Kako raste avokado?

Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, mnoge egzotične biljke ušle su u živote domaćih ljudi.Međutim, čak iu odnosu na najuobičajenije od njih, naše znanje ostaje vrlo oskudno i ograničeno.

Istodobno, točna ideja o, primjerice, avokada je vrijedna ne samo za vrtlara i vrtlara koji vole eksperimente. To znanje je potrebno i običnim potrošačima.

Avokado je voće koje se uzgaja u tropskim i suptropskim regijama. Glavni nasadi ove kulture nalaze se u Indoneziji.

Ruski klimatski uvjeti ne dopuštaju industrijsku kultivaciju avokada, tako da se sve njegove zalihe proizvode iz inozemstva i koštaju puno novca.

Samo prije nekoliko desetljeća, ovo voće se naziva "aligatorska kruška". Taj je naziv dobio zbog karakteristične grube i tamno zelene kože ploda, kao i zbog oblika sličnog obliku kruške.

Avokado raste na zimzelenim stablima i ima veliko sjeme. Međutim, kemijska analiza pokazuje da je ovo voće bliže povrću, jer u pulpi ima vrlo malo šećera, a energetska vrijednost je prilično visoka. Okus je vrlo izblijedio i ne izaziva oduševljenje. Takva svojstva omogućuju uporabu avokada kao sastojka u raznim salatama i drugim jelima.

Kao dio voća obilježeno je mnogo vrijednih elemenata u tragovima i organske tvari:

• kalcij;
• željezo;
• fosfora;
• vlakna;
• razne aminokiseline.

Prehrambena svojstva ove kulture kombiniraju se s njezinom sposobnošću da djeluje preventivno na mnoge uobičajene bolesti (prije svega kardiovaskularne bolesti i onkološke poremećaje). Prema liječnicima, jedenje avokada za probavne smetnje je vrlo korisno.

Avokado raste na visokom (dosežući 20 metara) stablu. Botaničari tu kulturu smatraju kulturnom bliskom plemenitom lovoru, koji su još uvijek obilno uzgajali stari Grci. Po prvi put se kultura avokada počela masovno uzgajati u Izraelu, tako da se ova zemlja može smatrati njezinom drugom domovinom.

U početku, ona potječe iz Sjeverne Amerike, točnije s područja modernog Meksika. I Asteci i naši suvremenici koji tamo žive ne zanemaruju ovu kulturu. Postao je sastavni dio karipske kuhinje.

Prvi opis avokada dobili su španjolski osvajači još 1526. godine. Kolonizatori su uspoređivali plodove s oguljenim kestenom. Prema rezultatima arheoloških istraživanja moguće je utvrditi da je avokado bio poznat već u VIII. Ako krenemo od starih crteža, onda možemo pretpostaviti da je ovaj plod porastao prije 7-10 tisuća godina u dalekim vrtovima predaka Azteka. Bilo je moguće otkriti da su i tada sjemenke kultiviranih biljaka bile veće nego u divljini.

Lingvisti vjeruju da je riječ "avokado" nastala iz aztečkog jezika Nahuatl, doslovnog prijevoda - "stablo jaja". Očigledno, upravo su ta udruženja nastala među drevnim Indijancima.

Glavni izvoz avokada sada provode zemlje kao što su: SAD, Čile, Dominikanska Republika i Indonezija Pored njih nalazi se prednji dom avokada - Meksiko.

U prirodi, avokado (ili američki Perseus) jedini je jestivi predstavnik svog botaničkog roda, koji je dio lovorove obitelji.

Visina odraslog stabla doseže 6 metara, a karakterizira ga široka kruna. Unatoč činjenici da je biljka među zimzelenim vrstama, postoje sorte koje lišće lišće (iako za vrlo kratko vrijeme). Promjer debla nakon završetka razdoblja rasta varira od 0,3 m do 0,6 m.

Ispod debla su ravno, bliže vrhu su grananje. Lišće je oštro, eliptično. Na vrhu je tamno zelene boje, a donji rub je bjelkast.Prepoznati meksičke sorte mogu biti karakterističan okus anisa. List avokada je vrlo bogat eteričnim uljima, ali sadrži i tvari štetne za ljudsko zdravlje.

Cvjetovi su mali, neprimjetni po izgledu. Prevladavajuća je boja blijedozelena ili žuto zelena. Cvat se odnosi na vrstu metlice. Većina cvijeća ima 1 tučak s parom od 9 čaša prašnika. Cvatnja se obilno događa, međutim, komplicirano oprašivanje dovodi do činjenice da se samo u 4% cvjetova formira jajnik.

U sezoni cvatnje otvaranje se odvija dva puta. Avokado se može uzgajati u nekoliko sorti odjednom. Plod avokada se smatra oblikom plodova u obliku kruške. Duljina može biti do 330 mm, a širina do 150 mm. Masa varira u prilično širokom rasponu: od 50 g do 1,8 kg.

Možete pronaći avokado s kožom od četiri nijanse:

• tamno zelena;
• žuto zelena;
• crvena i ljubičasta;
• tamno ljubičasta.

Odmah ispod kore počinje jestivo meso. Slijedi jedino sjeme koje raste u obliku kruga, jajeta ili stožca. Ako se oprašivanje dogodilo loše (ili pod djelovanjem drugih uzroka), neke od bobica ne mogu sadržavati sjemenke.

