu posuti ribanim sirom;
• Poslije pečenja 20 minuta, jelo može biti ukrašeno svježim biljem.

Jelo se sastoji od cvjetače i brokule - po jedna vilica, 3 jaja, 2 rajčice, luk, crvena ili žuta paprika, špinat, 100 grama sira, čaša kreme, crni papar i drugi začini. Pripremite se ovim redoslijedom:

• cvatovi kupusa moraju se kuhati 3 minute, a zatim lagano osušiti;
• Papar izrezati na kockice, a luk - prstenove, pomiješati rajčice u miješalici dok se ne zgnječi, nakon uklanjanja kože;
• pomiješajte pire krumpir s umućenim jajima i vrhnjem;
• pržiti luk i papar, dodati špinat;
• stavite kupus, papar, luk, špinat u obliku;
• prelijte pripremljeni umak;
• na vrhu posuti ribanim sirom;
• peći pola sata na 200 stupnjeva.

Vrlo ukusna i zdrava jela mogu se pripremiti za djecu za doručak ili koristiti kao večera tijekom prehrane. Glavna prednost - s najmanje kalorija maksimalnu korist. A možete ga skuhati za nekoliko minuta. Na temelju 3 obroka, potrebno je uzeti 6 cvasti, 3 jaja, 3 žlice vrhnja ili pola šalice mlijeka, nekoliko žlica brašna, sol po želji.

Način pripreme je sljedeći:

• brokula može biti kuhana pet minuta, uz nedostatak vremena, možete odmah poslati u pećnicu sirovu;
• Izmiješajte jaja i kiselo vrhnje, dodajte prstohvat soli;
• nakon dodavanja brašna, ponovno dobro promiješajte kako biste razbili kvrge;
• Omlet možete ispeći na limu za pečenje, ali će biti zanimljivije ako ga stavite u kalupe (pogodne za one koje se koriste za kolače);
• Oblik je premazan uljem, cvjetovi brokule stavljeni su na dno, a zatim izliveni mješavinom jaja i kiselog vrhnja;
• za 15 minuta spreman je nježan i mirisni omlet.

Još jedan recept koji se može pripremiti za svečani stol. Za njega će, osim kupusa, biti potrebna i pileća prsa, rajčica, gljive, sir, kiselo vrhnje, vrhnje ili majoneza, omiljeni začini, zelje. Postupak kuhanja, kao i svi drugi gore opisani recepti, izuzetno je jednostavan:

• kuhaju pileća prsa, a zatim narežemo na male komadiće;
• cvatovi kupusa mogu se držati na vatri u slanoj vodi 2-3 minute;
• šampinjoni se prže u tavi s malim dodatkom biljnog ulja;
• sir mora biti nariban na krupnijem rende;
• sitno nasjeckajte zelje, nasjeckajte rajčice na prstenje;
• kupus i pileća prsa polažu se u obliku, a povrće su rajčice;
• stavite majonezu ili kiselo vrhnje u umjerenim količinama, posuto sirom;
• nakon 20 minuta jelo se izvadi iz pećnice i posuti ljekovitim biljem.

Pogledajte kako peći brokule u pećnici, pogledajte video ispod.