Što je brašno od amaranta i što je od njega napravljeno?

Zagađena okolina, loša kvaliteta hrane i prisutnost štetnih i opasnih tvari u vodi i zraku doveli su do lošeg zdravlja i pojave opasnih bolesti. Veliki broj lijekova, vitaminskih kompleksa i dodataka prehrani različitih proizvođača može se kupiti u modernim ljekarnama, što ne može uvijek pomoći u rješavanju problema.

Stanovnici različitih zemalja svijeta sve više su počeli razmišljati o tome kako održati svoje zdravlje, ojačati imunitet i spriječiti razvoj opasnih bolesti. U starim knjigama narodnih iscjelitelja možete pronaći veliki broj zaboravljenih medicinskih sastava i recepata. Mnoge korisne biljke nepravedno svrgnute iz života suvremenog čovjeka. Jedna od tih biljki je amarant. Na policama modernih trgovina nalaze se ne samo pšenično, heljdino ili laneno brašno, već i brašno od amaranta.

Amarant je žitarica, čije su prednosti poznate već desetljećima. Ova biljka je uvezena iz Amerike u drevnu Rusiju. Naši preci su znali o svojstvima ove kulture i koristili je ne samo u kuhanju, nego iu medicini. U starim knjigama o ljekovitim biljkama možete pronaći i druge nazive za amarant - kruh od inka i šchiritsa.

Na proizvodnoj skali, biljka se uzgaja samo u Aziji, Americi i Africi. Na području europskih zemalja, ova kultura se sadi samo kao dekorativni izgled.

Schniritsa ima snažne i debele stabljike, a površina lišća nalikuje baršunu. Glavne prednosti biljke su nepretencioznost, otpornost na nagle promjene temperature i rast u različitim klimatskim uvjetima.

Kao i kod svih žitarica, na amarantu se formiraju male svijetle sjemenke, čiji oblik i veličina podsjećaju na mak. Upravo iz sjemenki schiritsa proizvode vrlo korisno hranjivo brašno koje sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Amarantovo brašno ima nježnu žutu boju i neobičnu ugodnu aromu.

Jedna od glavnih prednosti ovog proizvoda je nedostatak glutena u sastavu.

Vitaminski sastav brašna amaranta sastoji se od velikog broja korisnih elemenata, kao što su:

• fosfolipidi;
• amino kiseline;
• skvalena;
• antioksidansi;
• kolin;
• vlakna;
• vitamine skupine B, C, P, E;
• magnezij;
• fosfora;
• mangana
• željezo;
• kalcij;
• cink;
• bakar;
• kalij;
• selena.

Pozitivan učinak ovih komponenti teško je podcijeniti. Svi vitamini i minerali blagotvorno djeluju na tijelo:

• aminokiseline jačaju imunološki sustav, liječe tijelo nakon bolesti i dugotrajnih lijekova;
• protein jača srčani mišić i sudjeluje u regeneraciji kože;
• lizin je uključen u složeni proces apsorpcije kalcija;
• Skvalen usporava proces starenja svih unutarnjih organa i potiče stvaranje novih stanica.

Amarantovo brašno je jedinstveni proizvod koji blagotvorno djeluje na tijelo:

• čisti cirkulacijski sustav štetnog kolesterola;
• uklanja opasni otpad i otrovne tvari;
• sprječava razvoj dijabetesa i normalizira razinu šećera u krvi;
• stabilizira tlak;
• povećava otpornost i otpornost organizma na djelovanje opasnih virusa i bakterija;
• sprječava nastanak malignih tumora i različitih oblika raka;
• sudjeluje u procesu regeneracije i pomlađivanja tijela;
• pomaže u glatkim ožiljcima i ožiljcima;
• koristi se u liječenju ulkusa, kolitisa, konstipacije, proširenih vena, angine pektoris;
• uključeni u liječenje ginekoloških bolesti;
• poboljšava stanje kože i sluznice.

Posebnu pozornost treba posvetiti pozitivnom učinku brašna na tijelo žena tijekom nošenja i hranjenja djeteta. Prirodni proizvod ne samo da obogaćuje tijelo vrlo važnim vitaminom E, već i normalizira središnji živčani sustav, poboljšava san, ublažava emocionalni stres, stabilizira hormone, poboljšava zdravlje djeteta i sprječava razvoj različitih patologija novorođenčadi. Redovita konzumacija jela s brašnom schiritsa poboljšat će kvalitetu, količinu i okus majčinog mlijeka.

