Koje su plodove zelene?

Plodovi zelene boje nisu manje korisni i ukusni od plodova jarkih boja. Većina njih raste u drugim zemljama. O južnom egzotičnom voću, nažalost, malo znamo.Kratko upoznavanje s nekim od njih proširit će vaše horizonte, zbog čega ćete, kada odete na odmor u inozemstvo, znati koje voćne delicije svakako trebate probati, a bolje je ne kušati koje specijalitete.

"Kralj voća" - tako su stanovnici Tajlanda nazvali ovo neobično voće.

Raste na Tajlandu, Filipinima, Maleziji, Vijetnamu. Ima impresivnu veličinu. Njegova težina može doseći više od 5 kg. Oblik podsjeća na ogromnog ježa.

Gusta, gusta koža s oštrim tvrdim bodljama skriva ukusno nježno meso koje ima božanski okus i, nažalost, odvratan miris. Ambre koji potječe iz duriana u isto vrijeme podsjeća na mješavinu češnjaka, luka, terpentina, neopranih tijela i prljavih čarapa.

Meso duriana mora biti ljepljivo. Elastična površina sugerira da je plod stari, čija će namirnica biti mnogo jača. Za odabir zrelog duriana, plod mora biti dobro potresen. Ako u njemu čujete udarno sjeme, to znači da je bodljikava poslastica spremna za jelo. Kora zrelog ploda često pukne, otvarajući sadržaj.

Na javnim mjestima nema duriana. Strogo je zabranjeno unositi nepokriveno voće u prijevoz, ustanove i hotele. Voće možete jesti na posebnim mjestima gdje se prodaje. Ako jedete svježe otvoreni durian 10 minuta, imate priliku da ne osjetite poznati miris i ne trovate atmosferu oko njih.

Durian se koristi i svjež, i zamrznut, pečen, kuhan. Koristi se za izradu umaka, deserta, slatkiša koji više nemaju karakterističan miris voća. Ovo je prilika za upoznavanje okusa duriana za one koji se nisu usudili probati pravi plod.

Plod ima sljedeće pozitivne osobine:

• bogat aminokiselinama, antioksidansima, riboflavinima;
• sadrži vitamine C, E, B;
• sadrži željezo, jod, bakar, mangan;
• ne sadrži kolesterol;
• smatra se snažnim afrodizijakom;
• ublažava bol migrene, poboljšava probavu, ima baktericidna svojstva;
• pomaže poboljšati raspoloženje i izbjeći depresiju;
• indol i organski sumpor - izvori specifičnog mirisa - potrebni su za održavanje odgovarajuće razine hormona štitnjače, kako bi se tijelo zaštitilo od starenja.

Pijenje duriana s alkoholom je nepoželjno. Posljedice: proljev i crijevne kolike.

Najveće voće na svijetu koje raste na stablu. Težak je do 40 kg, a dužina oko 1 metar.

Raste u Tajlandu, Kambodži, Šri Lanki. Najmanji plod teži oko 1 kg. Natkrivena je debelom kožom s cjevčicama sličnim bodljama ili trnjeima. Mladi plodovi su zeleni, zreli dobivaju svjetlo žutu boju.

Da biste došli do ukusne vlaknaste pulpe, koja istovremeno podsjeća na dinju, bananu i zrelu krušku, potrebno je ukloniti grubu kožu koja emitira miris truleži. Mnogi se ne usuđuju probati voće. Oni koji preuzmu rizik mogu se maziti sočnom pulpom.

Struktura vlakana voća sadrži mnogo škroba, pa je pomalo nalik na kruh. Odatle drugo ime ploda - kruh.

Plodovi su odabrani kao lubenice: kad tapkanje zrelog jackfruit duboko gluhi zvuk. Prekomjerno uzgojeni plodovi postaju zelenkasto-smećkasti i odišu jakim neugodnim mirisom - bolje ih je ne uzeti.

Prije nego se riješite kože, morate zaštititi ruke: podmažite ih biljnim uljem ili nosite rukavice. Ljepljivi lateks, koji oslobađa voće, slabo se ispire s kože.

Plod se reže uzdužno, stabljika se uklanja. Okrećući svaku polovicu prema van, možete doći do ukusne pulpe.

Jedite voće sirovo ili zamrznuti. Lokalni stanovnici ga peku, prže u ulju, dodaju deserte.

Ovaj plod također nije lišen pozitivnog utjecaja na ljudski organizam:

• sadrži magnezij, mangan, kalij, željezo, folnu kiselinu;
• bogata vitaminima C, A, B;
• zasićena fitonutrijentima koji pomažu tijelu u borbi protiv raka;
• izvrstan alat za prevenciju zatvora i poboljšanje pokretljivosti crijeva;
• pozitivan učinak na vid;
• snižava krvni tlak;
• uklanja toksine.

Osobe s astmom i alergijama, trudnice koje koriste durian ne preporučuju se. Kontraindicirana je i hipertenzivna, jer povećava krvni tlak.

