Kako sušiti banane?

Bilo koje voće je korisno, tako da ih morate pokušati jesti u dovoljnim količinama.Banane su dostupne gotovo cijele godine, ali cijena za njih izvan sezone može doseći značajne visine, pa stoga morate biti u mogućnosti sačuvati te plodove u bilo kojem obliku za prehrambene potrebe. Najjednostavniji i najučinkovitiji način je sušenje, pomoću kojeg možete sačuvati sva svojstva proizvoda i povećati njegov vijek trajanja. Pravilan postupak osigurat će optimalan okus i privlačan izgled.

Proces sušenja banana nije previše težak, glavno je ispravno pristupiti tom zadatku. Najvažnija komponenta je izbor voća koje će se sušiti. Za postupak odgovara bilo koje voće veličine i sorte, međutim, važno je da su zreli, a koža nema niti jedan defekt. Neophodno je pažljivo ispitati voće na prisutnost smeđih mrlja, udubljenja, slomljenih područja. Ako je voće ispravno odabrano, rezultat sušenja će biti točan.

Da biste pripremili banane, ne morate raditi ništa komplicirano, dovoljno sljedećih aktivnosti.

1. Ispiranje banana pod toplom tekućom vodom kako bi se uklonili svi mikroorganizmi. Sušenje plodova će se dogoditi bez kore, ali mora se i oprati. Nakon ovog postupka, važno je pričekati da se plodovi potpuno osuše, a tek nakon toga nastaviti s pripremom.
2. Rezanje banana kriške. Postoji varijanta sušenja voća potpuno, ali najčešće se preporuča rezanje voća. Najbolje je rezati bananu na jednake dijelove tako da je ravnomjerno, a što je najvažnije, istovremeno sušena. Neki preporučuju rezanje izravno u koru kako bi se kriške učinile istim.
3. Banane za namakanje provodite u kiseloj otopini. Kako bi se očuvao izgled voća i ostavio nepromijenjen, potrebno je pola minute umočiti banane u limunov sok razrijeđen vodom. Ovo rješenje je u omjeru 1: 2 Kada vrijeme istekne, voće se stavi u cjedilo i ostavi da isuši, a zatim osuši.

Postupak sušenja omogućuje vam da se riješite većine vlage u voću, tako da postanu manje u volumenu i težini, ali se njihov sadržaj kalorija značajno povećava. Ako svježe banane imaju 89 kalorija, a zatim suhe - 345.

Za sušenje banana kod kuće, morate znati točno kako to učiniti. Nije dovoljno usitniti voće, potrebno je poznavati uvjete postupka, potrebnu temperaturu i trajanje učinka. Kuće nemaju uvijek specijalizirane uređaje koji će sušenje učiniti brzim i ispravnim, jer je vrijedno razmotriti sve moguće opcije. Suho voće može biti na različite načine:

• u sušilici;
• u mikrovalnoj pećnici;
• u pećnici;
• na suncu.

Zahvaljujući korištenju električnih sušilica moguće je ne samo sušiti plodove, nego ih i sušiti. Prednost ovog stroja bit će sposobnost obrade velikog broja voća u isto vrijeme, dok se ne troši dodatna električna energija, već nakon što se proces provede dovoljno brzo i uz ispravan rezultat. Da biste u potpunosti napunili sušilicu, potrebno je od dva do sedam kilograma banana, kao i šećer u prahu, koji je osmišljen kako bi voćni okus bio nevjerojatno ugodan.

Ispravan postupak uključuje rezanje plodova na kriške i ravnomjerno raspoređivanje u jednom sloju s malim razmakom između njih, tako da se ne lijepe zajedno. Optimalna temperatura za proces je 60-70 stupnjeva, a s vremenom traje od 10 do 12 sati. Kako bi se svi plodovi ravnomjerno osušili, preporuča se svaka dva sata mijenjati posude. Vrijeme završetka postupka regulira se pojedinačno, ovisno o preferencama i željenom konačnom rezultatu.

