Alergija na banane: simptomi i liječenje

Banana - hrana za Rusiju nije povijesno neobična. Banane nikada nisu rasle ni u južnim dijelovima zemlje.I premda su ga Rusi jeli već duže vrijeme iu velikim količinama, pitanje njihove alergenosti za odrasle i djecu ostaje otvoreno.

Sve što jedemo, pijemo, udišemo možemo podijeliti u tri velike skupine: visoka, srednja i niska alergenost. To znači da neki proizvodi često uzrokuju neadekvatne reakcije ljudskog tijela, drugi rijetko, a drugi gotovo nikada ne uzrokuju neželjene imunološke učinke.

Alergija na banane je neadekvatan imunološki odgovor na određene komponente proizvoda, obično triptofan sadržan u proizvodu. Upravo ta tvar može biti shvaćena od strane tijela kao strana i stoga potencijalno opasna. Imunitet aktivira obrambene mehanizme koji pomažu osobi, štite ga, a na fizičkoj razini to se očituje određenim simptomima.

Prevalencija alergijske reakcije na banane je mala - samo 1,5% osoba koje pate od alergija doživljava ovaj oblik bolesti. Alergija nastaje kada antigen pokrene reakciju imunoloških stanica. Jednostavno rečeno, čovjek koji jede bananu, kao i druga hrana, u želucu se razgrađuje na dijelove, a određeni antigeni u sastavu mogu ući u krvotok. Pod određenim okolnostima, imunološke stanice će uništiti antigen, nakon čega, već upoznati s prijetnjom, tvore cijelu koloniju stanica čiji je zadatak uništiti upravo takav antigen. Ako osoba ponovno pojede bananu, tada se razvija alergijska reakcija.

Budući da je banana proizvod srednje alergenosti, to možemo sa sigurnošću reći njegov sastav ne sadrži tako velik broj tvari koje mogu biti antigeni. U sastavu bobica (i banana je bobica s biološkog stajališta) prevladava triptofan. Tijekom probave, ova aminokiselina može fermentirati, pretvarajući se u serotonin - hormon radosti. Malo je vitamina u sastavu, među njima lideri su vitamini skupine B. Stoga je teško nazvati proizvod samo korisnim, ali na prvi pogled nema štete od njega.

Alergijska reakcija na serotonin ili triptofan je rjeđa od pravila. To sugerira da alergija nije uzrokovana sastavom jagodičastog voća, već načinom njegove prerade, koji se koristi za očuvanje egzotične poslastice. Banana se mora čuvati u obliku koji se može prodavati, transportirati i prodavati, au tu svrhu koriste se neke kemijske tvari. Ovaj proizvod, kao što je već spomenuto, u početku je stran ruskim otvorenim prostorima, a probava Rusa bilo koje dobi ne razlikuje se u obilju enzima za djelotvornu podjelu upravo takvih proizvoda. Slično tome, prema takvoj shemi, alergijske reakcije na krumpir razvijaju stanovnici Polarne regije, dok stanovnici južnih regija imaju povijesnu sklonost ka neadekvatnim reakcijama na “sjeverne” plodine - maline, lingonije itd.

Treći razlog za razvoj alergije na banane je kombinacija bobica s visoko alergijskim proizvodima. Rusi imaju tradiciju dodavanja banane u čokoladni mousse ili kolač, poslužuju ga u narančasto narezanoj mješavini ili miješaju s orasima. Alergije na ove proizvode su mnogo češće, a ako se reakcija na početku dogodi na matici, imunske stanice „pamte“ drugu komponentu posude - bananu. Stoga, sljedeći put, reakcija na bananu, pojedenu odvojeno, nije isključena.

Manifestacije alergijske reakcije na banane na mnogo su načina slične klasičnim alergijskim reakcijama. A klinička slika ovisi o dobi ljubitelja egzotičnih bobica.

Bananskim pedijatrima dopušteno je dodavati dijete od 5-6 mjeseci starosti. Mnogi odgađaju trenutak upoznavanja djeteta s proizvodom do 8-9 mjeseci.I jasno je da nakon uvođenja komplementarne hrane majke pobliže zaviruju u mrvice - da li proizvod uzrokuje negativnu reakciju ili ne.

Alergije kod dojenčadi najčešće se manifestiraju kožnim osipima različitog intenziteta. Ako je dijete zadržalo bananu u ručki, a reakcija je nastala na način da se plodovi sačuvaju u obliku robe, osip i crvenilo mogu uhvatiti i ruke i obraze. Nije isključen osip na prsima, leđima, dnu. Na želucu i nogama alergijski osip se pojavljuje mnogo rjeđe.

