Sjeme amaranta: što sadrži, kako koristiti i kuhati?

Prvi spomen o uzgoju i upotrebi amaranta (beaters) pojavio se prije više od 7 tisuća godina.Koristili su ga kao lijek, a hrana i piće pripremali su iz žitarica Azteci u Južnoj Americi. U Rusiji, ovaj proizvod je vrlo popularan za dugo vremena, ali s vremenom, interes za to je izblijedio nešto. Trenutno, sve više i više ljudi želi dobiti od darova prirodnih supstanci koje podržavaju imunitet, jačaju zdravlje. Amarant se odnosi na takvu biljku.

Ova biljka se može nazvati jedinstvenom, jer svi dijelovi biljke imaju korisna i ljekovita svojstva. Amarant sjemenke se koriste u kuhanju, od kojih možete napraviti kašu, dodati ih u umake.

Listovi biljke koriste se u poljoprivredi kao krmno bilje. Koriste se kao aditivi za jela, stavljaju suho lišće u čaj. Lišće kulture može se pripremiti unaprijed. Sušene su, ukiseljene ili zamrznute u zamrzivaču.

Ništa manje vrijedno ulje je schistitsa. Koristi se kao tonik, proizvod pomaže u obnovi imunološkog sustava, djeluje protuupalno i analgetski. Koristi se kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo za mnoge bolesti. To je idealan alat za njegu kože. U kuhanju se koristi ulje amaranta.

Po svojim nutritivnim svojstvima i terapijskim učincima, ulje amarant je vrlo slično maslinovom ulju.

Sjeme amaranta također se koristi za klijanje. Klice će donijeti velike koristi u njihovoj upotrebi, osim što će obogatiti jelo vrijednim sastojcima i dati mu osjetljiv okus. Kako bi proklijale sjemenke, one su natopljene 12 sati, a zatim je voda isušena i ostavljena u vlažnom okruženju 1-2 dana, dok sjeme ne počne klijati. Optimalna temperatura za klijanje je 36 stupnjeva topline. Nakon pojave klice, podvrgavaju se toplinskoj obradi počevši od 60, 75, a završavaju se temperaturom od 95 stupnjeva Celzija. Vrijeme provedeno u peći -1 sat. Nakon toga zrna su zgnječena.

Kemijski sastav postrojenja je jedinstven. Sadrži potrebne sastojke za tijelo. U njegovom sastavu nalaze se vitamini A i B, također C i K, vitamin PP, a tu su i flavonoidi, tokoferol.

Sjeme amaranta sadrži važan element skvalena, zahvaljujući kojem je moguće odgoditi starenje dugo vremena. Skvalen je neophodan za sintezu vitamina D. Da bi se bolje apsorbirao, preporučuje se uvođenje u prehranu sa zrelim plodovima.

Amarant sadrži veliku količinu minerala, kao što su magnezij, natrij, kalcij. Osim toga, željezo, selen, mangan, cink i fosfor su prisutni u dovoljnim količinama.

Sadržaj kalorija u proizvodu je nizak, 100 g semena sadrži oko 370 kcal. Amarant sadrži 13,6 grama proteina, što je 15%, 7 grama (7%) masti i 68,6 grama ugljikohidrata, što odgovara 74%.

Osim toga, sastav sadrži:

• voda -11,3 grama;
• vlakno 6,7 g;
• pepeo - 2,9 g

Sastav amaranta je pektin, škrob, proteini, kao i važna komponenta lizina. Sadrži više od 30 puta više brašna u brašnu sjemena amaranta nego u pšeničnom brašnu. Zahvaljujući njemu, komponenta je najbolja apsorpcija proteina. Ovaj proizvod savršeno kombinira vitamine, minerale i druge važne sastojke.

Sjeme amaranta trebalo bi uključiti u svakodnevnu prehranu, jer imaju jedinstvena svojstva.