Za osobe koje pate od prekomjerne težine, ovaj proizvod treba samo unijeti u vašu prehranu i kompetentno ga kombinirati s odabranom prehranom. Proces mršavljenja je vrlo bolan i težak za tijelo. Brašno amaranta pomoći će smanjiti negativne posljedice i tiho normalizirati težinu. Među glavnim pozitivnim čimbenicima su:

• jačanje mišićnog tkiva;
• ujednačeno paljenje potkožnog masnog tkiva;
• smanjen apetit;
• sprječavanje progiba kože na trbuhu, rukama i bedrima;
• smanjenje količine upale kože;
• aktiviranje metaboličkih procesa;
• uklanjanje opasnih i otrovnih tvari iz svih unutarnjih organa.

Prije nego što počnete uzimati brašno od amaranta, morate znati da liječnici i stručnjaci za zdravu prehranu zabranjuju uporabu ovog proizvoda u sirovom obliku zbog visokog sadržaja nitrata i oksalata u njegovom sastavu. Te tvari imaju negativan učinak na unutarnje organe osobe i nanose mu štetu. Nakon zagrijavanja brašna uništavaju se opasni sastojci, a ostaju korisni elementi.

Unatoč velikom broju korisnih svojstava, shchiritsa može uzrokovati i naškoditi. Među malim brojem kontraindikacija treba istaknuti sljedeće:

• bolesti bubrega i probavnog sustava;
• čireve i crijevne upale;
• alergijska reakcija na proizvod;
• pankreatitisa;
• visok kolesterol u krvi;
• kronične bolesti unutarnjih organa.

Brašno shchiritsy je svestran proizvod sa širokim opsegom. Može se koristiti kao samostalni proizvod, a ne samo za kolače, već i za umake, začine i koktele, za pripremu kvasa i razne vitaminske napitke.

Među velikim brojem pozitivnih svojstava proizvoda treba istaknuti odsutnost glutena u njegovom sastavu. Ovaj je pokazatelj važan za pacijente s alergijskom reakcijom na gluten.

Dodavanje proizvoda u sportsku prehranu i posebna pića pomoći će sportašima da stvore lijepe mišićne reljefe i povećaju tjelesnu aktivnost.

Za pripremu slatkih peciva dovoljno je dodati malo brašna amarantu u pšenično brašno - i ljepljivost tijesta će se značajno povećati, a sadržaj kalorija u proizvodu će se smanjiti, a pečeni proizvodi biti će bujniji i imati okus oraha. Schiritsa usporava proces sušenja pekarskih proizvoda i produljuje razdoblje njihove uporabe.

Uđite u prehranu novog proizvoda treba biti u malim porcijama. Nekontrolirani unos amaranta može uzrokovati povraćanje, mučninu, poremećaj u izlučivanju izmetu, žgaravicu i opću slabost.

Prije uzimanja korisnog proizvoda stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 100 stupnjeva, 15 minuta.

Za pripremu zdravih i hranjivih obroka, profesionalni kuhari i nutricionisti preporučuju da u širitsu uđete u prehranu svih članova obitelji. Ovaj proizvod može biti temelj velikog broja jela i skladno nadopuniti tradicionalne proizvode.

Za pripremu čaja, osušeno sjeme i lišće biljke su usitnjeni. Žlica mješavine izlila čašu kipuće vode i uliti 12 sati. Popijte piće 30 minuta prije jela.

Stvaranje neobičnog pića ne samo da će donijeti puno nevolja, već će pomoći i ugasiti žeđ i glad. Da biste dobili ovaj proizvod, morate zaliti 2 žlice brašna u jednu čašu svježeg soka od jabuke. Pijte temeljito izmiješati i uzeti odvojeno od hrane.

Dodavanje brašna amarantu tijestu za palačinke bit će ne samo ukusno, nego i zdrav doručak. Za izradu palačinki pomiješajte 200 grama brašna, 1 čajnu žličicu praška za pecivo, 2 žlice šećera i suncokretovog ulja, 0,5 litre mlijeka i 2 jaja. Nastalu masu ispecite na srednjoj vatri dok ne postane crvena.

