Voćni čips: prednosti i šteta, ukusni recepti

Ljudi koji žive u suvremenom svijetu često su prisiljeni jesti u bijegu. Ostaje samo odabrati takve proizvode za grickanje, koji barem neće biti štetni.U kategoriju takvih može se pripisati voćni čips, osobito oni koji se kuhaju kod kuće.

Svatko je navikao na činjenicu da postoje čips od krumpira, da su ukusni, visoko kalorični i vrlo štetni. No, na policama trgovina danas možete naći ne samo tradicionalni krumpir, nego i voćni čips. Imaju mnogo manje kalorija i vitamina, koji su puni svježeg voća. Ne postoje konzervansi i boje u kvalitetnim hrskavim voćnim grickalicama, kao i opasne kancerogene tvari, jer se voćne grickalice ne peku na maslacu.

Takvi proizvodi se dobivaju zamrzavanjem voća i daljnjom obradom u aparatu za sušenje. Zahvaljujući tim manipulacijama, vlaga isparava iz sočnih kriški, a sve korisno ostaje na mjestu.

Grickalice napravljene prema takvim pravilima su dijetalna hrana koja ne može naškoditi probavnom sustavu ili pridonijeti dobivanju dodatnih kilograma.

Drugo pitanje je da u naše vrijeme nema povjerenja u žetone u trgovini. Ne možete biti sigurni da je proizvođač na tržište stavio potpuno siguran proizvod. Kod voćnih čipsa neki od njih također dodaju pojačivače okusa i druge kemikalije, koje kupac često i ne sumnja. U isto vrijeme, ovaj proizvod se ne može nazvati jeftinim. Kupnja često nije baš razumna u smislu obiteljskog proračuna.

Najbolji način da dobijete stvarno zdrav proizvod za užinu je da sami napravite hrskave voćne grickalice. Pripremite prirodne čips kod kuće sasvim stvaran. Ništa osim dobrog, od njihove uporabe neće morati čekati. Osim kada recept koristi maslac ili puno šećera. Štoviše, zahvaljujući ručno izrađenim grickalicama možete:

• Obogatite prehranu članova obitelji potpuno korisnim proizvodom;
• dati mogućnost korištenja korisnih čipova u školi, na poslu ili na odmoru, bez opterećenja vrećice viškom težine proizvoda;
• snack na ukusnu hranu bez žrtvovanja oblika

Pripremite ukusnu hrskavu grickalicu iz raznog voća. Najčešći u suhom obliku su:

• jabuke;
• banane;
• marelice;
• naranče;
• kivi;
• ananas;
• kruške.

Kako bi se stvorila poslastica, ispada, doista, čips, a ne obični suho voće, potrebno ih je rezati vrlo tanko. Samo na taj način, nakon sušenja, mogu se iščupati. Da biste to postigli, morate koristiti rezač povrća ili ribež, koji vam omogućuje da podijelite određeno voće na gotovo prozirne ploče.

Ako govorimo o stvaranju čipsa, na primjer, od agruma, nemojte ih oguliti. Dovoljno je ukloniti kosti.

Voće se može sušiti upravo tako, a možete koristiti i složeniji recept. Na primjer, obložite dijelove medom, šećerom u prahu i začinima za slatka jela poput cimeta ili vanilije.

Nakon što je voće podijeljeno na dijelove, lim za pečenje prekriven je papirom za pečenje, plastika je postavljena u jednom sloju i sušena na temperaturi od šezdeset stupnjeva, s vremena na vrijeme se okreće. Vrata pećnice trebaju biti lagano otvorena kako bi vlaga mogla brže ispariti.

U procesu pripreme komadići trebaju postati krhki. Treba imati na umu da će proces kuhanja potrajati nekoliko sati.

Ako farma ima električni sušač za proizvode, možete ga koristiti. Dovoljno je proširiti ploču i staviti uređaj na željeni način. Sama elektroda omogućit će ravnomjerno grijanje.

Najčešće se čips proizvodi od jabuka. Imaju zanimljiv slatki okus koji se može učiniti još ugodnijim dodavanjem jabuka, cimeta ili đumbira.

Jabučne kriške se preliju u aditive, a zatim se razmazuju na lim za pečenje prema gornjoj shemi. Ako ih brzo ispečete, možete postaviti temperaturu u pećnici na sto stupnjeva. Zatim će kuhanje trajati sat vremena.Pola sata se suši na jednoj strani, pola sata - s druge strane.