• U sjemenkama se nalaze vlakna, zahvaljujući kojima se tijelo uklanja iz masnih naslaga i pomaže u skupljanju i uklanjanju toksina iz njega.
• Prisutnost velike količine proteina omogućuje da se dugo ne osjeća glad i da se ne prejeda.
• Sjeme treba koristiti za bolesti oka. Njihova redovita uporaba je izvrsna zaštita i prevencija katarakte, distrofične promjene mrežnice.
• Nema glutena u sjemenkama schiritsa, tako da proizvod treba koristiti pacijenti s netolerancijom na ovu komponentu.
• Treba ga uključiti u jelovnik za bolesnike s dijabetesom.
• Prisutnost peptida u biljci pomaže u borbi protiv upale u tijelu.
• Sjemenke imaju imunostimulirajući učinak, treba ih uključiti u prehranu za prevenciju i liječenje raka.

Treba ga koristiti za bolesti genitourinarnog sustava, hemoroide. Također će pomoći kod nervnih bolesti, umora, živčanog iscrpljenosti, stresa. Ova biljka se odavno koristi u liječenju i prevenciji mnogih bolesti u mnogim zemljama.

Iako sjemenke amaranta imaju poseban miris koji ne zadovoljava sve, trebao bi biti uključen u prehranu onih koji žele biti jaki, zdravi i mladi. Jedite sjeme, brašno od amaranta, kao i najvrednije ulje iz ovog proizvoda.

Brašno iz zrna amaranta prije uporabe treba držati u pećnici na temperaturi od 100 stupnjeva 10-12 minuta.

Iz sjemena amaranta možete kuhati korisnu kašu. Oni mogu samljeti u mlincu za kavu i koristiti obrok, dodajući u malim količinama u kolačima, kao i za ribe i mesna jela. Schiritsa se koristi čak i za kokice.

No, ulje iz ovih sjemenki se ne preporuča da bude podvrgnuto toplinskoj obradi. Treba ga dodati salatama koje se koriste tijekom kozmetičkih postupaka.

Bolje je jesti sjeme istog dana, dnevna stopa je 100 grama. A dnevna količina ulja iz nje je oko tri žlice. Lišće biljke dodaje se čaju.

S obzirom na to koliko je ovaj proizvod vrijedan, mnogi preporučuju klijanje sjemena. Ako ih koristite za klijanje, možete dobiti klice nakon 1-2 dana, s jedinstvenim pogodnostima za tijelo. U uzgojenom obliku, sadržaj vitamina u njima se povećava pet puta.

Sjeme amaranta može se proklijati za hranu kod kuće.

Da biste dobili vrijedne klice, trebate:

• sipati žitarice u posudu i zaliti ih vodom tako da ih voda lagano prekriva;
• u ovom obliku, spremnik je ostavljen na toplom mjestu dok klice ne počnu mokriti;
• nakon toga posudu stavimo u hladnjak dok se ne postigne klijanje klice.

Sirovi prehrambeni proizvođači preporučuju jesti klice dva mjeseca, a zatim napravite pauzu i ponovite tečaj ako želite. Bolje ih je uključiti u prehranu ujutro. To će omogućiti punjenje baterija tijekom dana. Njihov večernji prijem može izazvati nesanicu.

Klijav proizvod skladišti se u posudama s poklopcem koji se čvrsto zatvara. Nemojte čuvati sadnice u hladnjaku dulje od četiri dana. Ako se u spremniku pojave ukiseljene ili nezapaljene žitarice, treba ih ukloniti.

Sjeme amaranta koristi se za pripremu mnogih jela, dodaju se u napitke i napitke. Možete napraviti slatku kašu od schiritsa. Za to trebate uzeti sljedeće proizvode:

• sjeme amaranta - jedna žlica;
• voda - dvije čaše;
• šećer ili med;
• maslac ili povrće.

Za kuhanje kaše, zrno treba oprati, zaliti kipućom vodom, a zatim isušiti vodu. U loncu morate zaliti 2 šalice vode i zaliti čašom sjemena. Nakon što voda prokuha, kuhajte jelo još pola sata. 5 minuta prije završetka kuhanja dodajte šećer ili med. Gotovo jelo je začinjeno komadom maslaca.

Potrebne komponente:

• riba (file) - 60-70 grama;
• obrok amaranta - 2 žlice;
• jednu mrkvu;
• luk;
• komad ustajalog kruha;
• 30-50 ml mlijeka;
• sol i začini.