Večernji čaj s neobičnim kolačićima sigurno će iznenaditi ne samo članove obitelji, već i goste. Za pripremu tijesta potrebno je pripremiti 1 žličicu praška za pecivo, 50 grama maslaca, 100 grama šećera, 120 grama brašna od amaranta, 1 jaje i 70 grama kukuruznog škroba. Tijesto mijesiti prema pravilima izrade kolača. Pecite slatke obroke u zagrijanoj pećnici 25 minuta na 185 stupnjeva.

Zdrava tjestenina vrlo je popularna kod vegetarijanaca. Da biste dobili tijesto, pomiješajte 2 šalice brašna s 2 jaja. U procesu miješanja sastojaka dodajte malo tople vode. Nastala baza tjestenine mora se valjati i rezati na duge trake. Sušite tjesteninu i čuvajte u staklenoj posudi.

Amarantni kolači, kruh, kolači i razni kolači široko su popularni. Za detaljnije proučavanje tehnologije izrade neobičnih recepata, morate kupiti kulinarske knjige o zdravoj hrani ili naučiti od profesionalnih nutricionista. Ne samo iskusne domaćice, već i početnici mogu kuhati izvorna jela i obiteljski jelovnik učiniti hranjivim i zdravim.

Schyritsa brašno je jedinstveni proizvod koji se uvozi u europske zemlje iz Afrike i Azije. Prije kupnje proizvoda svakako biste trebali proučiti ocjenu proizvođača i recenzije proizvoda. Ove informacije pomoći će pri kupnji kvalitetne robe koja će koristiti svim članovima obitelji.

Stručnjaci za zdravu prehranu savjetuju kupnju brašna u malim pakiranjima s prozirnim filmom na prednjoj strani. Ovaj prozor će pružiti priliku za procjenu boje i strukture praha amaranta.

Za ambalažni proizvod poznati proizvođači koriste samo papir. Pohranjivanje brašna u plastične vrećice utjecat će na okus proizvoda i dati mu gorak okus.

Otvorite pakiranje mora biti dobro zatvoreno ili ulijte amarant u staklene posude s poklopcima.

Statistike i nepostojanje negativnih povratnih informacija korisnika o ovom proizvodu upućuju na njegove blagotvorne učinke na tijelo.

Posebnu pozornost ovom proizvodu posvećuju osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, koje koriste za mršavljenje, kao i profesionalni sportaši koji trebaju jesti obogaćenu hranu i podupirati tijelo tijekom razdoblja povećanog stresa i emocionalnog stresa.

Moderne kozmetičke procedure i maske protiv starenja ne sastoje se samo od tradicionalnih komponenti, nego i od praha amaranta, koji ne samo da pomlađuje kožu, već i potiče zacjeljivanje rana i liječenje različitih upalnih procesa.

Pozitivne povratne informacije i rastuća potražnja za ovim proizvodom čine proizvođačima povećanje obujma uzgoja i proizvodnje brašna. Mnoge domaće tvrtke zainteresirale su se za ovu tvornicu i vidjele su ekonomsku korist u izvođenju ovih agrotehničkih radova.Međunarodni stručnjaci i stručnjaci za prehrambenu industriju vjeruju da će proizvodi proizvedeni od ove biljke pomoći u popunjavanju tržišta hrane i hraniti veliki broj svjetske populacije. Taj je problem najjači u regijama s teškim klimatskim uvjetima i visokim stopama nataliteta.

Moderna hrana, umjetni vitamini i dodaci prehrani zamijenili su prirodne proizvode iz prehrane ljudi, koji ne samo da zasićuju tijelo, nego ga i ispunjavaju vitaminima. Za organizaciju zdrave prehrane potrebni su znatno manji financijski troškovi nego za kupnju skupih lijekova i dodataka prehrani. Već dugi niz godina, amarant je bio samo dosadna korova u vrtu ili ukrasna biljka u gradskim krevetima. No, globalni trendovi su se promijenili, a čovječanstvo je počelo percipirati biljku kao nužan i neprocjenjiv prehrambeni proizvod.

Pogledajte video pregled brašna amaranta ispod.