Korijenski sustav neobične biljke omogućuje mu uspješan rast na različitim vrstama tla. Dobri rezultati postignuti su na crvenoj glini i pijesku, na vapnencu i na ilovačama vulkanskog podrijetla.

Dobra drenaža je neophodan uvjet za uspješno uzgoj avokada. Prekomjerna vlaga, čak i ako ne dođe do privremenog zaljeva, kontraindicirana je. Najmanje 9 metara tla treba ostati između površine i vodenog horizonta.

Plodovi dozrijevaju u razdoblju od 0,5 do 1,5 godina (točno vrijeme određeno je klimatskim uvjetima područja uzgoja i sorte). Konačno, zrenje se događa tek nakon odvajanja od matične stanice (7-14 dana na sobnoj temperaturi).

Biljka ima brojna obilježja rasta koja se moraju uzeti u obzir.

Avokado raste u tropskim i suptropskim klimama. ali postoje određene razlike između njegovih skupina.

• Na primjer, meksički izbor sorti najviše otporan na loše vrijeme. Moći će izdržati kratkoročni učinak mraza od 4 do 6 stupnjeva. Gdje god sazrijevaju naranče, proizvest će se dobra žetva i proizvesti avokado iz Meksika.
• Grupa Zapadnih Indijanaca čak i od najmanjih mraza. Šanse da ih uzgajate u Ruskoj Federaciji (izvan cjelogodišnjeg grijanog staklenika) jednostavno nisu.

Avokado dobro podnosi sjenu, ali istodobno sav razvoj ide na krunu. Plod je moguć samo na otvorenim parcelama s intenzivnom insolacijom. Neophodno je imati rastresito tlo s dubokom drenažom, ali kiselost ili lužnatost zemlje nemaju posebno značenje za rast.

Preduvjet za uspješno uzgoj avokada je otpuštanje korne za učinkovitu aeraciju. Američki "gost" osjeća se loše ako puše jak vjetar. U suhom zraku proces oprašivanja je poremećen i žetva je smanjena. Nemojte prelijevati s perseus gnojivom.

Tradicionalna mjesta za uzgoj avokada: jugoistočna Azija, Australija, Peru, Filipini, zemlje Srednje i Južne Amerike. U Maleziji i na Tajlandu egzotično drvo raste lako i samouvjereno. U Rusiji se može uzgajati isključivo na obalama Crnog mora (samo predstavnici meksičke skupine sorti pogodni su za uzgoj). Abhazijski uvjeti su također povoljni: postoje plodovi s visokom koncentracijom ulja.

Izbor između izravne tehnike slijetanja na tlo i kontejnera određen je klimom određenog područja. Ako zimi postoji barem mali rizik od mraza na -7 stupnjeva ili više, onda morate koristiti spremnike.U hladnoj sezoni, prijenos biljaka u staklenike ili grijane prostore je obavezan. Stoga je potrebno koristiti patuljastu sortu ili sustavno baviti obrezivanjem stabala. Visoka stopa rasta avokada zahtijeva redovito presađivanje.

Za vašu informaciju: grane avokada trebaju posebnu podršku. To će pomoći da se izbjegne deformacija mladih izdanaka biljke. Zalijevanje je potrebno samo na pozadini suše. Kada padne dovoljna količina prirodnih oborina, nema potrebe za posebnim vlaženjem tla. Kontrola suhog stanja zemlje provodi se na dubini od 0,25 m. Suho i mrvljeno pri nabijanju sa štapom tlo treba odmah zalijevati.

Priprema se provodi jednom u četvrtini, u tu svrhu se primjenjuju mineralna i složena gnojiva te posebne smjese. Zrela stabla zahtijevaju uvođenje dušika na kraju zime i prvih dana ljeta, kao i godišnje dodavanje elemenata u tragovima.

Prije početka mraza, svako voće treba ukloniti (bez obzira na stupanj zrelosti). Činjenica je da kad se ohladi, plodovi postaju crni i postaju neprikladni za hranu. Mladi avokado treba zaštititi od smrzavanja posebnim materijalima za pokrivanje. Ako se biljka uzgaja u stakleniku, onda se morate pobrinuti za dodatno zagrijavanje i izolaciju debla s gumenom gumom.

Amaterski vrtlari će uzgajati avokado koristeći kamenje najlakše. Proklijale sjemenke ne mogu se kupiti u posebnoj trgovini, jer klice iz kupljenog voća daju dobre rezultate. Vi samo trebate biti sigurni da je avokado zreo, a sjeme treba odmah koristiti za sadnju. Preporuča se odmah posaditi kost u zemlju, jer se ta transplantacija kulture prenosi bez puno entuzijazma.

Cvjetanje avokada događa se gotovo tijekom cijele godine (i na bilo kojem kontinentu svijeta). No, prema stručnjacima, najukusniji plodovi dozrijevaju od početka kolovoza do kraja travnja.

Kalifornijski avokado isporučuje se tijekom cijele godine, ali namirnice iz Floride proizvode se samo od jeseni do proljeća. Izraelsko voće dolazi od kasne jeseni do rane zime. Tada se najveći dio avokada pojavio na policama policijskih trgovina.

Za komercijalnu otpremu odabrane su samo tvrde plodove. Kako bi potrošač provjerio zrelost ploda, agronomi preporučuju fokusiranje na stanje stabljike: u zrelom voću nestaje ili postaje tamnije.

Za informacije o tome kako uzgajati avokado od kamena kod kuće, pogledajte sljedeći video.