Uzgaja se u Vijetnamu, Tunisu, Kini, Tajlandu. Plodovi su svijetlozeleni, duguljastog ili okruglog oblika, malih dimenzija: od 5 do 15 cm, približna težina je oko 80-100 g. Plodovi su vrlo mekani na dodir, a tanku kožu pokrivaju mali nabori.

Popularne sorte guave su jagoda i limun. Unutra, meso može imati bogatu malinu, crvenu, limunsku i bijelu boju. Ima snažnu aromu koja može prigušiti druge mirise. Unutra se nalazi mnogo malih kostiju, koje su jestive i korisne. Za okus zrelih plodova nalikuju maline s ananasom ili jagodama. Nezrelo voće ima kiseli okus.

Zreli plodovi dobivaju žutu nijansu, prezreli postaju previše mekani i prekriveni malim smeđim pjegama.

Oni jedu guavu zajedno sa sjemenkama i kore, poput jabuka i krušaka na koje smo navikli. Za praktičnost, plod se reže na kriške.

Koristi se sirovo, dodaje se salatama, džemovima, džemovima, želeu, sladoledu i jogurtu. Pulpa se suši i koristi za proizvodnju sira. Nanesite kao začine na mesna jela: kiseli krastavac i dodajte umacima.

Prednosti ovog voća su sljedeće:

• Sadržaj guave u vitaminu C prelazi čak i naranče;
• bogata vitaminima B, A, E;
• skladište magnezija, mangana, kalcija, kalija, fosfora;
• smanjuje rizik od ateroskleroze, poboljšava probavu, jača srčani mišić i imunitet;
• široko se koristi u medicinskoj kozmetici;
• niskokalorično voće - prikladno za prehranu.

Guava ima nedostatke i kontraindikacije:

• prejedanje uzrokuje uznemirenost želuca ili crijevnih kolika;
• nepoželjno korištenje alergija na hranu;
• kontraindicirana kod osoba s urolitijazom.

Naučit ćete više o tome što je guava iz sljedećeg videozapisa.

Susrest ćete se na Tajlandu, Brazilu, Izraelu, Indiji. Izvana, voće podsjeća na rebrasti Physalis, samo malo veći. Veličina ploda dostiže 15 cm, plodovi su izduženog oblika, pokriveni krutim rebrima, što topu daje dio svojevrsne lijepe petokrake zvijezde.

Teško je raspravljati o okusu karambola. Nekima podsjeća na šljivu i ogrozd, netko je uspoređuje s okusom jabuke, naranče, grožđa, pa čak i krastavaca. Sorte su kiselo i slatko i kiselo. Plodovi su hrskavi, sočni, potpuno jestivi.

Potražite voće s smeđim prugama na rebrima - tada ćete znati kakav je plod zrelog karambola.

Plodovi se dobro operu, odsecite tamne pruge na rebrima i jedite sirovo. Koristi se u rezovima voća, salatama, desertima. Možete pronaći mariniranu i slanu karambolu.

Za osobu je korisno jer:

• sadrži vitamine skupine B;
• bogata željezom, magnezijem, fosforom, kalijem;
• ima veliki broj grubih vlakana;
• niskokalorični i hipoalergeni plodovi;
• povećava imunitet, smanjuje kolesterol u krvi.

Voće se ne jede tijekom pogoršanja bolesti bubrega i probavnog sustava:

• gastritis, gastroduodenitis;
• čir na želucu i duodenalni ulkus;
• kronični pijelonefritis.

Krema jabuka, ili Annona bodljikava, je uobičajena u Vijetnamu, Tajlandu, Filipinima i Indiji. Plodovi su vrlo veliki: od 1 do 10 kg. Izvana, voće izgleda poput ogromnog izduženog divljeg kestena.

Izvan površine kreme jabuka je prekrivena gustim mekim bodljama. Unutar ploda nalazi se bijela vlaknasta pulpa, koja po ukusu i mirisu podsjeća na ukusnu kremu ili osjetljiv jogurt, ali s blagim kiselim okusom.

Jedite samo zrelo voće. Oni su mekani na dodir, na suncu dobivaju laganu crvenkastu ili smeđu nijansu. Nezrele bogate zelene čvrste jabuke kreme ne jedu.

Voće se u svom sirovom obliku pere, reže na komade i jede se žlicom. Nježna kremasta pulpa koristi se kao punjenje za kolače i sve vrste deserta.

Među korisnim osobinama razlikuju se:

• izvor vitamina B;
• sadrži vitamine A, C;
• bogata željezom, bakrom, manganom, nikotinskom kiselinom, karotenom, proteinima;
• sadrži adstrigente i tanine potrebne u liječenju akutnih crijevnih infekcija i trovanja;
• pomaže kod zubobolje;
• učinkovit lijek za ublažavanje pogoršanja reumatoidnog artritisa.

Pretjerano prejedanje voća može dovesti do crijevnih kolika. Suzdržati se od jela trebaju biti trudnice i dojilje.

Zeleni plodovi su riznica vrijednih mikroelemenata, vitamina i prekrasna prilika za doživljaj novih okusa.