Abdominalna reakcija je vrlo raširena kada dijete reagira na antigen banane s proljevom, povraćanjem i bolovima u trbuhu. Razlikuje takvu bol od drugog nedostatka precizne lokalizacije, bol se širi po cijelom trbuhu, a teško je odrediti gdje dijete ima više boli. Beba počinje plakati, spava gore, može odbiti jesti.

S respiratornim odgovorom, koji se najčešće događa bananama, nakon 15 minuta dijete počinje gutati, razvija se sluznica nazofarinksa, orofarinksa. Može se razviti edem grkljana (angioedem), a to je vrlo opasan oblik alergije.

Kod djece koja su se pojavila u ranom djetinjstvu, vrlo često se javlja križna alergija u kojoj se reakcija odvija najprije na antigeni banana, a zatim na druge tvari koje su po molekularnoj i kemijskoj strukturi slične primarnom antigenu. To znači Ne samo banane mogu uzrokovati neodgovarajuće reakcije tijela, već gluten, pšenicu, kivi, dinje, avokado, pa čak i lateks, koji su na brojne načine slični na staničnoj razini.

Simptomi "banane" alergije kod djece najčešće su u naravi poremećaja prehrane s labavom stolicom, mučninom i povraćanjem. Osip po vrsti urtikarije i eritem (crvenilo) pojavljuje se nešto rjeđe nego kod beba. Bolovi u trbuhu obično su lokalizirani u želucu ili oko pupka. Povraćanje će ovisiti o količini koju pojedete - što više dijete konzumira banane, jače će biti napadaj. Ako postoji proljev, tada u fekalnim masama djeteta s alergijama postoje višestruki sluznici. Osip se obično pojavljuje na laktovima, u trbuhu, u preponama.

Alergija na banane u odraslih je rijetka pojava. Može biti osip, bol u trbuhu. U isto vrijeme, bol je slaba, gotovo neprimjetna, lokalizirana u epigastričnom području. Ponekad odrasli razvijaju respiratorne reakcije - alergijski rinitis ili kašalj. Prvi znakovi kod odrasle osobe, za razliku od djeteta, mogu se pojaviti u roku od nekoliko sati nakon jela banane za hranu (kod djece reakcije su brže). Ako je glas počeo nestajati, razvija se edem grkljana, nos i usne otečeni, odmah treba pozvati hitnu pomoć i pružiti prvu pomoć.

Osobe koje ga okružuju trebaju odmah pružiti olakšanje za alergije. I to treba učiniti prije dolaska Hitne pomoći, ako je alergija munja, opasna po život, takozvana alergija prvog tipa.

Primijetiti brzu reakciju, koja se manifestira teškom slabošću, padom krvnog tlaka, nesvjesticom, mučninom, oticanjem, treba nazvati “hitnom pomoći”. Bez kvalificirane medicinske skrbi osoba može umrijeti.

Ako je oteklina počela, trebate ukloniti svu odjeću koja može staviti pritisak na vrat - košulju, šal. Otvorite prozor, dajte svjež zrak.U slučaju anafilaktičkog šoka, ako se razvije, položite osobu na ravnu površinu, lagano okrenite glavu na desni ili lijevi obraz ili je položite na bok tako da se pacijent ne guši povraćanjem ako postane jako bolestan.

Ako se kod djeteta razvije teška reakcija, imajte na umu da je vrlo uplašen. Djelujte mirno, ne vičite, ne paničite, pokušajte smiriti dijete. Vodi ga van kako bi mogao udahnuti svjež zrak prije dolaska medicinskog tima.

Važno je da alergen (navodni antigen, u ovom slučaju banana) nije u blizini. Ponekad je razumno izazvati povraćanje kako bi se želudac oslobodio neprobavljenih ostataka opasne hrane. To posebno vrijedi za djecu, jer već imaju reakciju, a ostaci banane, u svakom slučaju, još su u želucu. Odrasli mogu doživjeti alergijski napad kasnije, a nije uvijek razumno stimulirati povraćanje.

Ako reakcija nije prvog tipa i manifestira se osipom ili crijevnim poremećajima, nije potrebno pozvati hitnu pomoć. Možete posjetiti liječnika i dobiti savjet o liječenju učinaka senzibilizacije.