Nakon postupka potrebno je izjednačiti razinu vlage u gotovim komadima, za što je potrebno razgraditi suho voće na istoj ravnini i ostaviti da stoje sat ili dva. To razdoblje omogućuje ravnomjernu raspodjelu vlage u bananama. Da biste ispravno koristili električni sušač i pripremili suho voće, morate poduzeti sljedeće korake.

1. Banane narežite na komade iste širine i stavite ih na pladanj za kosu. Nakon toga se mogu sušiti u ovom obliku ili posipati vrhom šećera u prahu za ugodniji okus.
2. Kada su sve plodove položene na palete, one se ugrađuju u električni sušač, pokriven poklopcem i pokreće se postupak. Nakon postavljanja željene temperature, ostaje samo čekati potrebnu količinu vremena da se završi proces dehidracije, a plodovi postanu suho voće.

Ako kod kuće nema električne sušilice, možete koristiti druge metode koje su dostupne kod kuće.

Svaki apartman ima štednjak s pećnicom, bez obzira na to je li plin ili električno - u njemu možete sušiti banane tako što ćete ih sušiti. Za zahvat trebate uzeti nekoliko banana (dovoljno će biti tri velika ploda), šećer u prahu i cimet po želji i vlastitom ukusu. Da biste dobili banane, vrijedi se pridržavati tehnologije kuhanja, koja se sastoji u sljedećem.

• Guliti banane i rezati ih u male prstenove. Optimalna širina je 3-5 mm.
• Postupak će se provoditi na rešetki, a ne na limu za pečenje, jer je na njega potrebno staviti papir pergamentnog papira, koji je za najbolji rezultat opetovano proboden iglom. Takva manipulacija omogućuje da zrak cirkulira aktivnije i da osigura brži proces dehidracije voća.
• Položite banane prstenove na rešetku rame uz rame, ali tako da se ne dodiruju.
• Kao dodatni sastojak možete dodati šećer u prahu i po želji ga pomiješati s cimetom. Za to morate koristiti sito, tako da je šećer ravnomjerno raspoređen, bez grudica. Zbog prisutnosti praha vlaga iz banana izlazi brže.

• Rešetka se stavlja natrag u pećnicu, koja je već zagrijana na temperaturu od 50-70 stupnjeva, a vrijeme sušenja će biti od dva do tri sata. Važno je ostaviti vrata pećnice malo otvorena, tako da se sušenje odvija intenzivnije. Ovisno o prisutnosti konvekcije u pećnici, banane će se pripremati mnogo ranije.

Proces sušenja banana pomoću mikrovalne pećnice je najbrži, ali zahtijeva stalno praćenje stanja i sudjelovanje u njemu. Osušene banane mogu se naprašiti šećerom u prahu ili čak kakaoom za originalniji i ugodniji okus. Da biste napravili jednu porciju suhog voća iz banana, morate imati dva zrela voća i biljno ulje. Važno je da bude rafinirana i da nema miris. Za gornju količinu voća potrebno je samo pet mililitara ulja.

Postupak kuhanja u mikrovalnoj pećnici svodi se na sljedeće korake.

1. Pripremite voće, kao u bilo kojim drugim receptima: izrežite ih u homogene komade i položite na ploču za mikrovalnu pećnicu, koja je prethodno podmazana.
2. Posuđe se stavlja natrag u mikrovalnu pećnicu, vrijeme je podešeno na 1 minutu, a snaga je 750 vati. Kada vrijeme istekne, morate ukloniti ploču, okrenuti sve dijelove i ponoviti postupak. Da biste u potpunosti pripremili sušeno voće, morate ponoviti ovu operaciju oko pet puta.
3. Kada su plodovi gotovo gotovi, uklanjaju se iz lonca i stavljaju na rešetku za daljnje sušenje, što će trajati cijelu noć. Sljedeći dan, dobiveni suho voće može biti u prahu ili kakao u prahu i jede.

Ako zaista želite jesti osušene banane, onda je ova opcija najbrže pripremiti, iako još uvijek morate čekati vrijeme tijekom kojeg će sušeno voće biti potpuno spremno za upotrebu.

