Kako ukusno kuhati ovčetinu?

 Kako ukusno kuhati ovčetinu?

Janjetina je visoko cijenjena među mnogim potrošačima u našoj zemlji. Ima veliki broj sastojaka korisnih za ljudsko tijelo (vitamini, minerali i mikroelementi), a vrijedni su iu prehrambenom i energetskom smislu.Međutim, uobičajeno je da se ne jede samo meso ovaca, već i nusproizvodi dobiveni iz trupla ove životinje. Što se može kuhati od janjadi? Kako koristiti unutarnje janje? U članku ćete naći recept za kuhanje ukusnih i neobičnih jela.

Opće informacije

Unatoč činjenici da se uporaba janjetine za neke ljude može učiniti čudnim ili neprihvatljivim, u kuhinjama nekoliko nacija svijeta postoje posebna jela, čija je glavna komponenta upravo takav sastojak. Ovaj popis uključuje i nacionalno jelo kazahstanaca, koje se zove "kuyrdak". Valja napomenuti da se ovo jelo tradicionalno priprema od svježih iznutrica svježe zaklane životinje. Sljedeći dijelovi životinjskog trupa obično se smatraju udisanjem:

  • jetre;
  • srce;
  • lako;
  • bubrega;
  • jezik.

Kuharski recept

Kuhati neobično kazahstansko jelo, uz gore spomenutu janjetinu Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • krumpira;
  • luk
  • češnjak;
  • lovorov list;
  • sol;
  • crni piment i crvena ljuta paprika.

Važno je napomenuti da broj sastojaka ovisi o količini nusproizvoda koje imate, kao io vašem osobnom ukusu. Procijenjeno vrijeme kuhanja - 1,5 sati. Prvo morate pripremiti iznutrice. Da biste to učinili, oni moraju dobro isprati, a bubrezi - potopiti u vodi nekoliko sati. Nakon toga odrežite iznutrice na male komadiće.

Počevši od pečenja iznutrica, valja se prisjetiti obaveznog redoslijeda njihove pripreme: najprije pluća, zatim srce, kasnije bubreg, a posljednja jetra. Pečeni nusproizvodi trebaju biti u kotlu ili u bilo kojem drugom spremniku s debelim zidovima u vrućem ulju s dodatkom začina. Kada se proizvodi prže, potrebno je dodati i češnjak koji se mrvi s prešom od češnjaka i na njih nasjeckati luk. Zaprljajte sadržaj na laganoj vatri pod pokrićem 35-45 minuta. Nakon kuhanja, prženi otpad odložite na čistu ploču.

Značajke posluživanja jela

Ukrasite jelo od krumpira - kuhat ćemo ga. Za posluživanje jela za stolom, stavite kuhani krumpir na tanjur, a na vrhu - kuirdak. Pospite svježim začinskim biljem. Također se može poslužiti s raznim umacima po svom ukusu. Želite li ovnim nusproizvodima dati više okusa, možete koristiti umak od rajčice ili kiselo vrhnje. U tom slučaju jelo mora biti posluženo s umakom.

Tako, koristeći nekoliko jednostavnih sastojaka i slijedeći jednostavne upute na recept, u ​​kuhinji možete kuhati nacionalnu kazahstansku jelo, što će nesumnjivo iznenaditi vašu obitelj i goste.

Pogledajte sljedeći videozapis za recept za pečene iznutrice.

komentari
 Autor komentara
Informacije za referentne svrhe. Nemojte samozdraviti. Za zdravlje se uvijek savjetujte sa stručnjakom.

bilje

začini

Matice