Koristeći ovaj princip, možete kuhati čips od kruške. Da biste to učinili, sjeckano voće je valjano u cimetu i šećeru, a zatim osušeno.

Banana čips sadrži velike količine vitamina C i B, kao i kalij. Bolje je sušiti kriške takvog voća s cimetom, koji se posipati na tanjure prije slanja u pećnicu. I također možete posuti kriške tekućom čokoladom.

Na temperaturi od sto stupnjeva, takvi čipovi bit će spremni za sat i pol od početka obrade. Naposljetku će nakon hlađenja dobiti karakterističnu krizu.

Za pripremu banana čips u meksičkom uzeti tri ili četiri od tih voća, biljno ulje i limun, kao i vruće crvene paprike i soli. Banane ogulite i izrežite u tanke krugove. Temperatura u pećnici podešena je na sto osamdeset stupnjeva. Ploče voća se zalijevaju uljem, posuje se začinima i širi se na lim za pečenje u jednom sloju. Čekaju dvadesetak minuta, a onda se okrenu i ispeku istu količinu vremena. Tada se pećnica mora isključiti, a čips ne dostiže, dopuštajući im da konačno izgube višak vlage.

Zelene banane su također prikladne za stvaranje hrskave užine. Mogu se koristiti s umakom. Potrebno je uzeti dva ili tri nezrela voća, žličicu maslinovog ulja i sol na okus. Za umak će trebati jedan plod avokada, sok od pola limuna i češnjak.

Banane su tanko narezane na male prstenove. Pećnica je stotinu i osamdeset stupnjeva. Pospite voće i maslac i pokrijte začinima, a zatim lagano promiješajte.

Banane stavite na papir za pečenje i ostavite u pećnici petnaest minuta, a zatim kuhajte u istoj količini, okrećući na drugu stranu.

Umak pripremite mljevenjem i miješanjem svih sastojaka u homogenu masu.

Dobro je agrume pretvoriti u hrskavu grickalicu, šireći naranču, limun i vapno na jednom limu za pečenje u isto vrijeme. Mogu se preliti šećerom ili uvaljati u med. I nakon toga poslati u vruću pećnicu za kuhanje. Okus ovog asortimana kreće se od slatkog do kiselog.

Okus čipe kivija je opor. Za njihovu pripremu možete uzeti tri ili četiri voća. Uklonite dlačice s kore ili uopće izrežite kožu. Ostaje rezati kivi u tanke okrugle ploče, navlažiti sokom od limuna i staviti na lim za pečenje prekriven papirom. Osušite na temperaturi od pedeset stupnjeva.

Cjelokupna kolekcija voćnih okusa zaista dobiva ako istovremeno kuhate čips iz raznih vrsta voća. Možete uzeti nekoliko jabuka, što više banana i kivija, dodati limune (tri), ananas i kilogram šećera.

Prvo morate kuhati sirup. Prelijte šećer u umivaonik, prelijte hladnom vodom (litrom) i pričekajte da prokuha. Promiješati, ukloniti iz topline i istisnuti sadržaj jednog limuna u slatku masu. Dopustite da se ohladi.

Voće narezano na kriške debljine jednog milimetra. Uronite ih u sirup, stavite poklopac na vrh i ostavite da stoji u tom obliku nekoliko sati. Pećnica postavljena na sedamdeset stupnjeva. U međuvremenu izvadite voćne pripravke iz sirupa i stavite ih na papir kako biste isušili višak slatkoće. Nakon toga možete se osušiti.

U nedostatku bilo kakvog iskustva u izradi komadića voća, može se napraviti dosta takvih grickalica. To će vam omogućiti da shvatite suptilnosti procesa i, općenito, da procijenite volite li takvu hranu.

Ne preporučuje se miješanje voća koje se razlikuju po strukturi i sastavu u jednom limu za pečenje, budući da njihovo vrijeme pripreme može biti previše različito. Može se dogoditi da se jedan dio ne osuši i neće biti hrskav, a drugi će imati vremena za sagorijevanje.

To je potrebno uzeti u obzir kada se koristi med i šećer, povećava se vjerojatnost pojave plodova. Stoga, za praćenje čipova stvorenih receptom s takvim sastojcima, morate biti posebno oprezni.

Za izradu čipsa možete koristiti ne samo voće, već i povrće, primjerice mrkvu, repu ili bundeve.

U sljedećem videu pogledajte kako napraviti čips od banane s cimetom.