Za kuhanje sočnih pljeskavica, riblji fileti i povrće prolaze kroz mlin za meso. U smjesu dodajte brašno, začine, mlijeko.Unutar svake torte stavite komad maslaca i oblikujte pljeskavicu. Nakon kotrljanja u krušenju, kotleti se prže u tavi. Zatim se kotleti stavljaju na lim za pečenje i šalju u pećnicu na nekoliko minuta.

Ingridiety:

• 3-4 krumpira;
• jednu mrkvu;
• zeleni grašak - 30 grama;
• cjelovite žitarice amaranta - 40-50 grama;
• jedno jaje;
• krušne mrvice;
• biljno ulje;
• začini, zeleni.

Povrće je oguljeno i kuhano dok se ne skuva, zatim se doda zeleni grašak. Sve je stavljeno u mikser i samljelo. U pire od povrća pospite žitarice schiritsa, miješati puno.

Iz gotove mase oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite na srednjoj vatri. Poslužite gotov jelo je bolje s kiselo vrhnje.

Schiritsa ima jedinstvena svojstva, stoga ovu biljku sve više koriste pristaše zdravog načina života. No, koristeći novi proizvod, važno je pridržavati se doze i unositi je u dijetu postupno, u malim obrocima. Ako proizvod unesete u prehranu u velikim količinama, može izazvati uznemireni želudac ili mučninu.

Počevši s uvođenjem novog proizvoda u prehranu, trebali biste se pobrinuti da stvarno pomaže i ima opisana svojstva. To se može pronaći ispitivanjem recenzija potrošača.

Prema navodima kupaca, nisu uspjeli odmah kupiti sjemenke amaranta, ne možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini. Bolje je posjetiti velike supermarkete ili trgovine prirodnim i ekološkim proizvodima. Također možete naručiti sjeme amaranta putem online trgovine.

Sjeme amaranta je izvrstan dodatak prehrani. Kod velikih količina upotrebe proizvod može iritirati crijeva, tako da ne daje maloj djeci do tri godine.

Oni koji redovito jedu jela s amarantom, bili su zadovoljni rezultatom. Nakon njihove upotrebe dolazi do osjećaja lakoće, neudobnosti u želucu i crijevima. Okus ovih sjemenki je ugodan, mnogi ljudi vole suhe kokice.

Ovi darovi prirode preporučuju se dodati žitaricama, na primjer, kuhati ih s prosom u omjeru od 1 do 2. Mnogi tvrde da takva kaša ispada vrlo ukusna i istovremeno korisna. Ali teško je oprati amarant, jer su njegova zrna mala. Za to je bolje koristiti malo sito.

Sudeći po ocjenama kada kuhate kašu, bolje je pomiješati zrno amaranta s drugim žitaricama. Schichitsa sjemenke su vrlo male, a kada kuhanje oni podmiriti na dnu posude, tako da morate stalno miješati jelo. Ako ih pomiješate s drugim žitaricama, jelo će se lakše kuhati.

Sljedbenici zdrave prehrane preporučuju da ih koristite na sljedeći način.

• Ulijte 1 tsp. sjeme, sok, vodu ili čaj. Jedite ovu smjesu 2 puta tijekom dana.
• Ulijte 1 tbsp. žlicu 0,5 litre vode, smjesu se kuha 10 minuta na laganoj vatri. Pijte izvarak 2 puta dnevno za čašu.

Još jedna mogućnost kuhanja. Zrnje se za njega ulijevaju vodom u večernjim satima, a ujutro pripremaju zdravu kašu. Čak i mali dio posude može se zasititi dugo vremena. Osim toga, uporaba kaše potiče nježno i redovito čišćenje crijeva.

Prilikom unošenja sjemena schiritsa u prehranu, važno je znati da se ne preporučuju osobama s bolestima bubrega, kao i onima koji imaju problema s žučnim mjehuru. Uporaba ovog proizvoda može uzrokovati nadutost i nadutost. Do toga može doći zbog individualne netolerancije proizvoda, kao i zbog disbakterioze.

Kako rasti vlastiti amarant, naučit ćete iz sljedećeg videozapisa.