Kako kuhati voće u sirupu za zimu?

Jedna od najkorisnijih i ukusnih delicija je voće i bobice. Međutim, u hladnom razdoblju, njihov raspon je vrlo mali, čak iu trgovinama. Zato je odavno uobičajena zimska berba džema, koji je omiljeno ljetno voće u šećernom sirupu.U zimskim večerima takav će desert biti pravo spasenje. Može se koristiti kao zasebna posuda i isprati čajem ili koristiti kao punjenje za palačinke ili kao ukras za kolače i kolače.

Kako napraviti konzervirano voće u šećernom sirupu za zimu? Nudimo preporuke za kuhanje ukusnih različitih vrsta.

Da biste pripremili pladanj, trebat će vam jagode, ogrozre, kivi, breskve, kruške, kao i limun i šećer (možete dodati ili zamijeniti sastojke ako želite).

Optimalna količina sastojaka - 500 grama svake vrste voća, 1 kilogram šećera i 1 veliki limun.

Postupak korak po korak je kako slijedi.

• Prva faza pripreme je pripremna. To bi trebalo pažljivo ispitati i razvrstati sve voće i bobice, trebamo samo cijelo, svježe i elastično voće. Tada se moraju temeljito oprati i osušiti.
• Sve sastojke izrežemo na male komadiće, na kraju trebamo dobiti kockice približno iste veličine.

• Sada stavite bobice (ogrozre i jagode) u posudu u kojoj ćemo kuhati naš desert. Također dodamo 500 grama šećera i tresemo tavu kako bismo miješali bobice s pijeskom.
• Nakon toga, jedan po jedan, dodajte ostatak voća i prelijte preostalim šećerom. Važno je pažljivo pomiješati sve tako da naš pladanj nije slojevit.
• Nakon što su šećer i voće stavljeni u posudu i pomiješani, potrebno je dodati sok od limuna. Korisni savjeti: da bi limun odabrao što je moguće više soka, potrebno ga je pritisnuti i “okrenuti” na stolu.

• Kada se sok doda, sve treba ponovno temeljito izmiješati (treba ga miješati tresenjem, ne koristiti žlicu ili drugi pribor kako ne bi narušili cjelovitost ploda).
• Zatim se cijela masa ploda mora pokriti s folijom i poslati u hladnjak na 24 sata.
• Nakon određenog vremena morate početi kuhati desert. Da biste to učinili (nakon uklanjanja filma), spremnik s raznovrsnim materijalom treba staviti na srednju toplinu. Čekamo dok ne proključa voće, a zatim ih kuhamo oko pola sata.

Sljedeći korak je čarapa.

Dakle, u toplinski tretirana kontejnera rasporediti skimmer kuhano voće pladnju. Vrh s preostalim šećernim sirupom dovede do ključanja i pokrijte poklopcima. Nakon kotrljanja staklenke treba okrenuti naopako i čekati da se potpuno ohlade. Nakon toga, ubrano voće mora se prenijeti na hladno, tamno mjesto (na primjer, u podrum). Možete biti sigurni da će u takvim uvjetima desert biti savršeno očuvan i oduševiti sva kućanstva zimi.

Pogledajte videozapis ispod za recept za izradu naranči u sirupu.