Ne znaju svi jesti osušene banane i što se od njih može kuhati. Postoji mnogo mogućnosti za jela koja uključuju i ovo suho voće, jer je dovoljno znati barem osnovne i najčešće korištene recepte u kompoziciji koja se može napraviti kod kuće.

Po sebi se suhe banane mogu jesti kao snack, snack, koji će u malim količinama biti ukusan i zdrav. Zahvaljujući sposobnosti da dobro zadovolje glad, mogu se koristiti između doručka i ručka, kao i ručak i večera. Ovo sušeno voće može se koristiti kao dodatak nekim jelima, najčešće je to kaša. Vrlo je česta uporaba sušenih banana za pripremu raznih slastica i kolača.

Najviše ukusnih slastica i slatkih jela, u kojima možete koristiti sušeno voće, imaju takve recepte.

• Čokolada s orasima i suhim voćem. Za njegovu pripremu potrebno je prikupiti sve sastojke: mliječna čokolada - oko 400 grama, razno suho voće, uključujući i banane - oko 100-150 grama, orašasti plodovi bilo koje vrste - 50 grama, žlicu ruma, prstohvat crnog papra ili čilija. Prvo morate rastopiti postojeću čokoladnu masu koja dodaje pečene orašaste plodove i sjeckane suhe plodove. Svi sadržaji dobro su izmiješani i postavljeni u obliku u kojem je pred-obložen pergamentni papir. Gotova masa ostavljena je preko noći u hladnjaku, a ujutro možete jesti gotovu ukusnu čokoladnu poslasticu.

• Puderi s osušenim bananama. Za njihovu pripremu su potrebne: bez kvasca lisnato tijesto, sušene banane, šećer - ne više od četiri žlice, 1 žumanjak i žlica mlijeka ili vode. Priprema se odvija u nekoliko faza, a najprije je potrebno razvaljati tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela, a zatim podmažiti žumanjkom ili vodom. Banane se režu u duge, ali tanke kriške i rasporede u nekoliko redova po dužini. Važno je da se suho voće ne stavlja blizu ruba, jer će se tijesto kombinirati s gornjim slojem. Uz pomoć noža, dimovi su odvojeni jedan od drugoga, premazani s jajima na vrhu i posuti šećerom. Gotov dim se stavlja na lim za pečenje, gdje je već položen pergamentni papir.

• Charlotte sa svježim i sušenim bananama. Za njegovu pripremu trebat će vam: žlicu brašna i istu količinu šećera, tri jaja, žličicu sode, pregršt suhog voća i nekoliko svježih banana, žlicu narančine korice. Da biste napravili charlotte, trebate pretući jaja sa šećerom dok se ne zapjeni, a zatim dodajte polet. Brašno se unosi u gotovu masu prosijavanjem, također djelujemo s sodom. Svježe banane narezane su i stavljene na dno posude, gdje se gotovo tijesto izlije. Osušene banane stavljaju se na vrh Charlotte, što omogućuje stvaranje prave banane. Vrijeme kuhanja bit će unutar pola sata na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva.

To nisu sve opcije za jela i deserte koji se mogu pripremiti pomoću osušenih banana.Korištenje suhog voća u hrani omogućit će vam da dobijete dovoljno male količine hrane i stoga ne dobivate na težini. Osim toga, vrlo je korisno, a osim ugodnog okusa, tijelo prima i očite prednosti. Nije potrebno pridržavati se općeprihvaćenih recepata, možete smisliti nešto jedinstveno i jedinstveno što može biti mnogo ukusnije od bilo kojeg recepta objavljenog na internetu.

Pravilno sušene banane moguće je jesti visokokvalitetan proizvod koji će zadovoljiti glad i voditi brigu o dostupnosti hranjivih tvari u tijelu. Zbog dostupnosti tehnologije sušenja, ovaj proces mogu obaviti svi, sve dok postoji želja za pravilnom prehranom.

Da biste saznali kako napraviti sušene banane kod kuće, pogledajte sljedeći video.