Prevencija alergija na banane kod djeteta mora se rješavati prije nego što se beba rodi. Zato su trudnice, osobito u drugom i trećem tromjesečju, kontraindicirane u uporabi hrane s visokim alergijskim statusom. Trebali biste znati da roditelji pate od bilo kojeg oblika alergije, mnogo veće šanse da proizvedu dijete s alergijskim "tendencijama". Ali čak i ako mama i tata lijepo jedu banane i nisu alergični na bilo što drugo, to nije razlog da jedete što god želite tijekom trudnoće i dojenja.

Pitanju prevencije re-alergije, ako je već identificirano, treba pristupiti mudro, Ponekad se čini da se alergijska reakcija manifestira upravo na banani. Zapravo, razlog neadekvatne reakcije može biti u nečem drugom, čiji se učinak jednostavno podudarao s konzumiranjem banane. Zato je važno konzultirati se s alergologom, čak i ako je alergija mala. Stručnjak će pomoći u određivanju specifičnog antigena i imenovanju popisa proizvoda koji bi trebali biti isključeni iz hrane u bilo kojem obliku, jer je najbolja prevencija alergija na hranu nepostojanje izazivanja hrane u prehrani.

Opće preporuke za sprječavanje alergijskih reakcija u odraslih i djece su kako slijedi:

• Pokušajte jesti što je manje moguće proizvoda koji sadrže boje, konzervanse, okuse;
• u prehrani ljudi skloni bilo kakvim alergijama na hranu, trebalo bi biti više proizvoda s kalcijem, selenom, magnezijem, vitaminom A;
• potrebno je pravovremeno i ispravno liječiti sve nastale probleme sa želucem i crijevima, što značajno smanjuje vjerojatnost primarne senzibilizacije;
• Trebalo bi izbjegavati nekontrolirani unos imunostimulanata i imunomodulatora (posebno za roditelje koji daju takve lijekove svojoj djeci za prevenciju gripe ili ARVI u hladnoj sezoni).

Postoje banane bez straha moguće samo ako ste ih sami poderali gdje rastu.Nažalost, sve što je na policama ruskih trgovina i tržišta, na ovaj ili onaj način prerađuje kemijske spojeve za dugoročno skladištenje. Stoga je pametnije kupiti zelene banane koje su male veličine, a koje u vašem domu dozrijevaju na potpuno prirodan način bez izlaganja kemikalijama.

Najsigurnija tropska bobica bit će:

• nemaju rebrasti oblik;
• imaju mat i glatku kožu (sjaj - znak nedavne izloženosti kemikalijama).

Na kori je dopušteno imati tamne mrlje, to ne znači da je bobica razmažena, ali ne biste trebali zalihati takve banane za budućnost - ne bi ih trebalo dugo čuvati.

Sigurnost uporabe proizvoda ovisi o načinu skladištenja banana. Ni u kojem slučaju ne bi trebali biti pohranjeni u hladnjaku, kao što većina Rusa misli (i čini). Optimalna temperatura za banane je 7-10 stupnjeva Celzija. To znači da će u suhoj, zamračenoj prostoriji zrela banana duže zadržati korisna svojstva.

Ako kupujete nezrele banane, one se čuvaju na temperaturi od 12 do 17 stupnjeva Celzija. U takvim uvjetima bobice brže sazrijevaju. Ako ste kupili hrpu banana, nemojte ih razdvajati. Hrpa se duže čuva.

Ulaskom u bananu u prehrani djeteta, trebate početi s malom količinom, postupno ga povećavajući, ako se negativna reakcija ne dogodi. Da biste smanjili vjerojatnost alergija na ovaj prehrambeni proizvod, ne smijete miješati bananu s čokoladom i kakaoom, orašastim plodovima, žitaricama, citrusima. U tom slučaju neće biti dodatne hrane imunološke provokacije.

Ako već imate alergiju, ne biste trebali brinuti. Banana ne pripada esencijalnim proizvodima, ona nije neophodna, a bez nje je savršeno moguće živjeti, dok kvaliteta života ni na koji način neće biti pogođena. Ako ste alergični na proizvod kod djece, nemojte žuriti s zaključcima - u 90% slučajeva djeca "prerastu" alergije, jer imunitet postaje jači s vremenom, a činjenica da negativna reakcija na bananu u 3 godine ne znači da tinejdžeri neće moći koristiti 16 godina Hrana ovog proizvoda je potpuno mirna i sigurna.

O prednostima i opasnostima banana pogledajte video ispod.